Valle kvas

Valle kvas

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Serum	1 l
rugbrød	100 g
Honning / invertsukkersirup	1 spsk. l.
Rosiner	10-15 g

Madlavningsmetode

• På grund af det faktum, at det er sommer, og mængden af ​​subtile serum er uden for skalaen, besluttede jeg at tænke disse 2 faktorer kreativt igen, og som et resultat fik jeg en meget velsmagende og, som Internettet lover, meget nyttig kvass.
• Så jeg besluttede at dele med dig.
• Jeg giver opskriften i form af hver liter valle, selvom jeg selv gjorde det i 2,5 liter.
• .
• Så,
• 1. Afkøl / opvarm serumet til en ret varm tilstand - sådan at hænderne føles varme, men det gør ikke ondt at holde krukken.
• 2. Skær rug eller rughvede brød i terninger / strimler.
• Jeg kan godt lide at bruge rug-hvedebrød med malt mere og ikke alt brød, men at skære skorperne af omkring 7-8 mm tykke til kvass.
• 3. Kast brødet / skorpen i varm valle, send en lille håndfuld vasket rosiner og honning / invertsukkersirup der. Jeg kunne godt lide at bruge skat mere på dette tidspunkt.
• 4. Dæk krukken løst (med en serviet, gaze, klud) og lad den stå ved stuetemperatur til gæring. Fermenteringstiden afhænger af "vejret i huset". Det tager mig op til halvanden dag i varmt nok vejr.
• Hvad sker der i dette tilfælde: Først flyder skorperne på valleoverfladen, så synker de gradvist ned til dåsen, og efter et stykke tid begynder de at flyde til overfladen igen.
• Når alle skorper kommer op, er kvassen næsten klar.
• 5. Sil den gærede valle gennem flere lag osteklud eller gennem en meget tyk musselin.
• Jeg bruger 2-3 lag engangshåndklæder til engangsbrug.
• 6. Sæt en krukke med spændt kvas i køleskabet i flere timer, f.eks. Natten over.
• 7. Efter denne tid skal du røre godt ind i krukken (boblerne straks "løber tør") og smage kvassen. Hvis det ikke virker sødt nok, kan du tilføje lidt mere honning eller invertsukkersirup efter smag.
• Sirupen opløses godt i kold kvas, men det er bedre at røre honningen først separat i et glas i en lille mængde kvas og derefter tilsætte den til hovedparten. Jeg tilføjer ca. 1 spsk. l. til 2-2,5 liter. serum.
• Men nogle gange er den oprindelige mælk ret sød, valle fra den er også sød, og du behøver ikke tilføje noget andet i slutningen af ​​madlavningen.
• .
• Det er det, kvass er klar - velsmagende og sund!
• Også meget smuk - rav, gennemsigtig, som en tåre.
• Det er en skam, at dette ikke er særlig synligt fra fotografierne, da bobler aktivt "spiller" indeni, og glasset straks tåger op.
• Men du kan forstå dette fra det første foto.

Skålen er designet til

Efter mængden af ​​initial

Bemærk

Lignende opskrifter

Havrekvass med rug surdej (Tumanchik)

Rug kvass rustik (Fugleskræmsel)

Kvass som fra en butikstønde (hurtig kvass) (nila)

[Olga VB]

Olga VB, Olga, hvordan i tide! Mælkepigen "fodrede" mig med serum. Sandt nok, jeg drikker det alligevel, men når alt kommer til alt er kvass mere interessant, og jeg er sikker på, mere velsmagende. Måske vil mine drenge også lide det!
Tak for den sunde sommerdrink!

[Tashenka]

Urrrya! først gik!
Tak skal du have, Tashenkader faldt forbi. Jeg er sikker på, at hvis du laver det, vil du kunne lide resultatet.
Desuden er det slet ikke svært.
Jeg drikker denne kvas og kan ikke stoppe, den smager så godt for mig

Olya, jeg har et spørgsmål om valle, jeg indså, at det kom under hytteost, fortæl mig, hvordan du laver cottage cheese? Jeg er selvfølgelig ikke interesseret i selve cottage cheese, men valle. Opskriften på kvass er meget interessant uden tør gær, så jeg vil forstå, hvilken slags valle du har

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, min valle kommer fra optøet kefir / gæret bagt mælk og under den "kogte" hytteost.
For at fremstille kvass skal den første varmes lidt op, og den anden tværtimod afkøles til en fordøjelig tilstand.
Det vil sige, du kan bruge enhver subtil valle, uanset hvordan hytteosten tilberedes.
Held og lykke!

