Agurker fra Nezhinsky (vakuum madlavning)

Agurker fra Nezhinsky (vakuum madlavning)

Kategori: Blanke

ingredienser
Agurker	1,5 kg
Pæreløg	0,5 kg
Dild	50 g
Salt	1 spsk. l.
Sukker	0,5 spsk. l.
Vegetabilsk olie	150 ml
Eddike 9%	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Skær agurkerne i ikke for tynde ringe.

• Tilsæt løg og dild skåret i ringe, salt, sukker, vegetabilsk olie og eddike. Bland alt dette og lad det stå i 20 minutter.

• Vi lægger dem i poser og støvsuger dem. Opbevares i køleskab i den friske zone.

• Efterhånden får agurkerne i poserne en olivenfarve.

• Kan indtages både i ren form og med tilsætning af tomater og / eller andre grøntsager. Det er ikke nødvendigt at krydre en sådan salat med noget.

• Agurker kogt i vakuum adskiller sig fra dåse agurker ved deres ekstraordinære styrke og knas.
• God appetit!

Tid til forberedelse:

30 minutter.

[gala10]

gala10, Flueben, bare en klasse af opskrifter! Hvor længe kan de ligge i køleskabet? Og hvor er denne zone med friskhed normalt? Det vil sige, før du prøver det, skal du vente et stykke tid - indtil farven skifter? Ret? Undskyld for en masse spørgsmål - jeg vil virkelig gøre det!

Otteta daaaaa! Og uden varmebehandling! Og de knaser! Og gemt!
Afkrydsningsmærke, hvor meget du kender sjov i køkkenet!

[Olga]

Olga, det maksimale, hvor meget jeg holdt indtil den 8. marts. Sandsynligvis kan der gøres mere, men af ​​en eller anden grund sluttede de ... Du kan spise dem med det samme - du bliver ikke forgiftet helt sikkert, men de får olivenfarve om cirka 2 uger. Friskhedszonen er i bunden af ​​køleskabet. Normalt opbevares mejeriprodukter der.
Ludmila, Tak skal du have! Prøv det for helbredet. Det er meget godt at have sådanne forsyninger i tilfælde af uventede gæster.

For eksempel hvis min datters klassekammerater ved et uheld vises. Forresten tjekkede de det ud.

[Galina]

Galina, Tak skal du have. Det gør jeg bestemt

[Vita]

Vita, gør det, du vil ikke fortryde det. Og tak!

Jeg elsker virkelig så enkle og ukomplicerede vejledninger til handling, men altid med fremragende resultater!
Alt er på lager, så vi laver det med glæde! Yum!
Hak, tak for agurkerne!

Ritus, jeg er selv en stor fan af sådanne opskrifter, så der er færre kropsbevægelser og på samme tid var det lækkert. Søster!

[Galina]

Galinatak for opskriften. Har du denne type opskrift med tomater?)

[Oksana]

Oksana, for dit helbred! Ja, jeg har allerede lavet tomater, syltede æbler og let saltede agurker i vakuum. Her kan du se:

Tursha (madlavning i vakuum) (gala10)

og her:

Syltede æbler (vakuum madlavning) (gala10)

[gala10]

gala10, Afkrydsning, stak af købte agurker. Spørgsmålet opstod: har du overhovedet brug for hvidløg? Og omtrent hvor mange portioner tjener du ud af dette beløb?

[Olga]

Olga, hvidløg er ikke foreskrevet i denne opskrift. Selvom du selvfølgelig kan lægge det i en af ​​poserne til test. Jeg lægger disse 1,5 kg i fem poser, det vil sige ca. 300 g hver, og du kan lægge det som du vil, afhængigt af familiens behov.

[gala10]

gala10tak for svaret, jeg løb for at gøre mere ...



gala10, Gala, selvom du knækker det - du kan ikke evakuere! Lige væsker ridser ind i vakuumapparatet, og det er det! Jeg gjorde det og det - jeg har allerede prøvet det uden juice - ja, det lodder ikke, hunden, det er alt! Hvad skal man gøre?

