Frossen yoghurt med hindbær og nødder

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
hindbær*	400 g
mynte (stilke)	2 stk.
yoghurt 3,5% fedt	4 spsk. l.
hasselnødder eller mandler	30 g
valnødder	30 g
jordnød	30 g
premium hvedemel	80 g
sukker	20 g
smør	40 g

Madlavningsmetode

Skyl bærene. Vask derefter mynten, ryst den, adskil bladene fra stilkene.
Spred bærene på frysebakken jævnt i et lag, tilsæt halvdelen af myntebladene og læg bakken i fryseren i ca. 2 timer.
Forvarm ovnen til 200^omC (konvektion - 175^omFRA).
Slib møtrikkerne i grove krummer. Tilsæt mel, sukker og smør, bland til krummer. Spred krummerne jævnt over et bageplade med pergamentpapir. Bages i ovn i ca. 20 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Kombiner frossen mynte, hindbær og yoghurt i en skål. Forbered i en juicepresse med en fastgørelse til frossen mad.
Drys serveringsskåle eller skåle med møtrikskrummer og de resterende 100 g bær, skub den tilberedte blanding ud i form af kugler, pynt med mynte og server.
* Du kan også bruge jordbær i stedet for hindbær.
** Da indstillingen ikke kræver tilsat sukker, sød møtrikskrummerne den kølige dessert. En fremragende kombination af delikat smeltet yoghurt og sprøde nødder.
*** Optø ingredienserne ved stuetemperatur i en sådan grad, at du kan gennembore med en gaffel til midten af de frosne ingredienser (fra 5-30 minutter).

Skålen er designet til

2 portioner.

Madlavningsprogram:

Juicer Panasonic MJ-L600.

Bemærk

Kilde: Panasonic.
Dybest set kaldte testerne vedhæftet fil til frosne ingredienser som den største ulempe ved denne saftpresser, siger de, formålet er ikke klart, og bærens smag er ikke glad. På Panasonic-webstedet stødte jeg på en ret god opskrift med et meget godt resultat og smag af den færdige skål. Måske vil en anden finde disse oplysninger nyttige.
Og et par uddrag fra instruktionerne:
”Brug ikke frosne ingredienser eller ingredienser, der har været opbevaret i fryseren i længere tid.
De frosne ingredienser skal bruges inden for en måned.
Hvis frosne ingredienser anvendes straks efter fjernelse fra fryseren, kan det medføre, at apparatet ikke fungerer korrekt. "(fra)