Slik på en pind "Som i barndommen"

Slik på en pind "Som i barndommen"

Kategori: Konfekture

ingredienser
sukker	10 spsk. l.
vand	5 spsk. l.
eddike 9% bord	1 tsk
vanilje eller essens efter ønske

Madlavningsmetode

• Som barn lavede min mor ofte slik på pinde. Lækre, smukke og ingen grimme ting indeni. Nu laver jeg dem til mine børn i samme mors form.
• Vi kombinerer ingredienserne.
• Vi koger over medium varme. Vi er nødt til at få en prøve til bolden. Det vil sige, hvis vi taber blandingen i vand, vil den straks hærde.
• Normalt på det rigtige tidspunkt bliver vores fremtidige slik (blanding) gul, og lugten af ​​eddike forsvinder. Det vigtigste er ikke at fordøje, for ikke at smage bitter.
• På dette tidspunkt smører vi formene med vegetabilsk olie, lukker dem og udfylder karamel, indsæt pindene, lad dem køle af

Lignende opskrifter

Slik "Creamy fudge" (Administrator)

Slik "Porøs karamel i chokolade" eller "Honeycomb Candy" (Tasha)

Farvede chokolader derhjemme (prona)

Præcis slik fra barndommen. Jeg kogte det selv, men i stedet for forme brugte jeg kageskærere til nødder, og så løb jeg nogle gange til naboer for en rigtig skimmel - egern eller en kanin, jeg kan ikke huske det. Men denne skimmel glædede mig, du forbinder de to halvdele og fylder dem med sirup, alt er så simpelt og let, men smagen .... Åh, barndomsminder, tak for de behagelige minutter Mart.

i stedet for forme

vi brugte nogle gange stadig spiseskefulde - når der ikke var nok forme. Du kan derefter trække bløde slik ud af dem og dreje dem til en spirallysform.
vi havde tre former. Min søster har en nu - en bjørn, en fisk og en anden
Mor blev - Julemanden, Snow Maiden, Buratino
Jeg har en sommerfugl, en fisk, en cockerel

Wow, nostalgi for barndommen! sådan en form, jeg arvede den, stadig sovjetisk produktion, tak Marochka for opskriften, jeg tager den med til sparegrisen.



Jeg har et fast, med to halvdele, kaniner, ulve, jeg skal finde og tage et billede. Sådan finder jeg, at jeg medbringer et foto.
Marochka, er det muligt at se på dine forme?

Sigøjnere solgte disse slik. Råbte Mamalo i toppen af ​​deres lunger. Mamali er en hane på georgisk. De var alle i form af cockerels. De havde tilsyneladende ingen anden form. De koster 10 kopecks. Men min mor købte os ikke, hun foragtede. Hun sagde, at det ikke vides i hvilke potter de kogte. Tak skal du have. Vend tilbage til barndommen.

Nu er der forskellige silikoneforme til "cockerels", jeg kan godt lide at gøre dem endnu mere end i de gamle sovjetiske aluminiumhalvdeler med et beslag til tilslutning. Ali har en flok af alle slags silikoneforme til karamel.

Jeg husker også kun cockerels. Jeg ved ikke, hvem der solgte det, måske de samme sigøjnere. Der var forskellige farver og størrelser, store ser ud til at være hule. Velsmagende, jeg kogte det selv og brændte det altid ud, men bitterheden generede mig slet ikke.

Fortæl mig hvorfor der tilsættes eddike?

Eddike tilsættes for at udløse den korrekte dannelse af karamelkrystalgitteret.

[Venera007]

Venera007siges at undgå sukkerkrystallisation. Men jeg forstod ikke, hvorfor det smagte som slik i sliket, det syntes mig det samme.

Tak for at minde opskriften. Jeg har stadig gamle sovjetiske forme til cockerels: en fisk, et egern, en bjørn. Engang lavede min bedstemor dem til mig, og nu jeg - til mine børn.

Jeg kogte det, køler ned, sidder og slikker skeen.
Cockerels er kolde, børnene er glade. Kun nye forme, sandsynligvis dårligt smurt, tog dårligt ud, plukkede dem med en kniv, flere stykker brød. Men allerede blev alt brugt i denne form

Piger, græder ikke sådanne slik? Jeg laver mad nu og giver det tilbage i morgen. Hvad er den bedste måde at opbevare på, og hvor?
Jeg tænkte at pakke den ind i en film eller lægge den i fryseren.