Hvordan holder jeg omelet fluffy?

God aften! Fortæl mig hvordan man får omelet til at forblive frodig. Jeg laver den mest almindelige: 2 æg, mælk, salt. Jeg slog alt med en piskeris, hældte det i en varm stegepande. Efter at jeg slukker for det, bliver det efter et minut til en flad pandekage.

Det lægger sig også i min gryde. I ovnen får du en vidunderlig omelet, men den er lang og følgelig dyr med hensyn til elektricitet eller gas.
For nylig lærte de mig at lave en smuk omelet - 2 æg + mælk 100-120 ml + salt, bland, du kan ikke slå for meget. Hæld blandingen i en lille pose, binde den, derefter i en anden pose og kog i kogende vand i 10-12 minutter. Det viser sig frodig og lægger sig ikke.

Æg til en omelet behøver ikke at slå, bare rør godt, og alt ordner sig.
Held og lykke!

Omrør let med en gaffel eller en spatel.Omelet er blødt og fast

Den grå hund skrev, at "ikke bryde de lange ægstrenge - de løfter omelet."

For nylig lærte de mig at lave en smuk omelet - 2 æg + mælk 100-120 ml + salt, bland, du kan ikke slå for meget. Hæld blandingen i en lille pose, binde den, derefter i en anden pose og kog i kogende vand i 10-12 minutter. Det viser sig frodig og lægger sig ikke.

Jeg vil virkelig prøve det, men det er lidt dumt at koge poserne ...

Ja ja! Derfor skal du røre let

Tak, jeg prøver ikke at piske, men bare røre. Af en eller anden grund tænkte jeg, at du tværtimod skal slå det ordentligt.

Hæld blandingen i en lille pose, binde den, derefter i en anden pose og kog i kogende vand i 10-12 minutter. Det viser sig frodig og lægger sig ikke.

Og hvad er denne lille taske?

Og hvad er denne lille taske?

Du kan bruge en almindelig plastikpose, du kan bruge en pose eller en bagemuffe, de ser ud til at være sikre.

Tak, jeg må prøve. Det er første gang, jeg har set en sådan opskrift.

[Freken Bock]

Freken Bock, Jeg laver en omelet uden mælk, bare selve teknologien, jeg blander æggene godt med salt, hælder dem i en gryde med smeltet smør, og så snart den begynder at sætte, tager jeg kanten med en gaffel og trækker den i midten og så videre i en cirkel, hvor jeg trak den op, ægget igen hæld indtil en omelet er dannet, vend den om og steg på den anden side.



, mens jeg skrev, ville jeg have en omelet, og på samme tid tog jeg et billede)

[Irina. T]

Irina. THvor mange æg tager du?

På billedet af 3 æg

[Irina. T]

Irina. TTak, jeg må prøve. Af en eller anden grund har jeg altid troet, at en omelet kun blev lavet med mælk.

Her på forumet læste jeg om en dampet omelet, det er nu den eneste måde, jeg gør det på. For mig er dette den bedste, mest ømme og fluffede omelet. På komfuret har dette aldrig fungeret. Og vask kun en skål, bland den og kog den i den.