Løgpulver

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Løgpulver

Kategori: Blanke

ingredienser
majroe løg

Madlavningsmetode

• Skræl løg, skåret i halve ringe i hånden eller med en fødevareprocessor.

• Anbring på hylderne til den elektriske tørretumbler eller på et bageplade.

• Tør indtil det er sprødt på en høj indstilling i en tørretumbler eller ved 60-70 grader med konvektion i ovnen.

• Sæt tørre løg i portioner i en kaffekværn.

• Slib til den ønskede finhed.

• 
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Madlavningsprogram:

elektrisk tørretumbler, ovn

Bemærk

Normalt laver jeg ikke sådanne løg om efteråret. Jeg gør det om foråret, når løglagrene i kælderen begynder at spire katastrofalt. På billedet er der også en forårsløg. Jeg opbevarer den i en linnedpose. Jeg hænger posen. Løget er først hvidt, men til sidst får det en smuk karamelskygge. Jeg tror, ​​det oxiderer. Men aromaen af ​​dette løg fylder hele rummet, hvor det er placeret. Han er utrolig!
Jeg forbereder ikke løgpulver til fremtidig brug. Jeg laver det, når jeg har brug for det af tørrede løg. Løgpulver bruges i marinader, saucer og bagværk.
Hvis du har spiret løg eller løg, der ikke kan opbevares, skal du forberede en sådan blank. Hun vil ikke ligge inaktiv. Anbefale!

Jeg bekræfter, at dette er lækkert. Jeg har ingen steder at gemme løg, så sidste efterår tørrede jeg en hel pose løg og malede dem til pulver. Jeg tørrede det straks, indtil det blev karamelfarvet.

Kan du fortælle os mere om, hvor tør løg eller løgpulver bruges? Slibning er ikke et problem, hvis det er nødvendigt.

[Tatyana]

Jeg laver det, når jeg har brug for det af tørrede løg. Løgpulver bruges i marinader, saucer og bagværk.

TatyanaAngela angav i opskriften, jeg lavede et sådant pulver, fordi min mand ikke spiser løg i suppen, så jeg tilføjede det i stedet for den sauterede. Når du marinerer kød og fisk, gryder du også noget, men hvor der er en almindelig løg.

Jeg bekræfter, at det er lækkert

slutter sig til Elena
Jeg gjorde et år om efteråret i landsbyen, tørret på gaskonvektorer, så el. Spar energi
løgsånden brød først igennem til tårer, men resultatet overgik alle mine forventninger
i lejligheden næppe gentaget på grund af lugten

Og du kan læse mere om, hvor tørre løg bruges

Ud over at bruge Angela kan jeg tilføje fra mig selv: Jeg vil salve brødet med smør, og en tør løg blev hældt på toppen, stegte æg, drysset med en løg på pladen
kort sagt, jeg kunne godt lide at bruge i de retter, hvor han ikke havde tid til at blive våd
Mange tak, Angela

i lejligheden

Sidste år tørrede jeg derhjemme, nu tørrer jeg ude i haven. Jeg vil ikke sige, at lugten virkelig er meget stærk, jeg åbnede vinduerne og døren. En nabo spurgte derefter, hvorfor det lugtede så lækkert i mig.

Jeg vil ikke sige, at lugten virkelig er meget stærk, jeg åbnede vinduerne og døren.

bare, jeg lider af "gigantisme", jeg lavede 4 paller (2 i køkkenet, 2 i rummet), ja, der var en stærk lugt i den indledende fase, og i slutningen - en guddommelig aroma)))
vejret udenfor er koldt, da det var sent på efteråret og derfor ikke kunne åbne døre og vinduer

"gigantisme"

Hvad lider jeg så? Jeg tørrede en hel pose ud sidste efterår.

Så hvert år tørrer jeg løg i store mængder))) Jeg har det derefter i alle retter i stedet for frisk. Meget behageligt. Og grønt tørt land, det er så behageligt for dem at drysse de færdige retter og lade dem brygge. Men vores yndlingsret med tørrede løg er brød. Lugten under bagning er betagende!

[Tatyana]

Piger, tak fordi du kom forbi og besvarede spørgsmål.

hvor anvendes tør løg eller løgpulver?

