Pie "æble"

[gawala]

Pie "æble"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til shortcrust wienerbrød:
Hvedemel	200 g
Sukker	50 g
Æg	1 stk
Smør (valgfri margarine)	150 g
Salt	5 g
Soda	5 g
Til kiksdej:
Æg	4 ting
Sukker	1 st
Mel	1 st
Vaniljesukker (kardemomme mulig)	1 pose
Til laget:
Æbler	700 g
Sukker (valgfrit)	afhænger af æblernes sødme. Jeg har 2 spsk. Jeg uden top
Kanel (valgfri)	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Tænd for ovnen og forvarm den i 240 '
• Mens vores ovn opvarmes, laver vi på dette tidspunkt shortbreaddej. Jeg æltede den hurtigt med mine hænder for ikke at blive snavset.
• Bland sukker med æg, tilsæt salt, blød sl. smør og rør indtil det er glat
• Tilsæt mel sigtet med bagepulver og ælt dejen.
• Dejen kan rulles direkte i formen, eller den kan rulles ud på pergamentpapir og derefter overføres til formen sammen med papiret.
• 
• Bages i ovnen i 8-10 minutter. Afkøl den bagte skorpe let.
• 
• Sæt ovnen til 180 '.
• Forbered et æble (fyldet kan tilberedes på forhånd, men så kan æblerne blive mørkere)
• Jeg skrællede ikke æblerne, men skar kun frøbælgene af. Men hvis skrælen generer dig, kan du skrælle den. Slib på en måde, der passer dig - på et groft rivejern, makuleringsmaskine eller en mejetærsker. Det betyder ikke noget her.
• Bland æbler med sukker og kanel og læg på en shortbreaddej.
• 
• Vi forbereder kiksdej på den klassiske måde.
• Pisk æg med sukker, indtil det er hvidt, og øg det 2 gange i volumen. Tilsæt forsigtigt mel og omrør.
• Hæld kiksdejen på et lag æbler og fordel den jævnt med en spatel.
• Bank let på bordet med formen, så der kommer ekstra bobler ud, og dejen opsuger æblerne (jeg har glemt at tage et billede)
• Vi sender formularen til ovnen i 40-45 minutter og bages indtil den er øm.
• Den færdige tærte kan drysses med nødder eller dækkes med din yndlingsfondant eller glasur. Men jeg dekorerede ikke noget, vi kunne godt lide det!
• 
• 
• 

Bemærk

Denne opskrift kommer fra et gammelt kvindeblad, der er over 30 år gammelt.
I magasinet blev det trykt under navnet Apple Cake. Men jeg troede, at dette er et stærkt ordsprog for en kage, fordi den ligner mere en kage .. Skønt .... den smager så godt som kage! En kombination af shortcrust wienerbrød med en kiks og fortyndet med et æblelag - hvorfor ikke en mulighed for en simpel kage? Ja, og ingen problemer, det forberedes hurtigt og nemt uden unødvendige kropsbevægelser!
Tidligere blev denne kageopskrift lagt ud i Tea Gazebo-emnet gawala-Galina, her er hendes opskrift med sit foto
Te Gazebo # 93821

Denne kage viser sig at være høj. Med en godt slået kiksdej til 4 æg fik jeg en kagehøjde på 5,5 cm. Størrelsen på en delt firkantet form er 24 x 24 cm. Så hvem vil eksperimentere i en pizzafabrikant for at bage denne tærte, det fraråder jeg ikke!

Lignende opskrifter

Srimati - indisk æbletærte (Omela)

Æbletærte på rugmel (Elven)

"Skomager" med æble, pære og bær af Jamie Oliver (Mila007)

[nila-Nelya]

nila-Nelya, kunne virkelig godt lide ideen!
Tak fordi du delte!
Jeg rejser nu, men når jeg kommer tilbage, må jeg helt sikkert prøve at gøre ...
Mens i "bogmærker" trak væk ...

