Kvass som fra en butikstønde (hurtig kvass)

[Natalia]

Natalia, Femte har ofte cikorie 2 til prisen for en. Han kommer fra forskellige virksomheder til denne handling. Kan du fange det?

[Natalia]

cikorie er blevet til prisen for gennemsnitlig instantkaffe

Jeg læste om instant kaffe, men det er heller ikke en billig mulighed

NataliaEr malet kaffe også dyrt (jeg kender ikke priserne)?
Jeg tror, ​​du også kan arbejde med ham.
Forbryg, afkølet, sil og følg derefter opskriften.

[Lys]

Lys, hvis cikorie kun er gavnlig, så er alt med hurtigkaffe mere kompliceret. Billige sorter er imprægneret med kunstig farmakologisk koffein, der fremkalder pres (dette gøres for at opnå biologisk afhængighed for et yderligere ønske om at købe dette produkt). Så det er bedre og mere ønskeligt at bruge cikorie!

stamme og videre i henhold til opskriften.

Jeg forstår, at vi i dette tilfælde ikke taler om kvass, men om cikorie-drikken som sådan

[Ankisk]

Ankisk, Anyuta, så vi vil snart tage til landsbyen, og der er ingen femmere der. Jeg havde normalt en forsyning med mig. Jeg fangede også lagre og købte. Jeg har også brug for det til brød.
Jeg lægger bestemt ikke kvass på kaffe, for børnene drikker det.
Jeg tager det sjældnere på, og i varmen drikker jeg oftere rustik valle.

[Natalia]

Jeg kan se, at solen er opvarmet i mange, omrøringen i Temko er forsvundet!
Og jeg bryggede noget kvass i dag! At stå i en gryde bliver kold. Og jeg købte også en smuk kande til kvass, en anden. Var i brug hele tiden alene, men det virkede lidt. Og i dag ser jeg på mine kander på lagre, hvordan kan jeg ikke tage dem!
Men jeg glemte cikorie helt. Snarere troede jeg, at jeg havde en forsyning derhjemme. Jeg ankom, men der er ingen lager. Jeg hældte efterfødslen ud af pakken. Nu skal vi til byen for at cikorie kan bryde igennem. I dag gik jeg med succes, de bad ikke engang om hjælp i minibussen.
Natalia, Jeg ved ikke engang, hvad jeg skal rådgive dig. Jeg vil købe cikorie til enhver pris, vi er meget vant til denne kvas om sommeren. Jeg vil bestemt ikke skifte til instant kaffe, for det er jeg helt enig med Yuri

hvis cikorie kun er gavnlig, så er alt sammen med instantkaffe mere kompliceret.

Det eneste råd jeg kan give er at prøve med malt. Men jeg ved ikke, om der vil være en fuld erstatning. Jeg tilføjer malt, men jeg rører stadig 2 spiseskefulde cikorie og tilføjer mere malt til dem.

Og jeg købte også en smuk kande til kvass

Og vis?!

[Nelya]

Nelya, og jeg husker dig hele ugen med et venligt ord, der lavede kvass. Det blev varmere, og jeg ville have okroshka, jeg laver en halv portion hver dag, jeg startede og tænkte, at jeg ikke havde brug for meget, det ville ikke gå væk. Ja, i dag bragte jeg en hel portion, vi ankom dachaen, her udover okroshka drikker de godt.
Sidste år, da der ikke var nogen cikorie, lavede jeg den med malt. Alt fungerede godt, kun sediment fra malt, men det kan tilføjes til brød senere uden økonomi.

[Marina]

Og vis?!

Olga, jeg viser dig i morgen, hvis jeg ikke glemmer det. Det er ikke mit ønske om at gå ud i sommerkøkkenet, min mand har allerede lukket det. Og jeg plantede tomater hele dagen, først for nylig gik jeg ind i huset. Min mand tog en taske fra hinanden med indkøb og bragte den sandsynligvis ind i sommerkøkkenet eller ind i lysthuset, jeg kan ikke se ham i huset
Marina, Jeg har ikke gjort okroshka i år. Vi spiser det kun, når det er varmt. Og nu bliver det koldere, regnen falder hele tiden, så det er ikke op til den kolde okroshka. Men kvassen til at drikke er allerede det værd.
Drik, og du er på dit helbred!

med instant kaffe

malet kaffe

[Nelya]

Nelya, sandsynligvis har vi lokket din varme til os selv, for en gangs skyld har vi 25 - 30 grader om eftermiddagen i maj.
Så kvass er meget nyttigt.