Tatyana, Skrev jeg i noterne, og jeg håber, pigerne supplerede mine forklaringer.

løgsånden brød først igennem til tårer, men resultatet overgik alle mine forventninger

Jeg er på en eller anden måde rolig over dette. Jeg laver mad om foråret i huset. Jeg tror, ​​at influenzaforebyggelse lugter ikke længe, ​​jeg vænner mig til det

Tak alle for svarene! Hvis jeg får mit eget løg, tørrer jeg det bestemt, det er meget interessant. Det er en skam, min kan ikke lide løgbrød, men jeg elsker det)))

[Angela]

Angela, stor løg! Jeg elsker denne, jeg male den i en kaffekværn og tilføje denne og tørre grøn næsten overalt. Tak for påmindelsen, det er tid til at lave en ny batch.
Venera007, Tanya,

det er generelt muligt overalt for aroma, smagen af ​​retterne er fremragende! Føj til den varme olie i en stegepande, hold den lidt, så duften dukker op, og steg røræg, tilsæt hakket kød, marinade til kødet, til steget til suppe-sovs-ragout, til "khachapuri" - andre salte kager. For nylig "dræbte" jeg min mand med en lækker "bachelor" middag med spaghetti med sauce på en sådan løg og kødrester med tomater. Jeg kastede øjnene, han kunne lide det så meget! Og hemmeligheden ligger i dette løg, opvarmet i olie, så aromaen går i en fedtet form.

Angel, jeg forstår, at spørgsmålet er dumt, men stadig: hvor meget af 1 kg er tørt? Jeg har ikke min egen, så jeg køber, så jeg spekulerer på, hvor meget det vil koste. Og en ting mere: Når du tørrer, er duften stærk, som jeg forstod, er det ikke værd at tørre med noget i samme tørretumbler? Bortset fra kød - her vil denne lugt være i +.
Dette pulver kan godt passe mig såvel som pulver fra tørrede spænder til diætbagning.

[ang-kay]

ang-kay - Angela!
Slog ned for at falde! Bare i ovnen ved konvektion ??? Og du får dette mind-blowing løg ???
Hvilken "klog" jeg er, jeg kørte ham fra Israel! Jeg troede, han var så gylden ...
Strålende! Angela!
Nu beder jeg dig, lær om konvektion: præcis hvor lang tid? Eller i flere faser? I hvilken tilstand skal den bringes?
Israelske løg er gyldne, som om de er stegt og stadig tørre. Når jeg knuser det med mine hænder, forbliver fedtet. Som om det blev tørret i olie.
Jeg tørrede hvidløg ved konvektion. Også 50-60 grader. Men i flere dage i flere timer, fordi ovnen ikke kan holdes åben. Hun har smarte hjerner, og hun slukker.
Urrrraaa! Nu vil jeg skubbe løg selv!
(Nå, hvad tænkte jeg på før? Tørring af hvidløg, tørring af æbler og løg ... allerede fra Izrailovka).

[Anastasia]

Anastasia, Tatyana, tak for ros af opskriften)

men stadig: hvor meget af 1 kg er tørt?

Anh, jeg vejer aldrig. Jeg kan sætte mig ned og skrælle og skære en spand løg. Tanya-Admin har tørret løg. Der ser det ud til, at der er gram.

uden noget at tørre sammen i den samme tørretumbler? Bortset fra kød - her vil denne lugt være i +.

Ja, du skal tørre separat.

ved konvektion: nøjagtigt hvor lang tid? Eller i flere faser? I hvilken tilstand skal den bringes?

Tatyana, behøver ovnen ikke at være åben. Bare åbn med jævne mellemrum for at lade dampen slippe ud. Jeg kan ikke sige om tiden, for det afhænger også af ovnen, løgets saftighed og dens mængde.

Når jeg knuser det med mine hænder, forbliver fedtet. Som om det blev tørret i olie.

Sandsynligvis i olie og tørret. Denne er anderledes. Men slet ikke værre.

I hvilken tilstand skal den bringes?

Sushi til den stat, du har brug for. Jeg skrev i noterne, at jeg først havde den hvid, så mørkere. Og Lena-Silyavka tørrer til en karamelfarve.

hvor meget vil det koste

Jeg synes, det er stadig billigere end at købe færdige tørrede.

Jeg synes, det er stadig billigere end at købe færdige tørrede.

Dette er forståeligt)) Jeg kan bare ikke lide at køre en tørretumbler halvt tom - du kan helt sikkert føje til kyllingecarpaccio.

uden noget at tørre sammen i en tørretumbler?

Jeg tørrede med tomater, lugten blandede sig ikke. Tanya-Admin skrev også om dette.

Piger, hvordan lægger du det i brød? Jeg tørrede det sidste år.Duften er fantastisk. Og hun satte det i dejen, og lugten blev ikke særlig mærket, der var en lille smule brød med bitterhed. Surdejbrød. Måske er der nogle finesser?

