Japansk marengs

Japansk marengs
Kategori: Konfekture
ingredienser
Æggehvider 10 stk
Hakkede mandler eller hasselnødder 200 g
Pulveriseret sukker 300 g
Madlavningsmetode

"... Japansk marengs - japone - er lavet med nødder. Og bages ved en højere temperatur end enkle marengs. Som et resultat er den sprød udvendigt, men tyktflydende indvendigt. Klassiske japanske kager er tre kager af denne marengs, klemt med kaffecreme.
De hvide piskes, derefter tilsættes halvdelen af ​​sukkeret gradvist til dem. Nødder blandet med den resterende halvdel af pulveret blandes forsigtigt i den færdige bløde marengsmasse. "
Citat: Pakke fra 15. marts 2013, 22:31
Hvis almindelige marengs tørres ved 120-130 ° C, så er disse ved 150 ° C, men du skal se på ovnens funktioner, eksperimentere ...

Jeg vidste ikke, at dette var japanske marengs, jeg kan bare lide disse, lidt tyktflydende i midten. Tak for opskriften! Hvad er den bedste temperatur til bagning af dem?

Hvis almindelige marengs tørres ved 120-130 ° C, så er disse ved 150 ° C, men du skal se på ovnens funktioner, eksperimentere ...

Tak, jeg prøver engang!

Tak for opskriften!

Tak for opskriften. Jeg bliver nødt til at prøve
Nu har vi reparationer, så ingen ovn endnu. Bogmærket opskriften ...

Tak for opskriften! Jeg har ledt efter det i lang tid, efter at jeg prøvede en sådan cookie. Kun der er en producent - Taiwan. Jeg formoder vagt, at det, jeg tog til store småkager, var kagerne.

Seje kager, Pavel! Men hvad nu hvis du bruger færdiglavet mandelmel?