Aubergine "Andre"

Aubergine "Andre"

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Aubergine
Tomater
Mel
Vegetabilsk olie (til stegning)
Mayonnaise
Dild eller persille
Bonusser: valnødder, ansjoser, hvidløg

Madlavningsmetode

• Forbered ægplanter, smør, mel, mayonnaise (bonusser hvis du smager bedre sammen med dem), tomater og urter.
• Også en lille taske og et tandstikker. Så vil du se hvorfor!
• 
• Skær ægplanterne i skiver, rul dem i mel og steg på begge sider. Jeg salter dem ikke på forhånd, fordi de bliver våde og ubehagelige. Salt er normalt for at forsvinde bitterhed. Men nu er der sådanne sorter af aubergine, at de næsten ikke smager bittere. Tilsæt færdige auberginer. Vi spreder de stegte ægplanter på en serviet for at absorbere den overskydende olie.
• 
• Vi lægger dem ud på en skål, hvor du vil servere dem og presser mayonnaise på hver aubergine, hvis du bruger bonusser, så spred dem med en ske.
• 
• Skær tomaterne i skiver og læg dem oven på aubergine med mayonnaise.
• 
• Nu tager vi posen og forsigtigt, presser mayonnaisen ind i posens hjørne (bonussen fungerer ikke, den tilstopper) vi foldes som på billedet
• 
• og gennembor med et tandstikker eller en nål i selve hjørnet og begynd med let tryk på posen at påføre et smukt majonesnet på auberginen. Tryk ikke meget hårdt, ellers kan posen gå i stykker.
• 
• Nu er det kun at drysse med urter, og skålen er klar.
• Du kan spise det med det samme, du kan lade det brygge. Det er altid lækkert!
• Når gæster uventet kommer til mig, koger jeg altid disse ægplanter til en snack på 20-30 minutter. Og hvis der ikke er nogen gæster, og jeg vil have et hurtigt måltid, så laver jeg det også, da det nu er sæsonen for aubergine. Kog denne skål med mig, fordi den er hurtig, velsmagende og smuk på samme tid.
• Nyd madlavning!
• 

Bemærk

Engang arbejdede jeg i en restaurant (ikke som kok, nej) og lærte denne enkle skål der. Denne fad var på bordet ved hver banket, fordi den er meget let og hurtig at tilberede, og den blev altid spist sporløst.
I de originale, knuste valnødder i sauce (jeg har en allergi), hvidløg presset gennem en presse (jeg kan ikke lide det), et par stykker ansjoser, formalet (du skal købe en hel krukke). Jeg gør det bare med mayonnaise, og det er stadig meget velsmagende.

Vidunderlig mesterklasse!
En interessant opskrift!

Tonyushka, du er ligesom en rigtig ven!

Og vi har sådanne ægplanter med mayonnaise, hvidløg og tomater kaldet svigermorens tunge. Jeg elsker det, og på helligdage og hverdage laver jeg konstant mad.

[Ludmila]

Ludmila, meget ofte laver jeg sådan en skål, godt klaret, at jeg har udarbejdet en opskrift! Kun jeg bruger creme fraiche. De er stærke, du kan knuse godt. Og jeg skar hjørnet af med en neglesaks, de får afskåret en hel del, så der opnås et meget lille hul og derefter et smukt maske.

[Luna Nord]

Luna Nord, Luda, tak for en enkel og, jeg er sikker på, lækker måde at fremstille en aubergine-snack på. Næsten på samme måde, kun med ost og hvidløg, bager jeg i ovnen, men jeg tænkte ikke på at lave en kold forretter.

Ja, slet ikke, devuli! Det ville være mig en ære, hvis du tilbereder det og nyder det!
Kun af en eller anden grund kan jeg ikke færdiggøre Temko.

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyud, hvorfor designede du med et tema og ikke en opskrift?

Kun af en eller anden grund kan jeg ikke færdiggøre Temko.

Fordi "Ny opskrift" skulle klikkes))), ikke et nyt emne. Send opskriften!

FSE! Kære chef hjalp!

Kan jeg ordne det nu?

Der er et magisk design: tilføj
[b] Gentag opskriften [/ b]
Gem derefter og tryk på knappen - og du kan nemt konvertere temaet til en opskrift

[Ludmila]

Ludmila, hvad en interessant opskrift ... Tak !!! Jeg vil helt sikkert prøve.

hvad en interessant opskrift ..

Galina, han er sandsynligvis ikke interessant, men let og hurtig i udførelse, ja. Og lækker, selv uden valnødder smager den nøddeagtig. Jeg tror, ​​det kommer af det faktum, at ægplanter steges i mel, og når melet bliver brunt, lugter det lidt som nødder.

Luda, jeg vil bestemt prøve, men med nødder.

Jeg vil helt sikkert prøve, n

Tan, hviske senere, jeg kunne godt lide det, nej ... I dit øre, okay?

meget let at forberede og meget velsmagende! Tak skal du have!!!! Jeg kunne også godt lide nettet som dekoration
Jeg har altid lavet aubergine ruller med nødder eller ost, men det tager lang tid, og i denne opskrift kan alt nu koges hurtigt!

[kavmins]

kavminshelt sikkert når begge hænder ikke til rørene, så er der ingen ostemasse - men her er det så simpelt. Jeg vil sandsynligvis tilføje korianderblade til bonusser (hvis jeg køber). Eller et granatæble.

Og hvorfor netop "Andre" og ikke sige "François" eller "Gustave"? Eller har jeg savnet noget i teksten? At søge på nettet viste intet. Kunne opskriften have noget at gøre med kok Laurent André?
Og hvorfor "ægplanter", hvis der ikke er mindre tomater? Måske bare "Snack"?

[Kapet]

KapetOg hvem ved, spørgsmålet er interessant. Måske fordi kun ægplanter blev varmebehandlet, eller måske fordi jeg slet ikke tilføjer dem der

Og hvorfor netop "Andre"

Constantine, det ved jeg ikke. Denne skål var på menuen i vores restaurant, og det var navnet. Men du kan sandsynligvis kalde det, hvad du kan lide. Husk hvordan i filmen "Den mest charmerende og attraktive"? Vi kalder dem noget poetisk .....)))))

det viste sig meget velsmagende! Tak skal du have!!!!

Marina, dejligt at høre, tak!

måske fordi jeg slet ikke tilføjer dem der

Anna, så bliver det sandsynligvis en anden skål.

[Luna Nord]

Luna Nord, tilsyneladende ja, men jeg har aldrig tomater nok til et krus aubergine - jeg køber en efter en for ikke at gå tabt.

Uden madlavning vil jeg sige, at det er betagende lækkert!
Jeg har denne skål under navnet "Tashkent stil ægplanter" (fordi jeg lærte opskriften i en russisk familie, der kom til os fra Tasjkent).
Tak for din påmindelse! Brug for at lave mad)

Tak for din påmindelse! Brug for at lave mad)

Irina, ja, der er mange navne, men denne skål gavner kun! Jeg kogte dem igen i går, fordi gæsterne kom i stort antal!

Tak for den hurtige, dovne, lækre opskrift! Tages i brug!