Krydret coho laks, tørret a la sous vide

[Nata]

Natatak!

Vær så god


Mine makreller var stadig meget små, på størrelse med en hollandsk sild

Wow, du er så lækker !! Hånden strækker sig ud til skærmen, knæk et stykke af!

Smuk kvinde!

Vil havabbor i denne stil fungere? Af en eller anden grund drømte min mand om havabbor.
Hvorfor ville det?

Det ser ud til, at det skulle vise sig at være meget kedeligt. Generelt elsker jeg denne aborre, og jeg tror, ​​at kogt på denne måde, vil det bestemt ikke blive værre.

Overskæg, jeg læste det igen. Jeg huskede Lenkins fisk. Jeg gør det i morgen. I fryseren ligger 2 kg Chumikanskaya chum laks på den fra Delikateski, og jeg vil prøve det.

Glem ikke at afmelde dig! ... Det er det, jeg satte mig ned for at vente ...

Fisk i tørretumbleren. Hvordan man lever til morgenen😋😋😋

Afkortet, klar. Det viste sig meget velsmagende. Men på en eller anden måde slutter det hurtigt😆😆😆. Vi gentager. LenOk tak igen.

Til dit helbred, mit guld!

[Elena Tim]

Elena Timtak for opskriften. Jeg læste den, gik for at se efter fisk, der er ingen coho laks endnu, jeg så den kun om vinteren. Jeg købte havabbor og lacedra (læs også emnet for første gang). Marinade uden tilbagetog, tid 16 timer, tørring 5 timer. Meget velsmagende. Jeg kunne godt lide aborre, saftig, blød, fed, ikke tørret efter min forståelse, hvem vil have den tørrere, så hold den i endnu en time. Lakedra er heller ikke noget, mere tørt og tæt.
Olga VB, Olya, sov i hånden, sørg for at lave en aborre, lækker!

[Elya_lug]

Nå, her er en bekræftelse - aborre er også velsmagende.
Hej, Olk, din mand snatter en hel del gourmetdrømme.

Elya_lug, Elechka, tak fordi du rapporterede aborre. Og jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften.

Accepterer du nykommere i virksomheden med coho laks? Mød denne filet af tilapia Filerne var tynde, i selskabet med et kyllingebryst ved 65 grader, de blev næsten til en tørret fisk (kun der er mindre salt end normalt i den).
Og dette er filet lyserød laks brogede havkat Denne har den traditionelle smag af varmrøget fisk.

Og dette er en filet af brogede lyserøde laks

Ligesom lyserød laks? Kan vi, havkat?

Det ser appetitvækkende ud.

havkat?

Selvfølgelig præciserede havkat, at det er broket))) Og så sker der blå - det er helt usmageligt.

[En,]

En, Jeg, når jeg ser, at du er "tegnet" i emnet, er jeg allerede bange for at gå ind - så drømmer jeg om dine delikatesser om natten.

Piger, hvem ved, i "Rød kaviar" er der denne skide havkat? Jeg vil allerede have hende så meget, at jeg allerede hader!

Forresten kunne jeg godt lide den tørrede tilapia bedre. Kun mlyn, vandet smeltede af det

Lena, jeg var lige i Red Caviar - der er ingen sådan fisk der, og sælgeren sagde, at der ikke var nogen, men dette er i vores by: girl_wink: Jeg købte en chum laks til 2 kg, besluttede at gøre alt

Lenk og Lenk, har du briller? Tage det på!

🔗

[Anna1957]

Anna1957, Ja, jeg fik det rigtigt.

Jeg købte en chum laks til 2 kg, besluttede at gøre alt

Ira, jeg har allerede gjort det. Meget velsmagende fisk viste sig.
Lena, tak for sådan en lækker opskrift. Og jeg har allerede lavet en kylling, den er også meget velsmagende.

[Deva]

den tørrede tilapia var mere behagelig.

Du er en nyttig lille ting, Ermakova! ... Tak for dine eksperimenter - nu kan du sikkert følge i dine fodspor og ikke bz valnavasa.

der er ingen sådan fisk, og sælgeren sagde, at der var

Små, forbandede det! Hvorfor er det vanskeligt for dem at fange en havkat?

Jeg købte en chum laks til 2 kg, besluttede at gøre alt

Gourmet ... blev fuld ...

Lenk, har du briller? Tage det på!

Ja, jeg må hellere ikke gå uden briller! Jeg så mine yndlingskammuslinger - bare slip alt og løb til butikken.

Deva, Helen, til dit helbred, kære! Jeg er meget, meget glad for, at du kunne lide det!

Jeg så mine yndlingskammuslinger - bare slip alt og løb til butikken.

Len, og hvor meget har du dem? Jeg har aldrig prøvet

En, Sakhalin stor tre-årig 1100 til 500 g, og unge Kuril små - 470 rubler til 300 g

Jeg forstår ikke størrelsen og oprindelsen, der var sandsynligvis pletter på 4-5 cm. 990 \ kg. Type rabat))

Fint, ok

Jeg ved nu, hvad jeg har bestået ((((

Og ingen har prøvet makrel sådan, jeg blev lige hooked på denne fisk (indtil videre lavede jeg kun rød) Jeg vil prøve makrel. Pink laks er også meget velsmagende, men meget mere budgetmæssig.