[marina-mm]

marina-mm, vi har også 27-29 om eftermiddagen! Men regningen vil ikke længe om at komme inden udgangen af ​​maj, begyndelsen af ​​sommeren - vi vender tilbage til vores oprindelige tilstand indtil 10. Så hvert år i de sidste syv år ... I mellemtiden gik jeg for at røre op kvass

[Marina]

Marinasandsynligvis! Vi besluttede at dele vores varme med dig! Men ikke os alle! Men nu har jeg en varm kappe og varme sokker! Ønsker ikke at gå udenfor, regnen bryder med jævne mellemrum. Køligt og fugtigt!
Her er min kvass i en ny grøn kande! Den gennemsigtige kande er gammel i flere år.

En kande til min mand er i køleskabet om morgenen. Og for mig selv lagde jeg det ikke engang i køleskabet. Står på bordet i køkkenet, jeg vil ikke have et koldt. Ja, og ikke varmt, kvass er køligt selv uden køleskab.

Åh, min yndlingsfarve er Bilenky .... Jeg vil også have det ... selvom jeg kan lide glas mere

[Olga]

Olga, Jeg kan også godt lide glas, men det er meget tungt. Jeg har den samme forskydning, men glas. Nu hælder jeg vand i det for at vaske tabletterne ned. Men det er så tungt med vand, at du ikke kan løfte det med den ene hånd. Hvis jeg sætter det i køleskabet, smækker jeg det altid på glashylden. Jeg lægger det slet ikke på øverste hylde.

Jeg satte det klokken 14.45 (min tid), nu er klokken 17.20, at der hverken er bevægelse eller en karakteristisk lugt. Penk - jeg blandede det nu. Stående i solen på balkonen ... Jeg er dog bekymret!





Som et eksempel leveres dejen på samme tid!

[Yuri K]

Yuri K, hvis det gøres i henhold til opskriften, så skal alt ordne sig. Jeg har ikke engang overholdt strenge proportioner i lang tid, og det fungerer altid. Det eneste, jeg ikke forstod, var at du lagde gæren i krukken? Jeg brygger altid i en gryde, jeg har en specielt lav en, men bred af rustfrit stål. Jeg køler det ned i det og hælder gær der. Jeg blander ikke gæren, så de står og opløser sig hele natten. Om morgenen rører jeg skummet og hælder det i kander eller krukker.
Det er en skam, at jeg ikke tog et billede i morges, hvor meget skum jeg havde. Der var en gryde hele natten i et køligt køkken, ikke lukket, med luftadgang. Men selvom der ikke er skum, og der vises en hvid blomst på overfladen af ​​kvassen, kan du hælde den. Afhænger af gær.

Det eneste, jeg ikke forstod, var at du lagde gæren i krukken? Jeg brygger altid i en gryde, jeg har en specielt lav en, men bred af rustfrit stål.

Du mener en kolbe? Dette er en 5L vandflaske. Jeg koger ikke, fordi vandet er filtreret, det kræver ikke kogning. Ifølge opskriften hældes sukker, cikorie, citron. Omrøres og tilsættes derefter hurtig gær. Alle



Måske er der brug for mere tid? Vandet er ret køligt.

Yuri, smid en knivspids rosiner i.

Ja, processen ser ud til at være startet

[Yuri K]

Yuri K, ja, den velkendte omskiftelighed i vores vejr, derfor udnytter vi øjeblikket og laver en hurtig kvass.
Og jeg brygger en lille del og fortynder den med koldt vand, indtil den er lun, gær der. Det forekommer mig, at cikorie skal brygges.
Nelya, dejlig kande, behagelig.

Det forekommer mig, at cikorie skal brygges.

Ja, det er øjeblikkeligt, det er ikke malet kaffe. Det ser ud til, at det viser sig, i morgen formiddag hælder jeg det i flasker og i køleskabet!

Yuri, jeg holder næverne!
Marina, du skal bruge din metode, når du presserende har brug for at lave kvass. Og så om sommeren sker det, at jeg snurrer og glemmer at brygge, og så venter jeg på, at det køler af. Men jeg tænkte ikke på det at fortynde med koldt vand. Jeg tilføjer ofte ikke kun malt, men også myntekvist, jeg kan stadig brygge basilikum.

[Nelya]

Jeg har også opløselig, men for min smag, hæld varmt eller koldt vand er der en forskel.



