Inverteret cremet jordbærtærte - fotoopskrift på Mcooker: bedste opskrifter

Omvendt cremet jordbærtærte

Kategori: Konfekture

ingredienser
æg C1	3 stk.
sukker	180 g + 1 spsk. l.
hvedemel / kvalitet	150 g
mandel	30 g
fløde 33-35%	150 ml.
enhver stivelse	1 tsk
friske jordbær	400 f.Kr.
salt	1/3 tsk
mandelekstrakt	smag
------	-----
form d 23-25

Madlavningsmetode

Hak mandlerne.
Vask jordbærene, tør dem, skær halerne. Skær i skiver 3-4 millimeter tykke.
Smør formen med smør og drys med sukker.
Placer alle jordbærene i bunden af formen. Drys med stivelse.
Pisk æg med sukker, indtil volumen øges 2,5-3 gange. Massen skal være som en kiks. Hvis du kører en ske over den, holder stien ikke længe.
Pisk kold fløde ind, indtil de er bløde.
Bland mel med salt, sigt. Tilsæt mandelmuler og rør.
Hæld melblandingen i æg.
Rør forsigtigt med en spatel ved at folde den sammen.
Tilsæt flødeskum og smag. Rør forsigtigt igen. På samme måde.
Det viser sig en let luftig dej.
Hæld det i en form over jordbærene.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter. Sænk derefter temperaturen til 170 grader, og bages, indtil den er øm i yderligere 10 minutter.
Sluk for ovnen. Lad kagen sidde i den i 5 minutter. Få det.
Hold i form i 20-30 minutter, og vend forsigtigt på en skål. Der er meget saft, og det er varmt. Brænd ikke dig selv !!!!
Lad afkøle og server. Du kan forgarnere med friske jordbær og mynte.
Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Opskrift fra bogen af I. Chadeeva "Pirogology. Opskrifter til feriebagning".
Original:
3 æg
180 g sukker
150 g mel
30 g mandler
150 ml. fløde, 33% fedt
400 g jordbær
1 tsk stivelse
Jeg tillod mig at tilføje salt og mandelessens
Kagen smager cremet. Dejen er smuldrende, sød, porøs. Tærte uden bagepulver, men steg godt, selvom efter bagning lidt og æsel. Meget velsmagende! Anbefale!