Chokolade Jordnøddeis (David Leibovitz)

Chokolade Jordnøddeis (David Leibovitz)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Creme 20%	500 ml
Kakao	25 g
Sukker	100 g
Jordnødde pasta	130 g
Salt	At klemme

Madlavningsmetode

• En meget enkel opskrift med gode resultater:
• Kombiner fløde, kakaopulver, sukker og salt. Kog, omrør lejlighedsvis. Når skum begynder at stige, skal du fjerne det fra varmen og røre jordnøddesmør ind, indtil det er glat og glat.
• Afkøl blandingen (jeg dækkede den med en folie i kontakt) og frys den i en ismaskine.
• Resultatet er en moderat sød chokoladeis med en tydelig smag af jordnøddesmør.
• Den oprindelige opskrift bruger ikke 20% fløde, men halv og halv: en blanding af mælk og tung fløde, 11-18% fedt. Jeg erstatter normalt denne blanding med 20% fløde i Leibovitz-opskrifter.

Lignende opskrifter

Chokolade Jordnøddeis (vernisag)

Plombir med jordnødder i chokolade og "Tin roof" chokoladesauce (Katrin)

Jordnødde semifredo med slik "ko" (Tumanchik)

[Cifra]

Cifra, Elena, det er herligt! Mange tak for opskriften. Vi skal lave mad!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, det er nødvendigt, det er nødvendigt Især da der næsten ikke er tilfælde.

Denne chokoladeis skal kaldes "Eat Um!" Lavet ved at erstatte jordnødder med tahini og kakao til to mørke chokoladestænger. Smagen svarer til trøffelfyldningen i slik. Det er en fornøjelse at rulle kugler!

Udskiftede jordnødder med tahini

Åh, mange tak for ideen! Det må jeg også prøve.

[Antonina]

Udskiftede jordnødder med tahini

Antonina, og tahini er hjemmelavet (sesamfrø med smør i en kværn?) eller købes (hvor giver de så?)

Tahini købte græsk

Makedonsk Tahini Makedonsk Tahini-pasta lavet af raffineret sesamfrø

... Kan virkelig godt lide)

Tahini købte græsk

Tak. Jeg kiggede ind i det nederste hul og fandt et par krukker :-) I den første rvz prøver jeg med de færdige, og så etablerer jeg produktion