Nelya, så jeg begyndte straks at gøre dette, sidste år skrev jeg også, jeg skal altid hurtigt.



Jeg huskede, at Malozemovs mad er levende og død, det ser ud til, at de besvarede spørgsmålet, om det er muligt at blande kogt og rå vand, for eksempel ved at fortynde te med koldt vand.
Kort sagt, de fik lov, det vigtigste er, at vandet er rent, klar til at drikke.



Og i tilfælde af kvass behandles det stadig af gær, selvom jeg sædvanligvis bruger kogt.

[Marina]

Marina, ja, jeg gik aldrig rigtig med at fortynde kogende vand med koldt vand. Og ofte kan jeg fortynde enten te eller kaffe med koldt vand

[Nelya]

NelyaJeg huskede bare oplysningerne, pludselig virker det vigtigt for nogen.
Det var interessant for mig, tænkte jeg, da jeg fortyndede te til et barn på en fest, men der var intet kogt vand, derhjemme har det længe været en vane at holde en kande koldt kogt vand.

Yuri, jeg holder næverne!

Jeg hældte dem i flasker, stod sandsynligvis på bordet i cirka en time. Det ville akkumulere gazulki. De er blevet så tætte som butikken! Jeg håber, at køleskabet ikke eksploderer

Jeg håber, at køleskabet ikke eksploderer

vil ikke eksplodere. Hvis hætterne er dybe, og trådene er stærke.
Men! når du åbner det, så er det her, det kan strømme !!!
Engang havde jeg en sådan springvand til hele køkkenet, og jeg håbede, at kvassen efter et meget koldt køleskab ikke ville ramme sokken.
Efter denne kunstvanding opbevarer jeg og det nærliggende rum kun kvass i en 3-liters krukke under et "let" tyndt plastlåg. Påfyldning af krukken ikke højere end "skulderen".
Eller under et tungt glas dåse låg, har jeg et par af disse tilbage af sovjetisk luksus. Et sådant låg i sig selv er hårdt på dåsen og kan frigive de akkumulerede gasser.

Hvis flasken pustes op og bliver meget hård, er det allerede farligt at åbne den med det samme. Her, enten uhurtigt, let ved en drejning, skrues låget af, men det kan reves af, eller for større sikkerhed bløder det under vand ved at nedsænke bytylka i en spand, hvis der er en springvand, forbliver den i vandet.
Sejrsparaden i køkkenet er

God dag. Jeg lavede denne kvass. Kun sukker blev markant reduceret næsten halvdelen. Og vi skal også trække det fra. Gennemførte et eksperiment og forberedte en liter - fra malet kaffe, af cikorie og af malt. Efter min smag kom det mest lækre fra malt, derefter fra cikorie, men også fra malet kaffe (som jeg ikke havde forventet) lækker kvass viste sig. Men kvassen var ikke kulsyreholdigt meget aktivt, måske var den i gær. Men jeg køber altid dette firma både til bagning og til brød, de er normalt aktiveret.

Kvass kunne virkelig godt lide ikke kun mig, men også min ven. Jeg takker forfatteren både fra mig selv og fra hende. Desuden er sommeren foran. Og jeg kan ikke lide at gider med "gæring" og silning med surdej og rugbrødkrummer, det er derfor, jeg ikke laver kvass om sommeren.

På YouTube er der selvfølgelig mange af disse opskrifter, men du skal stadig snuble over dem, og endda tro det eller ej til forfatteren af ​​videoen, det bliver lækkert. Og på brødproducenten skriver alle sandheden. Derfor er forfatteren dobbelt taknemmelig.

For at kvassen bliver stærkt kulsyreholdig, efter at flaskerne er fyldt, skal den holdes lukket ved stuetemperatur, indtil en mærkbar hårdhed er nået. Sæt det derefter i køleskabet. Som et resultat af at rive øjet ud, viste det sig kvass! Her er der kun 5 liter, det er lidt for meget ... En anden halvt sejl er ikke åben, men holdbarheden er uklar ...

Yur, hvor længe kan en poltoraska være nok for dig? Nå, maksimalt tre dage, ikke? Holdbarheden af ​​brød kvass er bestemt ikke mindre end en uge, det er her, du danser. Desuden opbevares det i kulde, alkohol og syre opbygges langsomt, så der synes ikke at være noget at forkæle der.

Og jeg brygger en lille del og fortynder den med koldt vand, indtil den er lun, gær der.