[Natasha]

Natasha, og tak fordi du kom forbi! Jeg håber, at kagen ikke løber tør for lager i bogmærkerne, og efter turen vil du prøve denne lækre æbletærte!
Hav en god tur, og jeg vil vente på rapporten!

[nila]

nila, Nelechka, en vidunderlig opskrift! Jeg elsker kager med æbler og så der er flere af dem))
Tak, kom godt med!

[Nelechka]

Nelechka, hvilken interessant kombination af kiks og shortcrust wienerbrød.
Og også med æbler !!!! Mmm !!! Jeg vil bestemt lave det.
Tak for opskriften!
Afkrydsning, åh, hvor sej! Jeg har allerede forberedt og spist og nød det lækre!

[gawala]

gawala, Galyun, så vi kan teksten fra bladet, Nelia kopieret og efterladt den?
Nå, intet, tærter er aldrig nok!
Vi er nødt til at finde tid og udarbejde en opskrift, så ville der ikke være nogen spørgsmål, men hvor meget vi skriver om alt, forresten, og hvordan man finder dem, for ikke ved et uheld at "splogiere"))) Så slip kom ud

Jeg tror, ​​at Nelya kopierede Galis opskrift og glemte lidt, men i dag arbejdede hun natten for at tage tid, besluttede at udstede den, her er hendes besked:

Jeg kom hjem fra arbejde, træt, mit hoved gør ondt. Jeg vil hvile, hvis de giver det.

Nu vil han sove, hans hoved vil rydde op, og al misforståelse vil blive løst.

Vælg at argumentere?! Var der ikke en opskrift? Havde ikke. Nelya udstillede ikke kun opskriften, hun holdt praktisk taget en mesterklasse. Så mange fotos, så mange beskrivelser. Klog pige! Navnet på kagen "Gæster lige uden for døren" var kendt af hele den kvindelige halvdel af landet, alle der læste "Arbejder". Galyunya tilføjede "snuble" til navnet. Ja, det er hendes ord))))) Afkortet! Plagiering))) Nelya, da Galya skrev opskriften i Tea Gazebo, var den første til at svare på ham:

Galin, tak for opskriften på den nye æbletærte
Nu vil jeg kopiere det til mig selv og tage det til min zagashnichek. Nu er æbler faldet i pris her, fordi der snart kommer en ny høst. Og du kan købe tærter for næsten ingenting. Så når jeg køber, prøver jeg opskriften. Men jeg har stadig mange andre frugter i fryseren - pærer, abrikoser, blommer, jeg skal også vedhæfte dem.

Jeg kopierede det, førte det til lageret ... Hun tog det ud af lageret og glemte, hvor denne opskrift kom fra i hendes lager))) Enig, vi har hver især så mange ting i disse lagerrum))))) Det er ikke overraskende at blive forvirret. Nelya begyndte at bage, processen blev fanget på et kamera. Mange tak for det!

Hvem af os i "præ-computer" æraen opbevarede ikke sådanne notesbøger, notesbøger? Der, hvis du taber det, findes et dusin af vores kulinariske fora med alle opskrifterne)))) Vi kommer alle fra barndom "Arbejdere", "Bondekvinder" ...

Det er meget godt, at det tilberedes i en separat opskrift.

Opskriften er fantastisk! Nogen, fortæl mig, kan du bage en hel portion i prinsessen?

Så Galyunya

Okay, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (understreger, hvad du har brug for, så jeg ikke bliver forvirret))) Undskyld!

Okay, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (understreger, hvad du har brug for, så jeg ikke bliver forvirret))) Undskyld!

Hør, ærligt. ingen har nogensinde ringet til mig, ikke Galyunya, ikke Galyusik, ikke Galyunchik .. For alle er jeg bare Galya.

Jeg er bare Galya for alle.

Modtaget

Modtaget

Tak skal du have!

