Syrnet brød (genbrug)

Syrnet brød (genbrug)

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
OPARA:
Psh surdej. c / z	100 g
Vand	70 ml.
Mel psh. a / c	70 g
DEJ:
Opara	240 g
Mel psh. a / c	500 f.Kr.
Æg	2 stk. (løs)
Vand	50 ml.
Rustolie	40 g
Sukker	4 spsk. l. uden top
Salt	1 tsk uden top
Fermenteret Hercules	fra 2 spsk. tørre først
Soda	0,5 tsk
Vaniljesukker	1 tsk
Fyldstof:
Frosne bær	0,5 spsk.

Madlavningsmetode

• Brødets navn indeholder essensen af ​​dets tilberedning. Og denne opskrift blev født på grund af trangen til sund ernæring, rentabilitet og sparsommelighed))) Fermenteret havregryn er intet andet end spild af produktion af havrekvass fra Admin / Tanya

• Kvass, havregryngelé baseret på "Imunno" surdej BakZdrav (Administrator)

• Nå, lad os nu komme i gang !!!
• Om aftenen skal du starte en dej. Jeg forlader på køkkenbordet (forudsat at det er varmt derhjemme)
• Om morgenen, når dejen er klar (dens beredskab bestemmes af dens udseende - når dejen lige er klar til at sætte sig), begynder vi at ælte brødet.
• Jeg hælder sigtet mel i HP-spanden (alt på én gang). Dernæst alle ingredienserne til dejen fra opskriften
• Jeg ælter på programmet "Pizza Dough" - det er 14 minutter.
• Dejen viser sig at være plastisk, men let klæbrig.
• Jeg lægger den i en skål, dækker den med en film og lægger den i varmen til løft, indtil massen fordobles.
• Jeg skar en bolle på et bord dækket med en silikonemåtte. Jeg arbejder med skrabere.
• Meget behageligt.
• Dejen, efter hævning, er luftig og lys.
• Jeg deler i to lige store dele. I dag er det brød med bær (de påvirker ikke smagen meget, jeg kan godt lide lyse pletter i krummen))
• Jeg strækker halvdelen af ​​dejen i et rektangel, lægger bær på overfladen og folder dette lag som en rulle. Jeg lagde en "mursten" i en brødpande. Jeg udfører lignende manipulationer med anden halvdel.
• Jeg lagde det i varmen til korrektur (dækker igen formularerne med en film)
• Når emnerne er fordoblet, forvarm jeg ovnen til 180 * C og bager brød i den i 30 minutter.
• Jeg køler det ned på et rist under et håndklæde.
• Så vi tilføjede dyrebare råvarer - gærede havre)) Og vi forberedte et halvfabrikat til gelé og bagte et brød - både nyttigt og økonomisk.
• Brødene er lette. Krummen er fluffy, ikke klæbrig.
• 

Bemærk

Jeg tilføjede sodavand til dejen for at reducere surheden af ​​produktet (ikke kun surdejens dej har en bestemt syrlighed, så også gærede havre)

Jeg bemærker også, at selve kvassen / geléen blev gæret med den sædvanlige naturlige aktivering.

Lignende opskrifter

Kvass hvede-rugbrød i en brødmaskine (LaraN)

Rugbrød med syret urt på dejen (leder)

Rugbrød på kvass i en brødmaskine (Sveta)

Natasha, jeg vil sandsynligvis aldrig gentage sådan et stykke brød, det vil jeg simpelthen ikke.
Jeg kom for at beundre og lave nogle snegle!
Vidunderligt og smukt brød!
Tak, Natasha!

[Rit]

Rit, tak for dine oprigtige ord !!! Og for et besøg i mit bageri)))

Hvorfor besluttede du at du ikke ville få succes? Hvad er de gode grunde til dette? Du har ikke prøvet det endnu ...
I øvrigt er dette en opskrift, der er vanskelig at forkæle.

Natasha, brødet er fantastisk. Jeg prøver at bage, der er ingen surdej nu. Måske prøver jeg det på en gammel (moden) dej. Bravo! Og kan jeg spørge dig: tager du en almindelig eller termostatisk aktivitet for gelé? Og en ting til: hælder du havregryn med kogt eller almindeligt ikke-kogt filtreret vand? Jeg gærer geléen med kefir. Hvis det ikke er svært at dele din oplevelse. Tak på forhånd.

[Ninochka,]

Natasha, brødet er fantastisk. Jeg prøver at bage, der er ingen surdej nu.Måske prøver jeg det på en gammel (moden) dej. Bravo! Og kan jeg spørge dig: tager du en almindelig eller termostatisk aktivitet for gelé? Og en ting til: hælder du havregryn med kogt eller almindeligt ikke-kogt filtreret vand? Jeg gærer geléen med kefir. Hvis det ikke er svært at dele din oplevelse. Tak på forhånd.

Ninochka, glad for at se dig her. Og tak for tipet om brødet.
Hvad havregryngelé angår, gør jeg dette:
Jeg hælder flagerne ved lang madlavning med kogt vand ved stuetemperatur. Jeg rører naturlig yoghurt "Activia" (den i plastbeholdere, 150 g hver), godt, og derefter ifølge Tanyas opskrift.

Natasha, tak for svaret. Jeg hældte, som Tatiana rådede, filtreret, men ikke kogt vand. Nu tænker jeg, måske er det stadig muligt at koge vand. Jeg plejede at lave gelé ifølge Izotov. Det var meget besværligt. Denne opskrift er enklere. Næste gang prøver jeg med kogt vand og termostatisk aktivering. Endnu en gang hjertelig tak.

Godt helbred, Ninochka !!!

Jeg elsker enklere opskrifter))) Derfor prøvede den generende gelé ikke engang at gøre det. Og jeg kan virkelig godt lide denne. I dag købte jeg 4 yoghurt. Hun satte krukken straks ned.

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Natasha, interesseret i dit brød Bye-bogmærke

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Natasha, interesseret i dit brød Bye-bogmærke

Albina, det er meget behageligt, at opskriften er af interesse. Måske når du implementerer det. Skriv om det, hvis noget. Okay?