Selleri rod Linguini i rosmarin creme

Selleri rod Linguini i rosmarin creme

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Selleri rod	600 g
Tør hvidvin	100 ml
Pæreløg	1 stk.
Smør	1 spsk. l.
Creme (se note)	200 g
Jordtør rosmarin	2-3 tsk
Frisk rosmarin (hvis tilgængelig)	1 gren
Salt, peber, muskatnød	smag

Madlavningsmetode

• Sug tørmalet frisk rosmarin, skåret i blade, i hvidvin i 1 tsk.

• Skær løg i små terninger og steg i smør over medium varme, indtil det er gennemsigtigt i 6 minutter.

• Vask selleriroden, skræl den og skær den i spiraler. Jeg brugte en spiralizer og en 3 mm indsats (selleri var stort og løst, så det skar ikke igennem overalt - vi fik bredere spiraler). Kog linguini i mikrobølgeovnen i 10 minutter, omrør 1-2 gange under tilberedningen. Selleri skal være al dente, som det er moderigtigt i dag. Fokuser på kraften i din mikrobølgeovn.

• Tilsæt vin med rosmarin og fløde til de stegte løg, kog under omrøring konstant.

• Anbring selleri i saucen. Krydre med salt, peber og muskatnød og kog et par minutter, indtil det er mørt. Serveres som en varm forretter eller som tilbehør til kød- og fiskeretter.

• God appetit!

Skålen er designet til

4-6 portioner

Tid til forberedelse:

1 t. + 30 min.

Madlavningsprogram:

Mikrobølgeovn, komfur.

Bemærk

I den originale opskrift ( 🔗Selleri rod skæres i tynde skiver og koges i saltet vand. Der bruges mindre fløde, og saucen koges ned. I tilfælde af en dampet grøntsag var jeg nødt til at tilføje fløde efter eget skøn (opskriften angiver den anvendte mængde), og jeg kogte ikke saucen. Jeg brugte 20% creme, men jeg tror, ​​at 10% ville være bedre.
Rosmarin Jeg havde frisk tørret friskmalet, så med den anbefalede 3 tsk. det viste sig meget rosmarin. Vi ville have fået nok og 2 tsk. Vær derfor styret af din smag.

Lignende opskrifter

Stegt selleri med svampe (magert fad) i en trykkoger Polaris 0305 (Shelena)

Selleri, kål og æble salat (Mandraik Ludmila)

Selleri og appelsinstængler salat (Gasha)

Åh, hvor dejligt! Tak for ideen.
Bogmærke det.

[Tricia]

Tricia, Nastya, til dit helbred!
Sig mig, er du en selleri-specialist? Denne skål syntes mig lidt tung! Jeg mener, for mættet. Jeg vil bare fortynde det med noget neutralt som courgette! Det er interessant at høre andres mening! Er det selleri, eller er det rosmarin?

[Udførelse]

Udførelse, Elena, nej, jeg er ikke særlig i selleri, men vi spiser det ofte.
Pointen er sandsynligvis i selleri og dens aroma og aroma. Jeg fortynder normalt enten med courgette eller, hvis nogen kan lide det, med surt - for eksempel et æble. Og her ville courgette gå, og agurk og asparges - bladene af den unge sne-spinat-petiole ildgræs. Eller bare isbergssalat på toppen, frillis - saftig og crunchy, men uden en lys smag.
Skønt rosmarin også er stor duftende ... Men min mand elsker ham, og enhver mængde er god for ham.

Så for ham kom alle stjernerne i denne opskrift sammen!

[Udførelse]

Udførelse, Elena, super!
Måske syntes det mig, men den næste dag var smagen af ​​selleri fra mikrobølgeovnen mindre intens

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Hej!
I den originale opskrift (og jeg stødte på dette flere gange) koges roden og afkøles derefter med isvand. Lyder som shamanisme 😬!
Jeg har ikke kogt sellerirød i meget lang tid, så smagen er usædvanlig for mig. Vi må prøve anderledes!

[Udførelse]

Udførelse, Elena, Hej
Jeg elsker denne rod og bare i salaten. Gnubber på en berner til koreanske gulerødder + dressing = lækker.
Kan blandes med gulerødder