Tørrede svesker i tørretumbleren Travolka

Tørrede svesker i tørretumbleren Travolka

Kategori: Blanke

ingredienser
Blomme (ungarsk)	14 kg
æblejuice	10 liter
Sukker	3 kg
Kanel	2 timer l
Nellike	10 stykker

Madlavningsmetode

• En stor gren af ​​en blomme brød på grund af overflod af frugt. Blommen er endnu ikke moden. Efter at have brændt lidt, undskyld for træet, besluttede jeg at lave svesker.
• Hun tog knoglerne ud uden at skære blommen til enden. Derefter hældte hun en teskefuld sukker i hver creme.
• Jeg forlod det natten over for at give blommejuice. Meget lidt blommejuice dukkede op, så jeg pressede 10 liter æblejuice ud gennem en juicer, alligevel har jeg mange æbler i år.
• I en separat gryde kogte hun saften, tilsatte det resterende sukker, kanel, nelliker og hældte blommen med en kogende opløsning. Hun lod blommen afkøle helt i sirup og satte bassinerne af blomme på ilden. Kogt. Jeg målte temperaturen med et termometer ikke i midten af ​​bækkenet, men langs kanterne op til 90 *. Forstyrrede konstant og lod ikke koge.
• Hun tog den af ​​varmen og lod den køle helt af. Derefter tog hun ud og lagde hver blomme på Travolka-bakker. Blommen blev tørret i 20 timer. Men jeg satte blommen på separate paller meget tæt, nu afkøler jeg den og sætter denne creme igen for at tørre den, den er endnu ikke tørret til den ønskede tilstand. Jeg tørrede den ved en temperatur på 50 *, med pauser efter 10 timer lod jeg den køle af, vendte blommer til den anden side og tændte den igen.
• Det viste sig meget velsmagende. Nu besluttede jeg at fjerne det resterende afløb (for at undgå nye skader på træet).
• Nu gør jeg det i henhold til en forenklet ordning. Hun flød blommen op og hældte den sirup, der var tilbage fra den foregående batch. Forkogt sirupen og hæld den kogende. Køler nu. Så rapporterer jeg, hvad der sker.

Lignende opskrifter

Tørrede svesker i ovnen, i duftende olie (Administrator)

Tørrede svesker (Administrator)

Blomme lille, tørret (halvtørret) (Administrator)

[Overdriv ikke]

Jeg rapporterer om en forenklet version af tilberedningen af ​​blommer. Som jeg skrev tidligere, tog jeg frøene ud af blommen og hældte straks den kogende sirup (æblejuice + sukker + krydderier) med det resterende fra det foregående parti af sviskepræparat, det vil sige, jeg hældte ikke en skefuld sukker i hver blomme. Tilladt at afkøle og kogte igen 90 *. Jeg afkølede og satte blommer på tørretumblerens bakker, men for at reducere tørretiden rullede jeg ud hver blomme sådan.
🔗
Resultatet var ikke behageligt. Det viste sig at være en meget smuk og meget velsmagende tørret blomme, men dette er ikke en sveske.
🔗
Derfor konklusionen.
1. Det er stadig bedre at hælde en skefuld sukker i hver blomme og derefter stå, når den giver juice. Jeg havde det om natten. Dette er en kort procedure, det tog mig omkring en halv time at dræne 14 kg.
2. Det er bedre at tørre blommen, der er rullet op, så beholder den hele den oprindelige mængde, har ikke fundet et mere passende ord.Overdriv ikke svesker.
3. Måske syntes det mig sådan, men det var den umodne blomme, der formåede at beholde hele den nødvendige mængde frugt. Forkog ikke blommer.
4. Opbevaring af blommer i æblejuice gav svesker en lækker smag. Før fyldte jeg bare blommen med sukkersirup.
Jeg råder alle til at lave svesker. Meget velsmagende, meget bedre end den på markedet + Du kan være sikker på, at det er en ægte blomme uden kemikalier og alle andre problemer, når den er tørret. Samtidig er der ikke meget arbejde. Den største ting er at tage knoglerne ud, alt andet er lille.
Separat rullede jeg æble- og blomme-sirupen op. Lækker også.

Tak for opskriften, der er en stor høst af blommer i år. Jeg må prøve at lave svesker, ellers tørrer jeg bare.

[yuli-ba]

yuli-ba, sørg for at gøre, du vil ikke fortryde det. Det er virkelig velsmagende og let at spise, både i tærter og i andre bagværk. Del derefter, hvordan det skete. Held og lykke.

[Lyi]

Lyitak, en interessant opskrift

Det er bedre at tørre blommen rullet op

Jeg forstod ikke, hvad det betyder "sammenrullet" ...

[Nagira]

Jeg forstod ikke, hvad det betyder "sammenrullet" ...

Nagira, kan ikke finde det rigtige ord. Det er underforstået, at når blommen er skåret i to, og derefter de to halvdele foldes sammen (rulles op, hvis halvdelene kun er skåret på den ene side), så kan du få næsten hel blomme.
Jeg ser mange simpelthen tørrede blommer, men denne smag kan ikke sammenlignes med, hvis du ikke fortryder lidt sukker og lidt mere tid til at lave ægte svesker. Forresten, nu er blommen allerede helt moden, hvilket betyder, at 100 g sukker pr. Kg blomme vil være nok sukker, og stenen kan simpelthen presses ud. Drys derefter med sukker og kog, skriv længere end at gøre, og først derefter i tørretumbleren. Du vil modtage både svesker og vidunderlig sirup, som er nyttig til bagning, iblødsætning af kager osv. ...

[Lyi]

Lyi, Tak skal du have! Jeg forstår alt, og jeg vil prøve efter din opskrift

[Nagira]

Jeg vil prøve efter din opskrift

Nagira, held og lykke! Nu er svesker, der sælges, så dyre og vigtigst af alt med noget fremmed (kemisk) eftersmag. Men det er så let at gøre. Påfør lidt håndtag, og ... alt der er tilbage er at nyde.