Brødproducent Gorenje BM1600WG

For nylig blev jeg ejer af Gorenje BM1600WG brødmaskine. Jeg forlader min anmeldelse.

Jeg tog den til bagning af hjemmelavet brød og yoghurtfremstilling.

Jeg bruger det konstant.

Hun bagte hvidt rug, fuldkornsbrød (ifølge opskrifter fra instruktionerne). Alle derhjemme kan lide det. Jeg køber ikke længere butiksbrød. Selv katten tigger om brød, som om det var en pølse.

Brødmakeren bager jævnt, krummen er tæt, moderat fugtig, men ikke blød, stiger højt (til hvid), er godt skåret med en kniv, smuldrer ikke.

Brød opbevares i lang tid (ca. en uge, hvis det overlever), vokser ikke muggen som en butik. Jeg opbevarer det i køleskabet.

En brødproducent er meget praktisk for en travl person. Om aftenen efter arbejde kastede jeg ingredienserne kl. 9-10. Brødet er klar, om morgenen kan du allerede spise (vi spiser ikke varmt brød).

Jeg har også bagt boller med rosiner efter min egen opskrift, beregnet proportionerne svarende til opskrifterne i henhold til instruktionerne, smagen ligner meget påskekage.

I den tilbereder jeg yoghurt fra 3 liter mælk, det viser sig godt. Jeg laver mad en gang om ugen, dette beløb er nok for en familie indtil næste gang. Kun det er bedre at tage hjemmelavet mælk, den er federe, yoghurten viser sig at være tyk, den er adskilt med en ske, der vil ikke være noget fra butikken, men den viser sig tyndere og ikke så velsmagende (tag mælk med et højere fedtindhold). Jeg tager startkulturer i super eller på apoteket. Jeg indstillede yoghurten til at lave mad natten over (8 timers tilstand).

Generelt er jeg tilfreds med købet. )

Jeg planlægger at bage mere gærfrit brød, men indtil videre undersøger jeg kun spørgsmålet om det.

Jeg ønsker alle ejerne af denne brødmaskine succesrige og lækre kager!




Jeg vil prøve at bage en stor cupcake, men opskriften indikerer en bagetid på 1,5 timer, og jeg har kun en bagningstilstand i 1 time. Kan jeg på en eller anden måde rette bagetiden i denne tilstand?

Forresten, i bagningstilstand bagte jeg en hytteostgryde fra 1,5 kg hytteost, jeg var nødt til at sætte den i denne tilstand 2 gange, første gang den ikke blev bagt, i alt blev den bagt i 2 timer. Men det viste sig godt.
Selvom jeg tror, ​​det ville være hurtigere i ovnen.

Jeg rapporterer.

Jeg bruger en brødmaskine 1-2 om ugen udelukkende til bagning af brød. Jeg vælger det mindste brød - 1200g.
Jeg bager hvede, rug-fuldkorn-hvede og Borodino. To brød med forskellige typer brød er nok til en uge.

Siden vi købte en brødmaskine, spiser vi ikke købt brød, jeg ved ikke engang, hvor meget det koster nu i butikken.

Jeg kan godt lide hjemmelavet brød! Den forældes ikke, bliver ikke muggen og smagen er ikke i sammenligning med den købte, bare perfekt!

Hele familien er glade.

Jeg har allerede bagt brød i hånden i andet år. Jeg foretrækker langgæret brød. Jeg valgte denne model på grund af evnen til at programmere, pause og formen på brødet. Ulempen ved denne model er en meget kort levetid (at dømme efter anmeldelserne dør den efter et års daglig brug, hvilket gør prisen på brød ret høj) Ved den nuværende pris for denne model, næsten 9500, er udstyrets afskrivning 26 rubler pr. Cyklus. Da jeg vidste dette, betalte jeg for en ekstra garanti.
I denne tråd vil jeg offentliggøre resultaterne af mine vellykkede eksperimenter, når jeg mestrer HP


Gorenje BM1600WG. Beskrivelse og egenskaber ved brødmaskinen

[Olga Alekseeva]

Olga Alekseeva, noget emnets navn ikke matcher indholdet.

Baguette på dej pulisch (ifølge D. Hamelmans opskrift) i HP Gorenje BM1600WG Dejblød 1) Om aftenen fylder vi 220 g hvedemel i en spand, klasse 1, 220 g filtreret postevand, 0,5 g frisk gær (en halv ærtestørrelse) Vælg et blandingsprogram fra menuen ...Olga Alekseeva

skrev et indlæg med en opskrift

Du tager fejl, for at oprette et tema med en opskrift måtte du klikke på knappen "Opret opskrift" (ikonet med en gaffelkniv) og udfylde de relevante felter i formularen.

Du tager fejl, for at oprette et tema med en opskrift var du nødt til at trykke på knappen "Opret opskrift" (ikonet med en knivgaffel) og udfyld de relevante felter i formularen.