I går om natten og så opskriften, så jeg ville have det
Her er resultatet, nu ville jeg vente til klar
Gør det lettere end lungerne, intet skal steriliseres, det er min drøm doven

Tak skal du have!!

[Lerele]

Lerele, ja, opskriften er den mest dovne. Tak for at drage fordel. Må det være lækkert for dig!

væske ridser i vakuum

Olgaundskyld, lige nu så jeg dit råb fra hjertet.I dette tilfælde skal du tørre kanterne af posen tørre. Arranger derefter pakken, så den hænger fra bordet, dvs. indgangen til den er placeret over indholdet, der skal forsegles. Vi bliver nødt til at holde bunden. Og evakuer derefter.

Arranger derefter pakken, så den hænger fra bordet, dvs. indgangen til den er placeret over indholdet, der skal forsegles. Vi bliver nødt til at holde bunden. Og evakuer derefter.

Galya, tro mig, det gjorde hun - ikke en fig! Så spyttede hun, i dag bragte min datter mig mine tasker, som evakueres (med hvilket ord!) Med en håndpumpe - og alligevel lavede jeg dem! Men den velsmagende væske måtte stadig drænes ...


Og agurkerne stod i køleskabet natten over - og der skete ikke noget med dem!

[Olga]

Olga, din udholdenhed glæder mig! Nu holder jeg mine næver, så du kan lide disse agurker til at smage.
Men den velsmagende væske skulle stadig drænes ... Men det er en skam.

Men den velsmagende væske skulle stadig drænes ... Men det er en skam.

Ikke noget !!! Det vigtigste er lækre agurker!

Hak, tak for opskriften! Aldrig dåse, men med din opskrift er det umuligt at stoppe.

[Elvira]

ElviraHurra! Jeg er meget glad for, at jeg opfordrede dig til konserves. Tak fordi du kom forbi.

Efter en dag eller to dannede Galina luft i posen (en lille mængde). Gør om eller lad det sidde i køleskabet?

[Elvira]

Elvira, der er ingen luft i mine tasker. Jeg ville støvsuge igen.

[Galina]

Galina, og hvilken olie er bedre at bruge - raffineret eller uraffineret, duftende?

[Olga]

Olga, raffineret lugtfri.

[gala10]

gala10tak, jeg er lige ved at afslutte løg

[Olga]

Olga, held og lykke!

Galina, jeg kunne virkelig godt lide agurkerne, jeg tænkte på at høste i store mængder :). Der opstod kun et spørgsmål (jeg ved ikke meget om dette emne) - botulisme truer os ikke (slags, mangel på luft, temperatur 4-5 grader, langvarig opbevaring)? Vi kunne godt lide det meget - de ønskede at beholde det i det mindste indtil nytår.

[Elvira]

Elvira, i køleskabens friskhedszone er temperaturen tæt på nul. Jeg holdt produkterne i et vakuum indtil NG. Alt var fantastisk.

[Galina]

Galina, Galya! kan drivhus agurker koges sådan?

[Vika]

Vika, Jeg kogte jord i højsæsonen. Jeg kan ikke sige noget med sikkerhed om drivhus. Har ikke prøvet.

ja ... undskyld ...
nogle gange sælger de også normale agurker, du skal købe det snart, men gør det

[gala10]

Alle TRICKS !!!
gala10, Galina, fortæl mig venligst, opdeler du så denne del i 3 pakker (dvs. ca. 0,5 kg hver) eller opdeler den i et større antal portioner? Mig at vide, hvad jeg skal orientere mig om. Et stort fremskridt for svaret!

[Ludmila]

Ludmila, Hej! For mig, tak. Jeg delte denne portion i fire poser. Faktisk betyder det ikke noget, fordi salt og alt andet blandes med agurker i en fælles skål. Derefter kan du distribuere pakkerne, som du vil.

[Afkrydsning]

Til mig for dig,

Jeg delte denne portion i fire poser

Og ja, ja, det er sådan, det viser sig omkring + - 0,5 kg hver.

det betyder ikke noget

Alt dette er klart, men for min forståelse var det vigtigt.
Tak kære Afkrydsning!!!