Ramsuppe med rødbeder

[Til 1 servering:]

Ramsuppe med rødbeder

Kategori: Første måltid

Køkken: japansk

ingredienser
Til 1 servering:
kylling bouillon (grøntsag)	200-300 ml
ramen nudler	1 firkant
Chard	1 bundt
mizuna kål	1/3 stk.
friske champignoner (frosne)	4-6 stk.
greener (koriander, persille)	smag
frisk ingefær (eller tørret jord)	smag
hvidløgsfed)	2 stk.
peberpasta (valgfri)	smag
olivenolie (eller vegetabilsk olie, sesamolie)	1-2 spsk. l.
soya sovs	smag
salt	smag
malet sort peber	smag
Til arkivering:
æg (blødkogt eller hårdkogt)	1 stk.
gulerod	1/2 stk.
citronsaft)	2-3 st. l.
grønne løg, peberfrugter, koriander eller persille	smag

Madlavningsmetode

• Skyl gulerødderne, skræl, hugg, hæld med citronsaft og lad det stå et stykke tid.

• Chard, mizuna kål, resten af ​​greens og svampe, skyl under rindende vand, tør og skær.

• Varm olivenolie i en gryde, tilsæt hakkede svampe, krydre med salt og peber, steg i 2-3 minutter, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt hakket ingefær, hakket hvidløg og kog i yderligere 30 sekunder. Tilsæt derefter sojasovs, og hvis du bruger peberpasta, hæld i bouillon, kog og lad det simre i 10 minutter.

• Samtidig tilberedning af bouillon, læg en anden gryde på ilden, tilsæt vand, kog og kog ramen nudler.

• Tilsæt hakkede urter i en gryde med bouillon og svampe og fortsæt med at koge i yderligere 2-4 minutter.

• Sæt nudlerne i en serveringsplade, hæld den varme bouillon med urter og svampe i, bland, tilsæt æg, gulerødder, hakkede urter og server.

Skålen er designet til

1 servering.

Tid til forberedelse:

30 minutter.

Lignende opskrifter

"Ramen" suppe fra filmen "The Ramen Girl" (2008) (natapit)

Ramen med kylling, spinat, vagteleæg, østerssvampe og grønne løg (Rada-dms)

Ramen suppe (Gasha)

[Ilona]

Ilona, hvilken slags suppe er alt frisk og ikke for kogt? Og fotos, fotos, super

Asiatisk køkken, specifikt hvis? Opskriften skal føres til det nationale køkken https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=1444 se kolonnen til venstre under billedet af opskrifterne.

Tak for suppen!

[Administrator]

Administrator, Tanyatak, foretaget ændringer.
De siger forskellige ting om ramen's oprindelse: nogle mener for eksempel, at denne suppe er fra Kina, andre forbinder med sikkerhed dets udseende med japansk køkken og daterer ramen til begyndelsen af ​​det tyvende århundrede.

”I 1910 åbnede en restaurant ved navn Rairaiken i Tokyos Asakusa-distrikt, som i disse år var Japans travleste indkøbscenter.” Restauranten hyrede en kok fra Chinatown i Yokohama og omfattede shina soba, betragtet som den første japanske ramen På det tidspunkt var Asakusa også centrum for kabuki og biografer, så folk, der kom til showet eller filmen, kunne nyde ramen på samme tid. Ramen blev stadig betragtet som en fremmed skål og var lidt kendt, men det er indlysende, at det det ligner japansk soba, hvilket forenkler den nye skåls vej til popularitet.
Kineserne, der boede i japanske byer som Sapporo i Hokkaido Prefecture, Kitakata i Fukushima Prefecture og Kurume i Fukuoka Prefecture, bidrog til spredning af ramen i den tidlige Showa-periode (1926-1989). Imidlertid fortsatte ramen med at være relativt ukendt og blev betragtet som en kinesisk skål indtil slutningen af ​​2. verdenskrig, da den begyndte at udvikle sig til i sidste ende at udvikle sig til den rent japanske skål, vi kender i dag. Efter krigen opstod ramenboder i hele Japan for at imødekomme efterspørgslen fra soldater, der vendte hjem, og fordi hvede var langt mere overkommelig end ris i disse år. Mange af de nu berømte ramen-restauranter blev grundlagt i det første år efter krigen (1945-1954).Det var i denne æra, at ramen-sorter som Kyushu-stil tonkotsu (på svineknogler) og miso-flavored ramen dukkede op, hvilket danner grundlaget for Sapporo ramen.
Da ramen blev lavet over hele Japan baseret på tonkotsu og misosuppe, begyndte denne skål at blive opfattet som en separat kulinarisk tradition og ikke som en slags japansk soby. Fremkomsten af ​​øjeblikkelig ramen og spredningen af ​​ramen-kæde-restaurantfranchises i anden halvdel af 60'erne og begyndelsen af ​​70'erne førte til, at Sapporo ramen og Hakata ramen, der tidligere blev betragtet som lokale specialiteter, blev nøglekategorier af ramen.
En sand triumf for ramenbranchen var optagelsen i oktober 2014 af 22 ramen-restauranter i den prestigefyldte Michelin Toyo Guide 2015 gastronomiske guide. Restauranterne modtog ingen stjerner, men blev nævnt i Bib Gourmand-sektionen, som indeholder oplysninger om virksomheder, der tilbyder god mad til 5.000 yen eller derunder.
For en udlænding er japansk køkken tempura og sushi. Ramen har altid været betragtet som fastfood og var indtil for nylig blevet forbundet mere med kinesisk køkken, men offentliggørelsen i Michelin-guiden betyder anerkendelse af denne ret som et separat kulinarisk fænomen. Det er ingen overdrivelse at sige, at dette også betyder verdensomspændende anerkendelse af ramen som en integreret del af det japanske køkken.
I 2013 blev det japanske køkken eller Washoku indskrevet på UNESCOs immaterielle kulturarvsliste, som bestemte dets status som et traditionelt køkken med behov for bevarelse. Imidlertid er ramen blevet den mest populære japanske mad i verden, og processen fortsætter. " (Hayato Ishiyama)

Tanya, tak for de venlige ord og for din interesse for opskriften.

[Korsika]

Meget interessant suppe, servering og endda atmosfæren selv!
Sej hvordan!
Jeg vil sandsynligvis aldrig lave sådan en suppe selv, det kan jeg ikke, men jeg vil elske den med stor glæde!
Korsika, Ilona, Mange tak!

[Rituslya]

Rituslya, for dit helbred!

Jeg vil sandsynligvis aldrig lave sådan en suppe selv, det vil jeg aldrig kunne.

Rita, Jeg tror ikke, jeg så din profil madlavning ikke er vanskeligere end at lave linsesuppe i henhold til din opskrift, det generelle grundlag i teknologi med forskellige ingredienser.