Hvor længe varer æggeblommer i køleskabet?

Gutter, fortæl mig venligst, er der nogen måde at holde æggeblommer i køleskabet i flere dage?
Jeg gned med salt og vegetabilsk olie og brugte den næste dag.
Og jeg ville have dem i køleskabet i en uge.

Har aldrig haft til at fryse æggeblommer. Kan jeg?
Opfører de sig normalt efter afrimning i dejen?

Kan! Alt konfekture fungerer hovedsageligt på melange, og dette er intet andet end frosne æg uden skaller ... Jeg tror, ​​det er ikke et principspørgsmål at fryse hele ægget eller bare æggeblommer ..

Vær opmærksom, når du knækker et købt æg, og det spreder sig, inklusive æggeblommen, og den hvide bliver vandig og holder ikke sin form - disse æg blev opbevaret i fryseren.

Denne situation opstår ofte inden ferien, især før og efter påske, hvor et stort antal æg sælges, og de skal bevares.

Sådan her

[Sådan opbevares æggeblommer]

Sådan opbevares æggeblommer

Blommer falder hurtigere og skal bruges inden for 3 dage.

Hæld lidt vand over æggeblommer, luk låget tæt og opbevar i køleskab i op til 3 dage.

Du kan fryse æggeblommer, men så bliver de meget tykke.
Hvis du stadig har brug for at fryse æggeblommer, pisk et saltkorn eller 1/2 tsk. sukker eller majssirup til hver æggeblomme, så du kan bruge dem.
Vælg salt eller sukker afhængigt af den fremtidige anvendelse af æggeblommer.

Optø æggeblommer i køleskabet natten over.

Brug 1 spsk. l. optøede æggeblommer i stedet for 1 hel æggeblomme krævet af opskriften.

Du kan også slå æggene lidt uden at adskille de hvide fra æggeblommer og opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabens fryser.
Lad dem tø natten over i køleskabet eller rindende koldt vand.

Brug kun frosne og derefter optøede æg i retter, der er kogt grundigt.

For hvert æg, tag 3 spsk. l. frossen ægmasse.

Fremragende råd til turister med køleskabspose og sommerboere uden elektricitet !!! Min beholderpose bliver kold, men optøes gradvist over tid, så du kan spise æg om morgenen. På en vandretur salter jeg det med kul, hvis der ikke er noget salt, viser det sig, at det er lækkert. Du behøver ikke at skrive om mikrober - jeg forstår alt selv