[Irina]

Jeg vil prøve makrel

Irina, Jeg gjorde også Arka. Se ovenfor, der er infa. Jeg kan lide det! Generelt har Timkina altid opskrifter 👍👍👍

Jeg spekulerer på, om karpe er god til denne opskrift? Der er ingen kuzhich eller makrel i Astrakhan

[lira3003]

Og ingen smagte makrel sådan

Ir, her har mange prøvet - kedeligt, grillet.

lira3003, Ritus, hvilken slags fisk der i denne tråd ikke er dukket op, men karper ser det ud til endnu ikke været
På den anden side, hvorfor er karpe ikke en fisk? Det kan meget vel være, at det bliver cool.

[Rita]

Ritaog karpe - er det noget der ligner brasen eller slet ikke? Jeg har ikke set eller spist saznov

Det kan meget vel være, at det bliver cool.

Brug for at prøve!

beslægtet med brasen

Nej, det er snarere en karpe. For mig er dette en af ​​de mest lækre fisk

Nej, det er snarere en karpe.

Er ikke karper og brasen slægtninge? Hvis jeg ikke forveksler noget, så meget selv slægtninge. Jeg tørrede brasen, ligesom Lenulka's coho-laks, det virker ikke, de har forskellige kød. Men det tørrer op - det er helt sikkert, og det vil være velsmagende - det er også nøjagtigt.

Her er min brasen, ligner de ikke karpe og karpe?

Jeg lavede havkat ved hjælp af denne opskrift. I tørretumbleren ved 55-60 grader i 7 timer. Det viste sig velsmagende, let saltet. Du kan tilføje mere salt.
Tak for opskriften.

[Volga63]

Volga63, for dit helbred. Jeg er glad for at du smagte det.
Og salt ... Ser du, fisken ifølge denne opskrift er ikke helt, hvad vi mener med "saltfisk". Men hvis du virkelig ikke er nok, skal du tilpasse din smag, tilføje mere. Det kan godt være, at det afhænger af fisken. Vaughn Irka, min ven, syntes endda, at det var for meget salt, så hun tilføjer enten en smule af det eller går endda af med sojasovs alene (jeg kan ikke huske nøjagtigt)

Phew, de drædte mig her, nu vil jeg også have fisk, men jeg vil ikke gå efter coho laks ...

Jeg er enig med dig i, at salt er efter din smag. Da jeg prøvede det den første dag, virkede det slet ikke salt, men på den tredje dag var det saltere. Og det afhænger naturligvis af fisken, af dens fedtindhold. Havkat er meget fedt, men for andre fisk vil det være helt rigtigt.

[Ilmira]

brasen, ligner de ikke karper og karper?

Ilmira, selvfølgelig, fisk ligner fisk
Det er bare det, at brasen er meget knoglet ...
Volga63, men jeg ville prøve havkat, jeg elsker det, især at rengøre

[Rita]

Det er bare det, at brasen er meget knoglet ...

Rita, du ved bare ikke, hvordan man ... spiser det!

Lenk, lad mig kramme dig og kramme dig. Coho-laks gjorde i dag, mor er bare en bombe.

det er bare en bombe.

Og hvad sagde jeg!
Vitusik, tak, sonca! Og til dit helbred!

I dag var jeg hos FS og købte makrel til 150 rubler. Og filet af lyserød laks til 300. Nu er alt syltet. I morgen tørrer jeg ud. Makrel blev ikke fileteret. Hun skar kun hovedet af og vaskede maven. Jeg vil gerne prøve, hvad der får.
Og ja, jeg tilføjer slet ikke salt. Salt sauce er nok for mig.

Ir, Arka skar på en eller anden måde ikke lachedra, så hun siger, at hun ikke marinerede - smagen kunne kun mærkes, hvor den tynde mave var. Så husk det.

Gjorde det lækkert.Jeg vil fortsætte. Tak skal du have.
Næste gang vil jeg prøve hærdningsblandingen, fordi jeg skiftede peber. Jeg gjorde alt ved synet.
Jeg kører tørretumbleren nu, og på samme tid lægger jeg fisken.

[Irina]

Irina, for dit helbred!

Coho-laks faldt fra hinanden efter tørretumbleren. Jeg vil overvåge processen oftere.
Det samme saltede på den sædvanlige måde, og det blev fint

Bliin, jeg sidder her på arbejde. Jeg arbejder ikke ellers. Jeg tror, ​​lad mig gå til opskriften med det ene øje. Blæksprutter er på lager, og endda en tørretumbler er allerede blevet præsenteret for mig! Dette er, hvordan jeg entih blæksprutte ønskede
Jeg gik ind i opskriften og ... hang på alle 10 sider Nu vil jeg også have fisken også ...
Lenusechka, smack dig for dig, og jeg giver dine temaer

[Elena_Kamch]

Det samme saltede på den sædvanlige måde, og det blev fint

Nå, pralno, hvis du kan lide den klassiske tørrede fisk, skal du salte den. Min coho-laks er så fremtrædende, vi kan lide denne. Selvom jeg sandsynligvis på en eller anden måde prøver klassikerne.

Elena_Kamch, Lenuskaaa, hej til Kamchatka! Fra tutlikoff!
Tillykke med din tørretumbler!
Når du skal tørre blæksprutten, skal du læse om salt mere, hvis du laver det i henhold til denne opskrift, bliver de lige øl-øl, salt. Takshta, hvis du ikke er for pivasik, skal du reducere saltene.

Hun .. Jeg vil bare have pivasik
Yummy for pivasik
Men kyllingen er den første i køen. Hun fortalte sin mand, at jeg fandt opskriften interessant kylling, så han kørte straks bag brysterne

Ser du, ellers ville den uklarhed få mig til at løbe til butikken.



Muskovitter bliver frygtelig hurtige, når en velsmagende godbid væver i horisonten.