Gulash med byg, ikke-alkoholholdig øl i langsom komfur

Gulash med byg, ikke-alkoholholdig øl i langsom komfur

Kategori: Kødretter

ingredienser
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
svinekød gulasch	500 g
finhakket løg	1 stk.
fint revne gulerødder	1 stk.
sellerirot, fint revet	30 g
coumel	1/4 tsk
varme sennepsfrø	1 tsk
tomatpuré	20 g
tør paprika	1/2 tsk
ikke-alkoholisk let øl	200 ml
vegetabilsk eller kød bouillon (mulighed)	100 ml
Til fortykning af sauce
creme fraiche	50 g
mel	1 tsk

Madlavningsmetode

• Hæld olien i en skål, steg hurtigt kødet og læg det i MV.
• Steg grøntsager hurtigt og tilsæt kødet.
• Tilsæt øl.
• Hvis du vil have mere sauce, skal du tilføje bouillon.
• Bland paprika, kumel, sennep og tomatpuré og tilsæt til kødet.
• Blande.
• Kog på lav i 5,5-6 timer eller på høj i 3 timer.
• 30 minutter inden afslutningen blandes creme fraiche og mel og tilsættes til kødet.
• Konverter til høj, hvis madlavning er lav.
• Det er lækkert.

[gawala]

gawala,
Galina, TAK, er coumel spidskommen (romersk spidskommen, spidskommen) eller noget andet?

romersk spidskommen

Karve.

[gawala]

gawalainteressant nok to spørgsmål, det ene om de kumel, og det andet - føles smagen af ​​øl?
Jeg forstod om kumlen.

en om de Kumel,

Karve.

for det andet - kan du mærke smagen af ​​øl?

Der er ingen åbenlyst smag af øl, men sådan en behagelig skygge .. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare det. Generelt kunne jeg godt lide det.

[gawala]

gawala, fantastisk, det vigtigste er, at der ikke er noget indlysende. Brug for at prøve. Koger det stærkt væk?

Og koger stærkt væk

For ikke at sige, at det er stærkt, men det koger væk. Jeg klarede det godt. Men du er nødt til at se på kødet. Jeg satte det i 3 timer, og da tiden var over, tog jeg det til lavt og oversatte det i yderligere 45 minutter. Bare for sjov. Jeg kunne godt lide det, saucen er så "stædig" viser sig, meget velsmagende.
Forresten, hvis der pludselig ikke er nogen creme fraiche, er du velkommen til at udskifte den med fløde. Sauce bliver bare blødere. I det almindelige liv, ikke langsom madlavning, laver jeg kun goulash med fløde.

[gawala]

gawala, Jeg, i princippet, på grund af sauce opskrifter og udseende Kød kan gøres meget hvor, men sådanne rige saucer er et plus af langsom. Rømme er normalt altid der, men du kan prøve med det og derefter med fløde - til sammenligning så at sige
Da jeg ikke drikker øl, dukkede et spørgsmål op - men hvordan skelner jeg netop denne øl? På en eller anden måde har jeg ikke set ikke-alkoholiske (måske så jeg virkelig dårlig ud).

men hvordan skelner man netop denne øl? På en eller anden måde har jeg ikke set nogen ikke-alkoholiske

Du skal have dette. Det kaldes ikke-alkoholisk.
Hvis du ikke finder det, betyder det ikke noget. Tag vegetabilsk eller kød bouillon og altid fløde. Gulasch er meget øm med fløde.

Nå, her er jeg Solokha. Jeg begyndte at lave gulasch, og så læste jeg - øl !!!! Så jeg gjorde uden øl. Sauce er lækker!

Så jeg gjorde uden øl.

Det bliver lækkert selv uden øl ..

Jeg vidste, at der ikke var nogen mening i at købe fra min mand, men jeg ville altid tro på det bedste, jeg sendte ham til øl, bragte 5%, jeg var nødt til at gøre det ... Jeg forberedte mig i 3 timer på Hai, tilføjede creme fraiche for at reducere tomatens skarphed mel gjorde det ikke, sauce var den rigtige konsistens. Det viste sig lidt usædvanligt, men meget velsmagende. Hun stod lidt foran karvefrøene: normal eller sort tog det sædvanlige. Duften var meget behagelig, men noget usædvanlig. Og smagen er ... lækker! Manden spiste to portioner og hyldede, hvilket ikke er sket med ham i lang tid (spisteslugte, men roste ikke Så taknemmelighed til dig, Checkmark, fra hele familien! Opskriften er allerede registreret til opholdet ...

