Hvorfor placeres æg i gærdej?

[Tanechka]

Tanechka, Tak skal du have !!!

Piger og drenge, der forklarer hvorfor / hvorfor i gær dej lægge æg?

De skriver, at gærdej med tilsætning af æg viser sig at være grovere og hærder hurtigere. Er det sandt?

[Tanechka]

Tanechka, Tak skal du have !!!

Piger og drenge, der forklarer hvorfor / hvorfor i gær kla dej: rose: blæser æg?
De skriver, at gærdej med tilsætning af æg viser sig at være grovere og hærder hurtigere. Er det sandt: pige-th

Rigtigt.
Æg tilsættes for at berige dejen med proteiner og vitaminer, bagværk er mere velsmagende og sundere.
For at forhindre, at tærter og boller bliver uaktuelle, skal der kun sættes æggeblommer i dejen.
Spasbo Chuchelka, oplyste hun.
Min stædige tablet kaster en roset beregnet til Chuchelka i et tilbud
Kroshi, jeg har ikke nok neuroner til at bekæmpe ham. :-)

hvorfor lægge æg i gærdej

For at få en smørdej ... æg har intet at gøre med stalling, hvidt brød uden æg kan opbevares perfekt i 5-6 dage i en pose uden at blive til en kiks. Smørdej er selvfølgelig smagere (sukker, smør, æg), men også meget mere kalorieindhold

[Kok]

Åh), Kok mit spørgsmål er fra Dum, i Kulinarisk skole, og endda et separat emne, overførte det !!!

hvidt brød uden æg opbevares perfekt i 5-6 dage

Catherine, så jeg mente den gærdej uden æg ikke forældet meget længere end den, hvortil æg tilsættes.

bagværk er smagere

Så det afspejler smagen ...

Det er ubelejligt at lave mad / bage, og det er ikke det, at man ikke spiser og ikke engang at prøve, hvad man laver ...

Det er nytteløst at torturere ... de er så og så lækre ...

Galina, Tak skal du have !!!

[Hæklet]

Hæklet, Inna,Idé den heroiske familie, du kan ikke bage en skok i en uges tærter, maksimalt 2 dage ...

... de er så og så lækre ...

Det giver mening at betale mere lægge æg?