Tak, Olya, jeg laver hytteost i et væld, i den måde at holde varmen på, jeg troede, at den fuldstændig dræber gæren, dette er praktisk talt pasteurisering, og du får det kogt, så det lykkes mig

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, så gær kommer i valle både med brød og med rosiner, og sukker fremmer desuden gæring.
Og jeg laver "kogt" hytteost ved en temperatur, der ikke er højere end 80 * С.

så vil jeg også få succes

Det vil helt sikkert ordne sig!
Held og lykke!

Åh, hvor smuk, lige rav!
Men han har en slags mærkelig ... den smager ikke særlig godt ... Jeg slikker på skærmen ... ikke et springvand, lad os se det i øjnene.

Toka bør ikke forveksles med en elegant springvand lavet af et rustent rør med en helbredende kilde til naturlig (næsten) nektar.
Shchaz, andre syrede bobler og forklar forskellen, og hvordan man slikker det korrekt

Uraaa! Lad os gå sammen!

Olya, kan du lægge kiks? eller bare frisk brød?

Helen, selvfølgelig, det kan du! Rugkrutoner fungerer lige så godt!
Mange mennesker gærer simpelthen med rugmel.
Held og lykke!

[Olga VB]

Olga VB, Hvor interessant!!!!
Olga bør bestemt prøve!

OM! En meget aktuel opskrift, tak!

[Tricia]

et must prøve!

Gyldne ord!

Tricia, Anastasia, så jeg er ikke selv meget glad, da denne opskrift passer perfekt til vejret!

Tak piger for at komme forbi! Jeg bliver glad, hvis opskriften kommer til nytte.

[Olga VB]

Olga VB, Olgatak, opskriften er praktisk, ellers er det evige problem, hvor serumet skal fastgøres.

Tanya, jeg håber du kan lide det.
Smagen er selvfølgelig mere interessant på valle end på vand - den er mere voluminøs og blødere.
Jeg er meget tilfreds med resultatet, hvilket er hvad jeg ønsker dig!

Olenka, tak igen, nu behøver du ikke hælde det overskydende valle ud - helt sikkert.

Tak for opskriften! Jeg bliver allerede vild med valle - jeg dryssede den med tomater og solbær ... Og her er en opskrift! Nu lægger jeg kvass. Tak skal du have!!!!!

Spørgsmålet opstod - er det muligt at bruge serum under "a la cream cheese" (det er her kefir er frossen, og når afrimningen tømmes, afløber valle)?

[Yutan]

Yutan, Tatyana, vi er tilfredse med korender og tomater!
Tak fordi du kom forbi! Jeg håber ikke forgæves ...

Helen, Elena, Nå, du, som altid, shustrik!
Tag bare låget af, lad kun gasbindet være. De der. indtil kvassen er klar til at blive sendt til køleskabet, behøver den ikke være tæt lukket.

Jeg håber, at resultatet ikke skuffer: smagen skal være blødere end kvass med vand og gær.
Jeg holder næverne og venter på rapporten

ANGELINA BLACKmere, NatashaJa skat, dette serum er ikke værre.
Jeg bruger det også. Det var med hende i tankerne, at jeg skrev, at serumet skulle afkøles / opvarmes. De der. fra kogt hytteost skal valle afkøles, og fra optøet skal det opvarmes.
Desuden brugte jeg valle fra under surmælk, fra under kefir, gæret bagt mælk, ayran ...
Flyvningen er normal!
Så dristigt gå videre!
Held og lykke!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Olga, wow! Godt, jeg forbinder også.
Jeg lægger normalt bare koldt og rugbrød på vand og lidt sukker.
Og du har også serum, hvoraf jeg altid har havet!)))
Tak skal du have!

Flyvningen er normal!
Så dristigt gå videre!

Ol, så i dag tager jeg yoghurten ud af fryseren om natten. Så ostemassen vil være blød i morgen, og jeg lægger kvassen (på mit surdejsbrød)

[mamusi]

Nemlig! Jeg bruger også surdejsbrød til denne forretning.
Og om serumet, i hemmelighed
Jeg kombinerer let frossen valle med kogt valle (jeg elsker ismasse, og min mand kogte den, så der dannes 2 forskellige valle).Og jeg bruger en sådan blanding i ethvert forhold til surdej og til bagning af enhver og til kvass.
Resultatet bliver ikke værre af dette.
Held og lykke!



mamusi, Margarita, VÆR VENLIG!
Du bliver ikke skuffet!

i hemmelighed

i en hvisken - forstået

Tag bare låget af, lad kun gasbindet være. Det vil sige, indtil kvassen er klar til at blive sendt til køleskabet, behøver den ikke at være tæt lukket.

nu får du det ... !!! tag låget af, tag låget af ... men jeg tager det ikke af

Che!? tag hatten af!?