Nogen, fortæl mig, kan du bage en hel portion i prinsessen?

Vic, det stiger meget godt med 4 æg. Hvor høj er prinsessen?

Prinsessen er 4 cm af grund .. og i hvilken størrelse af formen er de foreslåede proportioner?

Hvis meget groft, så 4 cm x 30 i diameter. Plus æbler og shortbread dej - Jeg ville ikke gøre det i en pizzaovn: versionen med en højere kiks som Galinas syntes mig mere elegant end flad.

Hvis meget groft, så 4 cm x 30 i diameter.

Ja Anh, det er det .. Beregningen er korrekt.

versionen med en højere kiks som Galinas syntes for mig mere elegant end en flad.

Nelia har mere mel, et glas, jeg har i samme opskrift - 125 gram i alt. Forskel og tre æg og hvide. Men hvis du ser på den originale opskrift, får du stadig høje resultater.
her på billedet til to eller tre æg vil jeg ikke sige mere præcist, men bestemt ikke 4. Et lag med marmelade og æbler.
Jeg har bagt denne kage i mit liv utallige gange ..

Ved du hvad der forvirrer mig ved pizza? Ud over det faktum, at antallet af æg jeg ville fjerne op til 3.
Behovet for at fordele kiksdejen jævnt over et sådant område. Med multikoger og forme er det lettere - fyld det, drej det langs aksen og mere eller mindre jævnt. Det faktum, at når jeg bager, har jeg altid en kiks charlotte som ru terræn, og selv skorpen knuser som en marengs er et andet spørgsmål.

Behovet for at fordele jævnt

Hvis du bare banker pizzafabrikanten på bordet.

Jeg har også bagt det i lang tid, og jeg husker, at det var meget vellykket. Så ved denne lejlighed kører jeg ovnen.

det var meget godt.

Jeg mistede denne opskrift derhjemme. Jeg var så ked af det, så fandt jeg det, så tabte jeg igen. så fandt jeg og tog ham her.

Og citronen med sukker vil gå - hvad synes du? Jeg huskede opskriften på en kage fra de samme arbejdere og bønder og notesbøger, men der er ingen kiks, proteinmasse med sukker, og manden spiser den ikke.

Og lad ham ikke spise - jeg får mere.

Og citronen med sukker vil gå - hvad synes du?

Teoretisk set skal det gå .. Det eneste spørgsmål er, hvordan kiks vil opføre sig i denne situation. For shortbreaddej er sådan en fyldning lige, men ovenpå blev en sådan fyldning lukket med den samme shortbreaddej ..
Prøv det, og så fortæller du, lav en halv portion ..

[gawala]

gawala, så jeg spekulerer også på, hvordan kiks vil opleve dette, og er det ikke værd at tørre citronen på dejen lidt i ovnen, før den hældes?

Jeg spekulerer på, hvordan kiks vil opfatte dette, og er det ikke værd at tørre citronen på dejen lidt i ovnen, før den hældes?

... Denne kage opfatter marmelade eller marmelade bemærkelsesværdigt, når der ikke var nogen æbler, lavede jeg den med hvilken som helst marmelade jeg havde hjemme. Kiks opførte sig smukt.

[gawala]

gawala, lige nu skal vi kontrollere, kurven er allerede i ovnen, og jeg drysser citronen med stivelse ud af skade - den er våd. På den anden side er der også en citronkiks ...

Jeg dryser citron med stivelse ude af skade - det er vådt. På den anden side er der også en citronkiks ...

Åh, ja, alt sker .. Der er ingen mirakler.
Kom nu, eksperimenter, så fortæl mig nødvendigvis, jeg spekulerer på, hvad resultatet bliver. Jeg formoder endda, at der vil være et godt resultat.

[Nelya]

Nelya, er det en tærte eller en kage Cool

er det tærte eller kage

I den originale opskrift "Apple" kage.