[Mila kæreste]

Mila kæreste, lige når de æltes dejen. Det lugter og smager ikke bittert.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tak. Vi må også prøve. Jeg lægger det lidt lige i dejen. Tør. Måske meget

Og jeg tørrede det om efteråret. Efter høsten afviste jeg løg med små mangler, så jeg tørrede dem. Jeg gentager tørring om foråret.

Jeg tørrer porrer sådan. I slutningen af ​​efteråret sælges meget af det på engrosmarkedet til en meget behagelig pris. Brød med det + dild - et eventyr! Det er bare, at der er sådan en smag-aroma ... af smør (af en eller anden grund). Jeg troede ikke engang, at det var muligt at tørre majroe! Men om foråret begynder der at spire meget, der er meget til salg. Og han ligger ofte i "markdown"

[Angela]

Angela, til sidst tørret løg Fra 8 store løg er dette vejen ud.




Lugten er charmerende, skønt jeg lugte løg, mens hele lejligheden tørrede, troede jeg, at min mand bider mig, fordi han hader lugten af ​​løg, men nu siger han, at det lugter meget velsmagende. Indtil videre har jeg ikke gjort noget med det, jeg har ikke engang knust det, men i planen er det obligatorisk din Løgpulverbrødrullerdet var trods alt de, der fik mig til at tørre løg.

[Tan,]

Tan, godt, skønhed! Det var nødvendigt at gøre mere på én gang for at tørre ud i et øjeblik og ikke teste hendes mands nerver) Du vil kunne lide ham. Aromatisk og lækker med det. Venter på ruller)

[Angela]

Angelatak for opskriften. Jeg tørrede også løg. Jeg plejede at tage en butik, men hjem er bedre: mere duftende og ømt.

[Vita]

Vita, slet ikke. Selvfølgelig er hjemmet køligere! Jeg tror, ​​at det også er meget billigere)

Piger, jeg elsker tørrede løg! Når de er tørre, er alle fem paller optaget, og fem eller seks gange! Ingen bemærker virkelig lugten derhjemme, måske. alle elsker løg! Så lægger jeg det overalt, selv når jeg steger hakket kød, og jeg ikke ønsker at stege løg til det separat, jeg male det direkte med mine hænder i rå hakket kød og stege alt sammen, det viser sig godt. Jeg kan stå nær containeren med løg og bare spise ... En uerstattelig ting i huset !!

og hvor lækre ostekiks med løg ... abaldet!

Israelske løg er gyldne, som om de er stegt og stadig tørre. Når jeg knuser det med mine hænder, forbliver fedtet. Som om det blev tørret i olie.

Tanya, han er stegt, og så tørrede de ham.

[Angela]

AngelaJeg tror, ​​jeg ved, hvad jeg skal gøre fra mandag.
Bare i dag kiggede jeg på netene med løg, der er hængt i sommerkøkkenet. Løgene, der er gemt om efteråret, begynder allerede at spire aktivt. Normalt planter jeg det spiret i jorden for at få grønt. Men det er stadig tidligt, og jeg ville prøve sådanne tørrede løg. I lang tid hørte jeg og vidste, at løg er tørret, men af ​​en eller anden grund gjorde jeg ikke dette, men så læste jeg kommentarerne og besluttede.
Silyavka, Elena, tak fordi du bragte emnet til emnet

[nila]

nila, Nelya, gør det, det er lækkert, hvis du tørrer det indtil det er gyldentbrunt, er det ikke rigtig lækkert.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, og hvor længe tørrede du, indtil den blev gylden? Jeg tørrer det i huset, jeg er bange for, at min mand sender det hjemmefra med denne tørring.



Du kan selvfølgelig prøve det i ovnen, men jeg har den til 46 liter, og pallerne på tørretumbleren er allerede 6. Men det andet år fik jeg ikke tørretumbleren.

Piger, snarere end mænd, kan ikke lide buer så meget ?? Jeg tørrer - alle går bare og snuser ... med glæde

[nila]

nila, Nelya, lugten er der kun i begyndelsen af ​​tørring, jeg har allerede skrevet om dette, så skifter lugten til en mere lækker. Jeg kan ikke huske tiden, jeg ser ikke på tiden. Hvis det er muligt at placere tørretumbleren i verandaen, er det bedre at placere den. Lugten af ​​frisk løg absorberes i mit tøj. Sidste år gik jeg og lugtede efter løg i lang tid.



Svetlana-kat, Svetlana, er enig i, at lugten af ​​frisk løg er meget kraftig. Eller min bue er så egen.

Du må indrømme, at duften af ​​frisk løg er meget kraftig. Eller min bue er så egen.

så dette er den mest glæde !! Lækker lugt!

