Lagman med oksekød

Lagman med oksekød

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
bøf	500 g
kartofler (medium)	4-5 stk
paprika (stor)	1 stk
gulerødder (medium)	2 stk
selleri stilk	1-2 stk
løg (stor)	1 stk
hvidløg	2-3 fedter
tomatpuré	1 spsk. l.
utskho-suneli (eller du kan tage khmeli-suneli)	0,5 tsk
peber blanding	0,5 tsk
salt, vand, vegetabilsk olie
løg og urter til servering
nudler valgfri

Madlavningsmetode

• For mange år siden blev jeg overrasket over min venes kærlighed til lagmanen. Det var hans underskrift, men jeg turde ikke koge den. For omkring et år siden stødte jeg på denne opskrift. Hvordan jeg fortrød dengang, at jeg ikke havde kogt det før. Meget velsmagende og aromatisk.
• Så jeg fortæller dig, hvordan jeg laver det (jeg fjernede kun ét krydderi og varm peber fra den originale opskrift (da den lille søn også spiser og plus med de yngre vagter). Hvis der ikke er problemer, er du velkommen til at tilføje en halv varm peber, skåret i små ringe sammen med frøene ...
• Skær oksekødet i små stykker
• 
• og steg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun i en kedel. Jeg har det ikke, så jeg bruger en dyb stegepande med en tykk bund.
• 
• Hæld vand i niveauet med kød (lige under) og lad det simre under låget, indtil det er kogt i ca. 1-1,5 timer.
• På dette tidspunkt forbereder vi grøntsagerne.
• Vi skærer gulerødderne i længderetningen og hver halvdel i terninger diagonalt, selleri diagonalt, peber i omtrent de samme skiver (jeg kan godt lide den store), jeg skærer kartoflerne i halvdelen, hver halvdel i 3 skiver, og derefter er hver skive stadig i halvdelen, store terninger opnås.
• Vandet fordamper næsten efter den angivne tid, tilsæt hvidløg (finhakket eller ført gennem en presse) og løg i halv ringe. Steg et minut.
• Duften starter fantastisk. Tilsæt salt, krydderier og tomat og steg i ca. et minut.
• Tilsæt grøntsager
• 
• fyld den med vand
• 
• og kog dækket i ca. 20 minutter (indtil grøntsager er klar). Det tilrådes ikke at blande sig, så grøntsagerne forbliver intakte. Duften er betagende.
• Kog nudlerne. Vi lægger det på en tallerken
• 
• læg kødet med grøntsager på toppen og hæld bouillon derfra. Drys med urter. god appetit

Skålen er designet til

3 portioner

Tid til forberedelse:

2 timer

[Maro]

Marotak for opskriften! Jeg vil helt sikkert tilberede det! Ideen om at lave mad var i lang tid, men på en eller anden måde rakte hænderne ikke. Og nu har alt vist sig - lagman bliver det!

Lagman er lækker. Forresten, som er for dovne eller ikke har tid til at lave deres nudler, kan du købe færdige specielt til lagman. Pyaterochka sælger nu denne - jeg kan godt lide den.

[Maroshka]

Maroshka, Maro! Tak for opskriften, jeg vil bestemt gøre det.
Du sagde, at halvdelen af ​​en varm peber og et krydderi blev fjernet fra den originale opskrift på denne del. Hvis det ikke er en hemmelighed, hvilken slags krydderi og hvor meget er der brug for til denne del?

Hvis det ikke er en hemmelighed, hvilken slags krydderi og hvor meget er der brug for til denne del?

malet koriander 0,5 tsk




bedre lidt anderledes. Af denne type det er normalt dyrere, men velsmagende og som en ideel hjemmelavet

[Maroshka]

Maroshka, Maro, mange tak!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, mange tak!

slet ikke)

malet koriander 0,5 tsk




bedre lidt anderledes. Af denne type det er normalt dyrere, men velsmagende og som en ideel hjemmelavet

Hvad hedder det andet krydderi? Mit kort er meget lille.

krydderier 1) humle-suneli (eller endda smagere utskho-suneli) og 2) en blanding af peberfrugter.
og den, som jeg ikke tilføjer - 3) koriander

[Maroshka]

Maroshka, Tak skal du have.
Og tværtimod koger jeg næppe en enkelt skål uden malet koriander.

En meget sjælfuld ret :-)



Kan jeg gå uden selleri? Vi sælger det ikke? Måske kan du erstatte det med noget?

[Maroshka]

Kan jeg gå uden selleri?

Jeg tror, ​​det bliver lækkert uden ham

Maroshka, Tak skal du have.
Og tværtimod koger jeg næppe en enkelt skål uden malet koriander.

Jeg gør meget med friske .. men der er ikke noget tørt hus bare

En meget sjælfuld ret :-)



Kan jeg gå uden selleri? Vi sælger det ikke? Måske kan du erstatte det med noget?

men du kan udskifte det - tilsæt lidt koriandergrønt, lidt for smag, men stilkenes smag er vanskelig at erstatte direkte

[Maroshka]

Maroshkatak, jeg har aldrig kogt endnu. Jeg vil gøre et forsøg!