Hvad kan jeg sige, eksperimentet er slut.
Alt blev bagt normalt, spiseligt og endda originalt, fordi shortbread-dejen viste sig at være salt (skalaerne lyver tilsyneladende ikke på at vise +2 gram, og jeg blev båret væk for at tilføje salt). Kiks er meget vanilje (jeg hældte hele pakken med vanilje, så den ikke ruller) og er i modsætning til citron og shortbread sød.
Den form, jeg valgte, var tydeligvis ikke den rigtige, men der var ikke en lille diameter, og jeg glemte engangsfolie. Det viste sig at sige at flyve separat, koteletter separat på gulve:

For fremtiden skal støbningen ændres - selvfølgelig klistrede kiks ikke sig til bunddejen eller til citronen. Jeg tror, ​​det kan være interessant at lægge sandkurven i en større form og hæld alt over med kiksdej som soufflékager. Nå eller fladt at gøre.
Generelt kan jeg lide proteincreme mere.

eksperimentet afsluttet

Jeg ser, at du har sådan en rig shortcake. Fed..
I princippet skal du hælde en knivspids salt. Hvor er det mere?
Nå, okay, det vigtigste er, at det er spiseligt .. Tag hensyn til dine fejl og gør det anderledes. ifølge den opskrift, som Nelia gav.

[gawala]

gawala, bagepulveret i stedet for den manglende sodavand er hooligan, men der er ingen eftersmag undtagen salt og margarine. Det vil være meget godt at tilføje is, kontrasten er sådan ...

Generelt forstod jeg ikke noget om ægte forfatterskab, om ægte forfatterskab og om tidsskriftforfatterskab, men okay. Men ikke desto mindre flettet det sammen: æggene skulle reduceres, og sukkeret også, og generelt blev citronen brugt
Det er klart, at dette er en mørk sag.
Nelechka, tak for opskriften.
Jeg vil helt sikkert prøve!

Generelt foretrækker jeg at lave shortbread dej med smør .. Det smager bedre for os. Margarine går ikke. Engang købte jeg det og lavede cookies som "Jubilee", det er her margarinen er lige rigtig.

Jeg foretrækker også, hvis smørret er frisk, og det sker sjældent for mig - jeg spiser langsomt.

I dag generelt, om morgenen af ​​Lenuska Timkina, en tærte, om eftermiddagen et stykke af denne misforståelse, og resten af ​​tiden blev brugt på at bekæmpe fire kilo kantareller, du skal fryse dem i pakker, og jeg er træt som en hund ...fire paller tørres, fire liter koges sandsynligvis og venter på pakning i køleskabet. Og jeg ligger der og kan ikke engang spise dem, men hvordan de lugter ...

[Tatka1]

Mens jeg skrev svaret, forsvandt begyndelsen et eller andet sted!
Jeg tilføjer det igen.
Jeg tav overhovedet ikke! Det er bare, at vi om morgenen slukkede lyset, og de gav det allerede efter mørkets frembrud. Tabletten er helt afladet, og selv indstillingerne er forsvundet. Derfor, mens dette og det, er det bare gennemsøgt til emnet.
Da spørgsmål og misforståelser blev diskuteret i Tea Gazebo, læste jeg alt først der, og for ikke at fylde det med unødvendig demontering, besvarede jeg spørgsmålene der
Te Gazebo # 99565
Tatka1, Rituslya, marika33, piger, jeg håber at fjerne din forvirring?
Marinka, du har ret, sådan var det!
kubanochka, Helen, og du har ret! Og jeg lærte også min notesbog fra dig.
Kan du genkende?

Disse notesbøger med noter og indlæg fra magasiner og aviser fra de fjerne 80-90'ere. Hvor mange af disse udklip var der, og kun en lille del af dem har overlevet den dag i dag. Og i dag, mens jeg forsøgte at finde et klip med en opskrift på denne kage, fandt jeg denne fuglemælkekage, berømt på vores forum, fra Rabotnitsa-magasinet


Kan mange huske ham?

