Hvor længe og hvor man skal sterilisere tomme konserveringsglas

[Hvor længe og hvor man skal sterilisere tomme konserveringsglas]

Hvor længe og hvor man skal sterilisere tomme konserveringsglas

På forhånd skal alle beholdere, beholdere, dåser skylles grundigt i varmt vand med opvaskemiddel og skylles grundigt i rindende vand for at fjerne det resterende vaskemiddel. Anbring derefter opvasken på risten for at dræne det resterende vand af.

Nu kan du nærme dig sterilisering beholdere, glasbeholdere.

Traditionelt dampes dåser i en kedel eller i en gryde med kogende vand. Specielle dyser til gryder, designet til en eller flere dåser, forenkler forholdene.

Der er andre muligheder:

I ovnen. 10 min. ved en temperatur på 150 ° C.
I airfryer. 10 min. ved en temperatur på 150 * C.
I mikrobølgeovnen. 2-3 minutter med en effekt på 700-800 watt. Du har brug for vand - du skal hælde det i en lille mængde i krukker eller læg et glas vand ved siden af ​​det.
I en dobbeltkedel, en almindelig gryde. Vi lægger krukkerne på damperisten sammen med lågene og holder dem i et par 15 minutter.
I en komfur med flere komfurer. Vi lægger krukkerne med lågene ind på risten og indstiller timeren til 15 minutter.
Tåler opvaskemaskine. Op til 20 dåser. Det er nødvendigt at vælge en tilstand med den højest mulige temperatur, ikke lavere end 60 ° C.
I en elektrisk sterilisator.

Efter sterilisering fjerner vi meget omhyggeligt varme krukker fra enhver sterilisator, efter indpakning af krukken med et rent tørt håndklæde (eller med specielle handsker) og læg det pænt på et skærebræt, hvor vi lægger tilberedte grøntsager og frugter i dem til konservering.

Vælg muligheder og foreslå dine egne metoder til sterilisering af porcelæn til konservering

Tanya, jeg normalt - i verden eller i ovnen. Låg - kog i vand. Men nu har jeg altid steriliserede tomme krukker. Så vasker jeg dem igen og steriliserer dem inden næste gang. For eksempel efter et par dage, hvor jeg gør noget igen. Alt er korrekt, eller kan du skrue dem løst med steriliserede låg og bruge dem næste gang uden re-sterilisering. Nå, det vil sige, kan du "sterilisere" lidt til fremtidig brug, så ovnen ikke kører igen?

Forstyrrer det dig ikke, at ikke-sterile produkter sættes i sterile krukker?
For f.eks. Kompotbær. Agurker med bagepulver kan ikke vaskes og antændes.
Jeg slappede af med dette emne. Mine dåser er i hmm. Så dækker jeg bevarelsen med et fleece tæppe. Fra aften til morgen er bankerne stadig varme. Vi kan sige varmt. Jeg synes, denne varmebehandling er nok.
Jeg kan opbevare rene dåser, jeg vasker dem ikke før konservering og antænder dem ikke.

Jeg steriliserer heller ikke. Før jeg spilder noget varmt, varmer jeg det bare op i mikrobølgeovnen. Nå, dette er ikke at sprænge.

Så dækker jeg bevarelsen med et fleece tæppe.

Jeg har ikke gjort dette i lang tid, for under påvirkning af overskydende varme blødgør mad i krukker.

Det afhænger af, hvad der skal dækkes med tæpper, og hvorfor.

For eksempel, hvis disse er kaviar, saucer og lignende kogt i en gryde, har de allerede gennemgået en god varmebehandling, og de er ikke længere bange for yderligere siddende under tæppet.

Hvis dette er salater fra rå grøntsager, forkogte salater, er det uønsket for dem at pakke med et tæppe for ikke at koge grøntsagerne i stænk, tværtimod skal de køles hurtigere, så grøntsagerne forbliver sprøde.

Derfor præsteriliserer jeg krukker med låg i mikrobølgeovnen, og derefter lægger jeg konservering i dem.

Jeg kan ikke sterilisere krukkerne, hvis rå grøntsager lægges og derefter steriliseres i varmt vand eller damp.

Og jeg vasker aldrig dåser med låg i opvaskemaskinen, fordi vaskemidlet skylles aldrig helt af opvasken, inklusive glas.

Som regel vasker jeg opvasken dagen før og lader krukkerne være på risten for at dræne overskydende vand af. Og jeg kan gøre det senere eller den næste dag. Jeg gør dette snarere for ikke at overbelaste mig selv med min elskede og efterlade energi til bevarelse. Med et sådant uhørt arbejde er der mere energi og tid tilbage til direkte arbejde med grøntsager, tilberedning, opskæring og konservering uden hast, og så vil der blive begået færre fejl.