Kanin i gæret bagt mælk

Kanin i gæret bagt mælk

Kategori: Kødretter

ingredienser
kanin	~ 1,5 kg.
gæret bagt mælk	500 ml
stor løg	2 stk.
Laurbærblad	2 stk.
vegetabilsk olie	1-2 spsk. l.
salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Skær kaninen i stykker, vask og blød i et par timer i vand, skift regelmæssigt vandet, så kødet ikke er så rødt af blod.
• Tør derefter kødet med et papirhåndklæde.
• Drys med salt, peber og dine yndlings krydderier, jeg tilføjer sød paprika og urter fra Provence.
• Anbring kaninstykker i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie. Tag ikke meget olie, fordi kaninen slipper saften ud under stegning og steger i den. Steg, indtil kødet er lidt gyldent hvidt. Steg ikke, men pas kun på, at kødet skifter farve på begge sider.
• Overfør det stegte kød til en gryde eller en stegepande.
• Steg løgene let i en gryde, hvor kødet blev stegt.
• Læg de stegte løg i en gryde på kaninstykkerne.
• Hæld alt med gæret bagt mælk, du kan tilføje 1 / 2-1 spsk. vand eller bouillon, tilsæt lidt salt og læg et par laurbærblade.
• Kog alt, reducer varmen, dæk og lad dem simre over svag varme, cirka en og en halv time.
• Server med vores yndlingsretter, vi kan godt lide ris.
• 

Bemærk

Hvis vegetabilsk olie bruges til et minimum, kan skålen betragtes som diæt.

Lignende opskrifter

Kanin i urter (diætopskrift) (Kvitka22)

Kanin i creme fraiche med provencalske urter (fomca)

Kanin i øl (exiga)

Tatiana, tak for opskriften! Jeg gjorde en lignende i en langsom komfur og med fløde. En god idé med gæret bagt mælk!

[Olga M.]

Olga M., det er bestemt lækkert med fløde, men prøv nu med gæret bagt mælk, så at sige, en lettere mulighed, men også meget velsmagende.

Tatyana, jeg vil bestemt prøve det så snart kaninen dukker op :) Og alligevel, ja, ris er den bedste side skål til en kanin!

Tanya, en meget interessant opskrift. Jeg laver denne kanin kun i creme fraiche, og her er gæret bagt mælk!
Tanya, tak! Jeg vil helt sikkert prøve. Smagen bliver meget nysgerrig.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, Jeg laver også en kanin i creme fraiche, men det er lidt anderledes, denne skål har ingen syrlighed, den er mere øm, og procentdelen af ​​fedt i gæret bagt mælk er meget mindre end selv den lavest fedtede creme fraiche. Så prøv det, jeg har mange kaninopskrifter, men af ​​en eller anden grund laver jeg hovedsagelig mad til dette.