Skal jeg dræne det første vand fra bouillon, når jeg laver mad til børn?

Jeg har et spørgsmål om klare bouillon. Kan du fortælle mig. Jeg laver også bouillon som dig, dræner det første vand. Men børnelægen fortalte mig, at der ikke er behov for dræning for børn, de skal være seje og rige. Hvad synes du? Tak på forhånd. Beklager, måske ikke i emnet, jeg fandt det ikke på forummet om bouillon.

Anael, undskyld, men spørgsmålet handler ikke om madlavning, men om børns kost. Din læge har lige gennemgået en anden studieskole og sandsynligvis fra en anden region end dig. Jeg sammenlignede engang råd fra børnelæger i Sovjetunionen (80'erne), Tjekkoslovakiet og Frankrig, og disse forskelle var meget synlige. Men overalt vokser børn op. Rige bouillon blev betragtet som sund for børn i Rusland indtil omkring 60'erne. Men med stigningen i antallet af børn med allergi er holdningen ændret på grund af det store antal allergiske komponenter, især i knoglesuppe. Anbefalingen fra lægerne til børnenes allergiafdeling på Børnehospital nr. 1 i Skt. Petersborg: kog bouillon kun til børn fra mørbrad og dræn det første vand.