Tak skal du have. Udgivet som en opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538069.0
Så i denne tråd vil jeg bare sende links til nye opskrifter

Darnitsa brød i denne brødproducent: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538137.0

Bagte endnu et brød i programmeret tilstand https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...361.0 og dette ser ud til at være afslutningen på eksperimenterne i denne tilstand, da det brød og nu ikke kan konfigureres. Cirka to uger er gået siden købet. Nu fungerer det ikke uden min indblanding at bage rugbrød og slet ingen. Kun til æltning og bagning med min deltagelse (tryk på "pause" -knappen)
Lykken varede ikke længe. Jeg prøver at ændre det under garantien. Nå, jeg har stadig forsikring i 2 år, hvis noget andet vil jeg returnere pengene til det, hvis noget andet går i stykker

I går bagte jeg Borodino-brød i min HP. Med surdej. Madlavning er meget lang, så jeg skriver ikke opskriften. Jeg besluttede bare at prøve, om det vil blive bagt i denne ovn. Jeg startede dejen kl. 1125. Efter at den kom op og var klar til bagning, startede jeg lige bageprogrammet. Standard bagetiden er 1 time. En time senere kontrollerede jeg temperaturen inde i krummen - det viste sig at være 80 grader, hvilket betyder, at brødet ikke var bagt. Da dette program blev genstartet, blev der udstedt en fejl om overophedning, men jeg åbnede låget et par gange, og ganske hurtigt startede dette program igen, og brødet blev bagt i yderligere 20 minutter, trak jeg ikke temperaturføleren ud for ikke at åbne ovnen igen .. Sammenlignet med indstillingen bagt i ovnen, har dette brød en meget blød topskorpe. Krummen viste sig at være blød, teksturen er ikke helt den samme som brød fra ovnen. Skorpen er meget velsmagende og sprød. I princippet kunne jeg virkelig godt lide brødet, men i ovnen bager jeg det hurtigere. Og da dette brød tilberedes og så videre i cirka 20 timer, er tiden kritisk for mig.
Der er ingen måde at vedhæfte et billede endnu. Min konklusion - brød med et højt indhold af rugmel, det er bedre at bage i ovnen

Efter tre ugers drift slukkede min HP hjemmelavet tilstand. Det vil sige, det blev simpelthen umuligt at indstille tidspunktet for hvert trin. Efter at have forsøgt at indstille disse tilstande flere gange, slog jeg bare ned alle mine indstillinger. Jeg tog HP tilbage til butikken for garantireparationer, men værkstedet sagde. at det ikke kan repareres og erstattes af min HP.
Efter at have modtaget en ny HP indstillede jeg straks de tidsintervaller, jeg havde brug for. Og i dag besluttede jeg for første gang at bage brød i det og justere tilberedningstiden en smule. Og hvad synes du. Denne HP gav mig den samme fejl som den forrige. Nu vil jeg simpelthen ikke prøve at ændre indstillingerne for denne tilstand i den, idet jeg husker tidligere erfaring. Jeg vil bruge det i et år som dette, og i slutningen af ​​garantiperioden afleverer jeg det til udskiftning. Vandretur, de har en slags standardfejl, der kommer ud. Kort sagt, hvis nogen vil købe denne model på grund af den programmerbare tilstand, kan jeg ikke anbefale den. Desuden er rækkevidden for den indstillede tid i den meget smal. Som en æltemaskine er denne HP god. Brødet bager også godt. Men jeg bager alt manuelt med de længst mulige intervaller



https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Jeg bagte Borodino-brød på trods af at elektronikken i denne hp igen slukkede

Jeg vil efterlade en anmeldelse, måske vil det være nyttigt for nogen. Til denne HP havde jeg den sædvanlige Saturn Mancha til 2 separate xlibinks på 450 g hver. Jeg brugte den første i 5 år, den anden i 2 år. I obi to startede den termiske tilstand. Kunne ikke ordne noget. Jeg købte ved en fejltagelse denne model, fordi jeg ikke havde noget valg. Hvad kan jeg sige? I en måned nu har jeg forsøgt at tilpasse mig det. Så hun bager, men i alle tilstande får jeg brød som ubagt, og den anden dag smuldrer det meget. Jeg prøvede alle programmerne. Reducerede produkternes vægt til 900 g og bages den på en maksimal brødstørrelse på 1600 g. Jeg ristede og rejste i "Dough" -tilstand og plaget på "baking", men selv med en bagetid på 1 time og 30 minutter passede brødet mig ikke. ...det er ikke det. Det sidste håb var for program 15 "Hjemmelavet brød" Jeg lagde mit eget program og maksimal bagningstilstand (1.20) og i Miracle - fik jeg hvad jeg ønskede.

Så min brødopskrift er:
360 ml væske (bagt med valle eller vand med mælk 1: 1)
600 g mel (300 g w / og 300 g 2. klasse) + 1 spsk. l rugmel
2 tsk salt
2 tsk sukker
2 spsk. l olie
8 g våd gær

Eget program:
1. batch 10 min
1. opstigning 20 min
2. batch 20 min
2. opstigning 20 min
3 klatrer 40 min
bagning 1 h 20 min
Men brødproducenten gav ifølge en eller anden algoritme total tid på 3, 36. Efter den første bagning fandt jeg ud af, at hun tilføjede yderligere 21 minutters hævning.

Faktisk 2,21 ved slutningen af ​​bagning af HP ruller chlibomis. Jeg tager dem ud og tilbyder kagerne at hæve kl. 1:00.
I øvrigt. Jeg installerede mit eget program 1 gang, og det forsvinder ikke efter afbrydelse fra netværket.

P.S. hvis jeg finder ud af det, indsætter jeg et foto.

HP tilføjede sandsynligvis en elevator, den har også opvarmning i slutningen.
Måske hjælper denne tabel dig

Efter min mening har denne HP meget korte programmer. , utilstrækkelig prøvetid, derfor er brødet af dårlig kvalitet. Jeg bager også kun ved manuelle indstillinger og kun på dej.
Tidspunktet for dejproduktion og korrektur er fremhævet med rødt. Mere eller mindre normal tilstand - fuldkorn og fransk.
Ved den sidste korrektur opvarmes HP dejen, så brødet undertiden omarrangeres, og taget falder af. Det er nødvendigt at observere og justere korrekturtiden lidt eller reducere mængden af ​​gær



Her er en anden opskrift på denne HP https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539531.0
Rug sorter i det viser sig meget godt Kislovodsky brød