Tapamtsvari: majsgryn ostegryde - opskrift med foto på Mcooker: bedste opskrifter

Tapamtsvari: Ostegryde med majsgryn

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: georgisk

ingredienser
Majsgrus	1 spsk.
Vand	5 spsk.
Ost*	100-150 g
Smør (+ til indsmøring af bagepladen og gryden) **	50 g + 30 g
Malede brødkrummer	1/2 spsk.
Salt	smag

For at forberede gryden skal du koge almindelig majsgrød. Hæld det tidligere tilberedte korn i kogende vand, bland, kog, reducer varmen, dæk og kog, omrør regelmæssigt for at undgå at brænde, indtil den er kogt i ca. 35-40 minutter, tilsæt smør og salt kort før madlavningens slut, rør om og sluk for ovnen.
Smør en bageplade generøst med smør og drys med formalet brødkrummer. Skær osten i skiver.
Læg skiftende lag grød og ost i formen, vælg deres tykkelse og mængde efter eget valg, de øvre og nedre lag skal være grød. Spred en lille smør smør over det øverste lag, drys jævnt med brødkrummer. Sættes forvarmet til 190^omFra ovnen og bages i 15-20 minutter afhængigt af den resulterende grydes højde. Den færdige gryde efterlader skimmelvæggene godt og har en smuk gylden skorpe.
Serveres varm eller afkølet.
* Enhver ost efter din smag, de sorter, der er gode til bagning, for eksempel Adyghe, Ossetian, mozzarella. Du kan også variere mængden efter dine præferencer.
** Varier mængden af smør alene efter din smag og afhængigt af fedtindholdet i den ost, du vælger.
Når ovnen serveres varm, er osten ret blød og strækker sig let.
Til bagning kan du bruge små portioner, mens du justerer den nødvendige tid til madlavning.