Det gør jeg også. Vent på, at tre liter vand er kølet ned. Og jeg tilføjer rå vand. Og forresten skrev de her, at kvass ikke fungerer uden citron. Det fungerer meget godt! Det er bare, at der vil være mindre syrlighed, men jeg kan bare ikke lide surhed.

og hvor længe kan du få nok? Nå, maksimalt tre dage

Vi er nu blevet kolde. Kvass går ikke bare. Okay, lad det lyve

[Svetlana]

Svetlana, Jeg er meget glad for, at du og din ven kunne lide opskriften. Ja, den er meget hurtig og fuldstændig fejlfri! Sukker er et spørgsmål om smag. Jeg reducerer det også, men ikke meget.
Yuri K, Skrev Natasha korrekt, der vil ikke blive gjort noget med kvass. Vi drak også kanden med det samme, og den anden kande er værd at starte. Men det blev også meget koldt, og kvass er ikke fuld. Jeg tænkte allerede på at tage okroshka af ham, men her går okroshka kun i varmen. Hvis jeg går i butikken i morgen, vil jeg købe nogle pølser og stadig lave noget okroshka.

[Nelya]

NelyaNå, intet, det vigtigste er, at jeg fik resultatet! Nu vil vi gøre det helt sikkert. Sidste år gjorde jeg det kun én gang - jeg kunne ikke lide det. Denne gang besluttede jeg at gøre det mere korrekt med ældning i flasker, indtil den ringer, og det var rigtigt!

[Yuri K]

Yuri K, Jeg er glad for, at du fandt din nemme mulighed for at lave kvass! Held og lykke!

Kvassen viste sig lækker, jeg gjorde alt efter opskriften, men bitter for min smag. Og ja, graden mærkes i den.

Kvassen viste sig lækker, jeg gjorde alt efter opskriften, men bitter for min smag. Og ja, graden mærkes i den.

Min mand siger det også, jeg kan godt lide det, og han er som en brygge.

[Elena]

Elena, Irina, Nå ved jeg det ikke! Jeg følte aldrig bitterhed overhovedet. Og som en mos - sandsynligvis gæret, stoppet
Men hvis dette er tilfældet med dig, så er dette ikke din opskrift! Så skal du kigge efter en anden, der passer til din smag.

Jeg har allerede lavet sådan kvass i 15 år. Lækker. Jeg fik endda fat i at gøre det på ferie i telte: til 3 liter. en krukke kildevand (jeg giver det lidt varmt i solen) Jeg tilføjer 9-10 spsk. sukker, 2 spsk. l. (ingen glide) instant cikorie, 2 tsk. lim. syrer og gær, hvis der er levende, så er ca. 10 g ikke mere eller tørt 5 g. Jeg male gæren med sukker og bland derefter lidt med vand, tilsæt alle de andre ingredienser, fyld krukken op til 3 liter og i solen er gæringsprocessen begyndt ... Princippet er det samme: 3-4 timer, mens du kan se, at bobler gærer og løber, er der skum ca. 1 cm kvas klar ... derefter i koldt vand, i skyggen ... og efter et par timer en lækker drink ... Normalt udendørs og endda i venneselskab fylder vi 2-3 dåser af denne art fra morgenen ... om aftenen er alt allerede fuld. Den næste dag igen og igen ...

[Nelya]

NelyaMange tak for opskriften. Hun snublede over ham sidste år, men risikerede ikke en eller anden måde cikorie, og kvassen i hendes hoved blev ikke bundet, men her blev det, der kaldes det fastgjort, (det er varmt udenfor, mineralvandet er allerede træt, hendes mand trak kvasskemien efter smag (skrevet okroshechny, modbydeligt utroligt, en slurk besluttede alt for mig, sød fuuu, og jeg besluttede straks, hvad der var med sødestoffet, dette fik mig til hurtigt at skynde mig at lave denne. Selvfølgelig fulgte jeg ikke strengt opskriften, for 4,5 liter 1 spsk sukker (for os er det bare perfekt) citron opskrift, jeg tog levende gær for første gang 15 g og reducerede den derefter let (jeg kender ikke resultatet af den anden) Jeg købte cikorie både i pulver og væske + tilføjede 1 spsk. l kvassurt (ja, for det stod lige købt i lang tid) Jeg synes det smager tørt og flydende kvass vil variere, fordi det er flydende med bitterhed, måske er det nødvendigt med mindre, men farven er mørkere (jeg lavede ikke 1 spiseskefuld tør og 1 væske fra ren). Generelt uden at sige hvad jeg hældte til husstanden, sagde de, at jeg vil fortsætte med at gøre lækkert uden at informere hvorfra resultatet generelt oversteg alle mine forventninger hoveder mistillid, og nu er jeg meget glad for, at der er sådan en ren opskrift