Gyyyyy! Snedig!
I øvrigt har jeg også sådan en kasket et eller andet sted. Det er meget praktisk at dræne gennem det og samtidig filtrere gennem en klud, der er placeret på den.

Gyyyyy! Snedig!
I øvrigt har jeg også sådan en kasket et eller andet sted. Det er meget praktisk at dræne igennem det og samtidig filtrere gennem put gasbind

Super kvass, det viste sig !!! Det vigtigste er, at det blev så roligt, at hun ikke hældte serumet ud, men omsatte det til handling ...

Åh, Helen, dine ord er en balsam for sjælen og din foty ambrosia for øjnene!

Det er meget praktisk at dræne gennem det og samtidig filtrere gennem en klud, der er placeret på den.

Ol, mit låg er endnu mere funktionelt))) Gennem det hæld ud over ovenstående mona, tsedya)))

Ol, mit låg er endnu mere funktionelt))) Gennem det hæld ud over ovenstående mona, tsedya)))

Ahhh ... hvor fik du det?

hvor fik du det?

Len, for et par år siden i Fix-Price tilsluttet. Jeg vendte det også om og fandt ud af, om jeg skulle eller ej ... Min mand brummede - hvorfor i helvede, du har en pumpe (som du viste)) Men jeg, ligesom enhver "syg" kvinde, lagde denne tragt i kurven)) Og, senere var jeg glad for, at jeg købte denne kasket. Jeg tillader ikke nogen at røre ved det (de vil pludselig ødelægge det, men du kan ikke se sådanne i salg længere ...)

Jeg rynker låget er endnu mere funktionelt)))

Aaaaaaaaa!
Hvordan man lever nu!?!?
Natasha, en gang-2-3-5, dræbte nafik!

gange-2-3-5, dræbt nafik!

Sho I did-A-A-A ... 🔗

På Ali, Shaw at løbe væk?
Det skal være til salg et eller andet sted.
Se, der er intet stigma på din? Pludselig er dette vores stempel?

Se, der er intet stigma på din?

Kun der er sådan et stænk, godt og frimærker, der er mad.
Sori for kvaliteten af ​​billedet (det er for let at få det)))

Tak, Natasha, jeg fandt det!
Stempling af brødre-hviderussere.
Indtil jeg kom igennem.
Passer dette låg tæt på krukken? Vil ikke falde af, hvis du hælder igennem det? Og på hvilken dåse - hvilken er til sømning eller med skruelåg?

Tak, Natasha, jeg fandt det!
Stempling af brødre-hviderussere.
Indtil jeg kom igennem.
Passer dette låg tæt på krukken? Vil ikke falde af, hvis du hælder igennem det? Og hvilken krukke - der er til sømning eller med skruelåg?

Ol, klæder sig meget tæt, lækker ikke, flyver ikke væk. På almindelige dåser, der er lukket med de samme almindelige nylonhætter.
Find et sted at sælge kasketterne, del adressen - måske er nogle af pigerne interesserede. Sagen er meget praktisk.

Jeg fandt en producent. Hvis jeg ikke finder en forhandler, bliver jeg nødt til at organisere et joint venture. Skræmmende på forhånd!
Send sandsynligvis samme kasser samme sted

Jeg fandt en producent. Hvis jeg ikke finder en forhandler, bliver jeg nødt til at organisere et joint venture. Skræmmende på forhånd!
Send sandsynligvis samme kasser samme sted

For at starte en boyazza skal du få komplet information - hvem, hvor og hvordan sælger)))

Natasha, hvad har du gjort!
Jeg har allerede talt med sælgeren, levering er mulig, istessno, engros.
Så sho bliver nødt til at forstyrre joint venture-selskabet
Stik nu fingeren på dig, du fortalte alle, hvad dette mirakel er så godt ved.

Coveret er fantastisk !!!! Ønsker Ønsker !!!!

Jeg sidder i buskene og venter på SP

Piger, jeg har det meget, meget i brug. Du sætter dåser på nakken. Lukker så tæt.Og du vil hælde den ud af dåsen, filtrere indholdet, du vil hælde den i dåsen (ja, her er mængden af ​​filtrat efter volumen af ​​denne tragt) Der er ikke noget klogt. Og så er alt klart, hvordan det fungerer.

Nuuuu, det er begyndt! ....
Der er der ud over disse omslag stadig alle slags plastik, jeg gik og rodede, pludselig finder jeg noget interessant

gik til rodet

Giv mig et link ...

Natasha, jeg ville være glad, men kokken tillader det ikke engang personligt - rugayetso og forbud

måske er nogle af pigerne interesserede. Sagen er meget praktisk.

Som det er, nogen ... jeg er den første, Olka den anden !!!