Ærtekødboller

Ærtekødboller

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
* Ærter tørre	250 g
* Løgløg	1 stk.
* Vegetabilsk olie	6 spsk. l.
* Hørfrø	1 spsk. l.
* Vand	3 spsk. l.
* Hvedemel	2 spsk. l.
* Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Blød ærter natten over i koldt vand.
• Slib hørfrø i en kaffekværn, bland med vand og afkøles natten over.
• Kast ærterne i et dørslag, skyl godt.
• Finhak løg og steg i 2 spsk. l. olier, indtil de er gennemsigtige.
• Mal ærter og løg med en blender (i mangel af hakket).
• Tilsæt hørfrøblanding (det fungerer som et æg), mel, krydre efter smag, rør om.
• Tag massen med en ske, form kødbollen og læg blandingen i en gryde med velopvarmet olie.
• Steg i 5 minutter på hver side. Læg de færdige kødboller
• på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende olie.
• En vidunderlig proteinret.

Lignende opskrifter

Risbolde (Steba sandwichproducenter) (Mærke)

Asparges kødboller paneret med solsikkemel (Valkyr)

Magre vegetabilske kødboller med semulje (Omela)

Natasha, klasse!
Jeg er nødt til at gøre det, jeg har tilgroede grønne ærter, så jeg tog det af i dag.
Og smagen er meget ærter?

Og smagen er meget ærter?

Ja, jeg vil ikke sige, at det ærligt talt er ærter. Sandt nok lavede jeg det ikke fra frisk, kun tørt skrællet.

Jeg prøver at finde ud af, hvordan det smager

Jeg prøver at finde ud af, hvordan det smager

Len, fortæl mig senere. Meget interessant.

Godt.

Hej. Hvordan skete det?) I dag besluttede jeg at gøre det. Og hvis du hælder kogende vand over ærterne i flere timer?