Jeg sætter også den klassiske, men nu er vi nødt til at dræne den, holde surdej osv., Og denne stramte den op og voila, drikke og glæde

[Svetlana777]

Svetlana777, Jeg har aldrig mødt flydende ren cikorie, men de sælges med tilsætningsstoffer. Med lakrids fordømte jeg krukken hurtigt, og med hyben steg krukken i lang tid, fordi den smagte bitter.

[Svetlana]

Svetlana, det er godt, lad mig ikke splejse, ja, du har stadig prøvet det, og du kunne lide denne hurtige kvass
Det er umuligt at drikke i butikken, det hele er kemi! Og denne naturlige, enkle og hurtige forberedelse uden startkulturer? Og hvad skræmmer dig så meget? Jeg tror ikke, at det er værd at skjule sammensætningen af ​​denne kvas fra vores eget folk, fordi cikorie ikke er så forfærdelig. Det er sandt, at det også har sine egne begrænsninger, som i hvert produkt.
Irina, Jeg bruger generelt ikke flydende cikorie, jeg kom bare ikke over en hånd. Men tør og altid anderledes solgt. Både rene og supplerede. Men sidste gang jeg skyndte mig og ikke fandt en ren til salg, måtte jeg tage det med et hyben. Bare i dag lægger jeg kvass og åbner denne pakke, den gamle, ingen tilsætningsstoffer, cikorie er forbi.Lad os prøve denne med hyben! Jeg ved ikke, hvordan det vil smage, for første gang jeg var nødt til at tage cikorie med tilsætningsstoffer,

[nila]

nila, Nelya, tør med tilsætningsstoffer Jeg ved ikke, hvordan det smager, men flydende ser det ud til, med hyben skal være lidt surt. Men dette er slet ikke tilfældet.

Og hvad skræmmer dig så meget?

Jeg har absolut intet, jeg ved om fordelene, men husstanden begynder bare at kigge efter cikorieens smag eller smag, jeg kender dem, så lad dem drikke gavnligt kvass uden at kende sammensætningen og glæde sig over dets tilstedeværelse i køleskabet! Damn, jeg spredte lige, i går testede jeg den, og i dag hældte jeg den tredje batch, der ville have været tomme flasker til aftapning, jeg ville have fyldt den i morgen. du kan lave et stort lager

så så prøver jeg alderen, vi går i weekenden, og for forældre der forbereder jeg altid en forsyning i en uge

med hyben blev banken forsinket i lang tid, fordi den smager bitter

Hyben er i sig selv ikke bitter. M. b. blev det opbevaret forkert et eller andet sted? .. Eller er det et smagsegenskab ved selve den flydende cikorie? ..

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, er der en inkompatibilitet, måske? Selv blev overrasket.

og flydende, tilsyneladende med en hyben, skal være lidt sur.

tør med hyben smager ikke surt, jeg købte det, men det er flydende for mig uden tilsætningsstoffer, det har bitterhed og måske surhed, sandsynligvis på grund af den højere koncentration

måske hun?

Uforeneligheden er ikke i smagen. Det er ikke hende.

med bitterhed

Jeg gentager: der er intet at smage bittert i hyben, a priori.
Det er praktisk at bruge dette hybenekstrakt

Jeg gentager: der er intet at smage bittert i hyben, a priori.

så personligt talte jeg ikke om hyben, men om flydende cikorie

Men i stedet for at brygge tilføjer jeg malt. Jeg brygger med cikorie.

Nelya, jeg blev også beæret
Men noget, den første pandekage viste sig klumpet.
Lavet til 2,5 liter, sukker 250 gram.
Gær teskefuld.
Stod 7 timer ... og intet
Jeg rensede det i h-k, da det allerede var en om morgenen.
Om morgenen prøvede jeg det, bare sødt vand med en smag af gær, og det er det
Der var spørgsmål - hvad er jamb og hvilken gær - øjeblikkelig eller øjeblikkelig? Jeg sætter de første, måske er det grunden?
Eller lidt?
Fortæl mig også, hvordan brygger man maltet? Jeg har en taske inaktiv.
PySy. Jeg hælder det ikke ud, jeg smider et par højdepunkter ind.