Opskriften er allerede registreret til ophold

Så det er fantastisk. Lad det være lækkert.

[Galina]

Galina, kan du erstatte svinekød med oksekød eller kalkun? ) Og hvad er bedre? Der er begge muligheder i fryseren, jeg vil gøre det til det nye år. Jeg købte endda øl: både alkoholisk og ikke-alkoholisk, men begge hvede

Og god jul !!!!!

kan du erstatte svinekød med oksekød eller kalkun? ) Og hvad er bedre?

Du kan og uanset hvad du skal ændre. Oksekød tilberedes længere og kalkun koges hurtigere. Vælg det, du elsker mere, og lav det til ..

Og jeg lavede en lækker. Der var kun sennepsfrø og tilsatte ikke mel til creme fraiche. Saucen og uden den viste sig at være tyk. Og i stedet for sennepsfrø tilføjede jeg jorden sød peberfrø. Jeg gentager det utvetydigt.

Jeg gentager

Meget rart at det var lækkert.

[Galina]

Og vi kunne også godt lide det! Jeg tilføjede ikke creme fraiche. Der var nok sauce. Krydderier skiller sig ikke ud, alt er på en eller anden måde harmonisk og behageligt. Lavet af oksekød.
Galina, Tak skal du have!

P.S. Alkoholisk øl går meget godt i sådanne opskrifter, men ikke byg, men hvede. Det er den mindst bitre af alle "almindelige øl" ... Aerobatics er en ingefærøl, men det er så dyrt og så velsmagende, at jeg personligt ikke løfter hånden for at lade sådan øl på gulasch ...

Er der en grammatisk fejl her?

Specifikt, hvad er den grammatiske fejl?

[Gal]

Hvordan fik disse specialister det i alt, hvad der knurrer om andres opskrifter! Skriv din opskrift og knurre der så meget du vil !!!
Gal, opskriften er vidunderlig, jeg vil helt sikkert gøre det!

Hvordan fik disse specialister det i alt, hvad der knurrer om andres opskrifter! Skriv din opskrift og knurre der så meget du vil !!!

Ol, men jeg forstod overhovedet ikke, hvad problemet var. Og 3 timer på høj eller i forkert øl, set fra en ung mand.
Hvis det er med øl, kan han selv oversætte det, der er skrevet, navnet er smukt synligt på billedet.

Hvordan disse specialister fik det i alt, hvad der mumler efter andres opskrifter! Skriv din opskrift og knurre der så meget du vil !!!

Hvor kommer et sådant udtryk fra på en så smuk eftermiddag? Måske få en god nats søvn efter nytår ...
Hvor følte du brummen, hvilket sted? Oversigt, i efterskrift gik jeg gennem ølen og foreslog ikke noget specifikt at ændre i opskriften. Forfatterens opskrift er uden tvivl værdig!

Specifikt, hvad er den grammatiske fejl?

Fjernet, væk fra synd ...

Oversigt, i efterskrift, gik gennem ølen uden at foreslå noget specifikt at ændre i opskriften

Ja, jeg kan se. Så øl. Som i bogen var det sådan og gjorde. Der er ingen spænding med øl i Østrig. Men jeg mødte ikke ingefær.

Der er ingen spænding med øl i Østrig. Men jeg mødte ikke ingefær.

Jeg er ikke i tvivl om, at denne opskrift er god med ølen, der er skrevet i bogen ...

Ingen tvivl

Og du gør det rigtige.
Prøv at gøre det. Nå, hvis du ikke har noget imod øl.

Og jeg konfiskerede lige en dåse øl fra min mands bror Velkopopovicky Kozel lys, nogle grader og trunkeret ... Det blev fint. Jeg vil prøve en anden med en anden.

Denne gang gryderetter med øl! Da jeg er helt nul i øl, købte jeg det, jeg så på - Baltika 0%.

Denne gang gryderetter med øl! Da jeg er helt nul i øl, købte jeg det, jeg så på - Baltika 0%.

Fortæl om din oplevelse senere ..

Kødet er lækkert. Kun en forudsætning er at gryderet i lang tid. Jeg gjorde det i en multikooker, den har en samlet effekt på 470 watt. Det var nødvendigt hurtigt, på 1,5 timer var kødet klar, men hverken smag eller lugt. Og så slukkede hun yderligere 3 timer. En helt anden sag. Lækker.

Kødet er lækkert.