Brød "Golden hør"

Brød "Golden hør"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel -280 gram
Vand - 170 gram
gær 7 gram \ live \
1-dimensionelt te salt
Sukker-1 målt te
sennepsolie \ kan være en hvilken som helst anden målt måling
Hørfrøpasta - 2 spsk \ med glide \

Madlavningsmetode

• Fred være med jer bagere!
• Jeg fyldte alt i brødmaskinen til gærdejsprogrammet, jeg havde halvanden time, og i slutningen af ​​programmet lagde jeg dejen i beholderen i køleskabet i en dag, efter et stykke tid blev dejen æltet og sat i en opvarmet ovn for at hæve, dejen, der kom op, blev bagt i 40 minutter \ 20 minutter på høj varme og 20 minutter på lav \

Bemærk

Fred være med jer bagere!
Jeg gjorde det for første gang tilfældigt, uden selv at forestille mig, hvilken smag det ville vise sig, det viste sig fremragende
Selvom brødet ikke steg meget, viste det sig at være porøst og med en nøddeagtig cremet smag

Lignende opskrifter

Hvede-rugbrød "Hør og mælk" (Puma)

Brød blandet med frø, hørfrø og sesamfrø (Omela)

Hvede boghvede brød med hørfrø (GruSha)

Fred være med jer bagere!
Hvordan ville -
Pastaen er sådan

Vågn op om en halv time og en time senere

sådan så dejen ud inden bagning

Efter bagning viste det sig at være fladt, men krummen er porøs \ på det endelige billede \ og moderat fugtig

[Anatoly]

viste sig at være porøs og med en nøddeagtig cremet smag

Anatoly, Jeg tror !!! Jeg begyndte også at tilføje hørfrømel til bagværk, jeg kunne virkelig godt lide smagen! Og det er en god idé at bruge Urbech! Nå, jeg kan være smart, uh: Vil du smøre brød i en mere kompakt form højere op? Derudover er krummen velsmagende og fugtig!

Fred være med jer bagere!

Nikusya-

Dette er en test, selvfølgelig vil jeg tilføje mindre til det næste bogmærke, jeg gjorde noget med hør, men jeg tog ikke højde for noget, hør med hør, men i pastaen vil koncentrationen være mere, det vigtigste jeg kunne lide smagen og justere proportionerne

og i pastaen vil koncentrationen være mere

Ja, plus hørfrøolie. Når du justerer, vil du prale af det? Jeg kan ikke have brød, så jeg vil i det mindste elske det! Jeg savner bageprocessen ....

Fred være med jer bagere!
godt, her er lidt mindre hør og et helt andet resultat, lugten og smagen påvirkes ikke

Wow !! Allerede gennemsigtig! Boblerne er så lange! Klasse!