Nogen, sig mig, du kan bage en hel portion i prinsessen

Vika, jeg ville også sætte det i PR, men det er godt, at jeg ikke risikerede det. Kagen er høj, 5,5 cm høj. Jeg har en form på 24 x 24 cm. I PR ville være bagt.

Behovet for at fordele kiksdejen jævnt over et sådant område

Anna, jeg spreder let kiksdej med en silikonspatel over hele overfladen og spredes endda let over overfladen af ​​PR.

er det tærte eller kage

Albina, for mig er det stadig en kage. En simpel frugtkage. Han trækker ikke i kagen! For en kage skal den forbedres lidt, i det mindste for at fylde den med glasur. Men det er min mening!

For fremtiden skal støbningen ændres - selvfølgelig klistrede kiks ikke sig til bunddejen eller til citronen. P

Anna, tak for billedet og en detaljeret beskrivelse af din madlavningsproces. Men du har ret, du kan se, at du ikke valgte den rigtige form. Jeg skrev størrelsen på formularen ovenfor, intet skrællede af. Tværtimod flettes kiks tæt med den sandede base og æblelaget. Efter alt præciserede jeg, at du skal banke lidt på bordet med formularen. Så er kiks ikke et separat lag.
Hvad angår salt og margarine, gav saltet tværtimod en interessant smag kombineret med sød kiks og sure æbler.
Og margarinen ... Jeg bages i smør 62,5% smør. Men hvis der var margarine, kunne jeg have taget margarine. Fordi som regel, ifølge opskriften, æltes shortbreaddej med margarine. Så viser det sig at være mere smuldrende.

[nila]

nila, tak for kommentarerne om formularens størrelse.
Men jeg havde halvdelen af ​​maden, der var slet ingen æbler, og citronen lå rundt.

Selvfølgelig husker vi fuglen fra Rabotnitsa, min yndlingsmulighed, jeg planlægger at gøre det til min fødselsdag. Klippet fra selve notesbogen er væk. I det mindste har selve opskriften været i bogmærkerne i lang tid.
(doven mor og jeg brugte lim, skrev manuelt, og udklippene blev opbevaret i en notesbog og en bog om velsmagende og sund

[Anna]

Anna, hvis produkterne var halvt så høje, skulle formularen tages mindre. Gulvet i normen og i PR kunne passe, men pandekagen ville have været flad.
Og på dit billede kan jeg ikke forstå, har du en kage lagt i to lag, eller er den så høj? Det skulle ikke være så højt, derfor konkluderede jeg, at du ikke valgte den rigtige form. Men måske ser det ud til, at opløsningen på tabletten ikke giver dig mulighed for at se et lille foto.

[nila]

nila, han er høj, det var en kageform, det ser ud til, jeg har aldrig brugt det, det viser sig, at en kiks på 1,5 æg tog næsten hele pladsen i den. Jeg kom ikke væk ...
Ifølge prinsessen ville det fordeles på en pandekage, det ville have været bedre end tortilla, men jeg ville have en høj, jeg var bare ikke klar over, at en kiks ikke ville holde fast i en flydende citron, og den ville ikke strømme ind i det smalle mellemrum mellem formen og shortbreadkagen
Alligevel spiser jeg, hvis jeg rejser mig fra sofaen.

Næsten omkring tænkte jeg også, at det ligner bagt i en kageform! Jeg har også sådan en aftagelig kageform.En kiks til 3 æg vil stige godt, selv i en gryde med flere ovne stiger den med mere end halvdelen. Forresten kan du prøve denne kage i en langsom komfur, den skal vise sig at være en halv portion, hvis.
Og der er ingen grund til at spise om natten! Og det er ikke værd at glide ud af sofaen, tværtimod er det allerede nødvendigt at passe på siden