Mit tøj lugte ikke af løg, når det tørrede.Der er kun en skarp lugt i begyndelsen af ​​tørringen, måske en time eller lidt mere, så er lugten behagelig. Jeg elsker også tørrede løg.

Angela, jeg glemte at rapportere. Jeg tørrede løgene, ryddede op i 2 spande med spirede løg. Det viste sig 6 fulde, store bakker af Veterok2 tørretumbler. Når det var tørt, hældte jeg det i en gryde, det var, hvor meget det viste sig. Gryden er sand i 5 liter.


Jeg tørrede det ikke, før det var karamelfarvet, min mand begyndte at blive begejstret for, at tørretumbleren arbejder i 15 timer, hvor meget lys det tænder. Det er billigere at smide de spirede løg ud og købe en ny. Tørrede allerede ud, da han gik på arbejde, så han kunne se mindre ud.

min mand begyndte allerede at blive begejstret for, at tørretumbleren fungerer i 15 timer, hvor meget lys det tænder. Det er billigere at smide de spirede løg ud og købe en ny.

Og for den generelle udvikling, fandt du det ikke ud faktisk? Af interesse.

[Giraf]

Giraf, Tanya, nej, jeg tænkte ikke. Selvom det mest interessante! Jeg ved ikke, hvor meget tørretumbleren kom op på 15 timer. Og jeg ved ikke, hvor meget løg der er i butikkerne nu, men de siger, at det er faldet i pris mod det, vi tog i efteråret.

Men for mig er tørrede løg stadig et andet produkt ... Og hvis du køber tørrede løg, så er de ikke billige .. så det er bestemt mere rentabelt at tørre dig selv))

[Tatyana]

TatyanaJeg er enig i alle 100

hvor meget lys vil dreje

1) 0,6 kW × 15 timer = 9 kW
2) 9 kW × Din el-takst = Omkostningerne til el brugt til tørring af en del af løg
3) Vægt af en færdig portion løg i kg ÷ (Omkostningerne til el brugt på tørring af en del af løg + Omkostningerne ved en del af råmaterialer, der er tørret) = Omkostningerne i form af 1 kg tørrede løg produceret af dig.
4) Sammenligning Mængden af ​​dine omkostninger i form af 1 kg tørrede løg og prisen på 1 kg tørrede løg til salg.

Jeg tørrede løgene, allerede 2 spande

Nelya, pigerne skrev korrekt til dig, at dette er et helt andet produkt. Hvis du køber tørrede løg, bliver det flere gange dyrere end kogt med dine egne hænder. Og hvis du tror på, hvad Marina skrev, brugte du 15 Hryvnia og 12 kopek på at tørre det. Dette svarer til at købe 2 kg frisk løg. Og 2 kg løg er ikke to kasserede spande. Lad derfor manden ikke knurre)

Og jeg kan virkelig godt lide tørrede løg. Jeg vil plante mere i år for at tørre det til fremtidig brug. Jeg tilføjer det overalt for at forbedre smagen af ​​fadet og aromaen.

[nila]

nila, find det på youtube. stegte tørrede løg. der behøver det ikke at tørres i en tørretumbler. Det kan du godt lide at gøre.

[OgneLo]

Piger, jeg forstår ikke, hvor fik du ideen om, at jeg ikke kunne lide at tørre løg i tørretumbleren? Måske skrev jeg ikke helt klart, fordi jeg kom hjem fra arbejde med hovedpine og pres. Men jeg skrev både her og i Gazebo, at det var min mand, der lige var ved at komme frem, og for ikke at irritere ham og ikke skændes med ham slukkede jeg bare tørretumbleren om morgenen og så mere, så den ville køle lidt ned. Fordi den blev tændt fra kl. 18 til kl. Hun afkøledes lidt, min mand gik på arbejde, og jeg tændte den igen. Det er nytteløst at argumentere med ham, fortalte han mig generelt - hvorfor har du brug for dette tørrede løg, og hvad vil du gøre med det?
OgneLo, Marina ま り な, ang-kay, AngelaTak fordi du har beregnet omkostningerne for mig. Men jeg forstår perfekt, hvordan man beregner, jeg vil bare ikke engang gider med det.

dette er et helt andet produkt

på hvad vkksny. Jeg tørrede det lidt med salt og peber til en test og ... Jeg kvalt det bare selv
Min tørrede løg levede ikke op til supper og andre forskellige retter

Min tørrede løg levede ikke op til supper og andre retter

Jeg havde det samme med de første tørrede løg
Tørret lidt, jeg var nødt til at prøve. Og i år købte jeg specielt løg til tørring. Og tørrede det)) nu er der nok type suppe og gryderet til kød og i grøntsagsgryderet))