Krydderier "Fire"

[bestemt gummihandsker!]

Krydderier "Fire"

Kategori: Blanke

ingredienser
Varm rød peber (skrællet)	1.250 kg
Bulgarsk rød peber (skrællet)	1.250 kg
Fin salt	500 gr.

Madlavningsmetode

• Alt, hvad der kræves til denne krydderier, er peber, fint salt og bestemt gummihandsker!
• 
• 
• 1. Før de skrællede peberfrugter gennem en kødkværn, tilsæt salt. Bland alt godt, saltet skal spredes helt.
• 2. Arranger i krukker, det er bedre ikke stort, fordi du ad gangen ikke bruger mere end 1 spsk. l. luk lågene og læg dem i køleskabet.
• Krydderierne skal opbevares nedkølet, da det ikke gennemgår nogen varmebehandling. Det er godt opbevaret, i det mindste hos mig op til tre år uden at miste dets egenskaber, har jeg ikke forsøgt at gemme det mere.
• 3. Andelen af ​​peber kan ændres i den ene eller den anden retning, jeg holder mig til forholdet 1: 1 eller 1: 2.
• 4. Krydderier kan tilsættes til enhver skål, der kræver varmebehandling, rå krydderier forbruges ikkeda det er meget krydret og salt, når det tilsættes til mad under madlavning, skal du altid huske dette. Til en stor stegepande tilsætter jeg ikke mere end 1 tsk. krydderier, især når de er friske.
• 5. Denne krydderier giver retterne en særlig smag og aroma, ikke en eneste varm skål, endda røræg, er komplet i vores hus uden denne krydderur.
• 

Skålen er designet til

~ 2,5 liter

Bemærk

Hvorfor er peber nødvendigvis rød, men denne adjika ser bare meget smuk ud. I Ungarn, hvor jeg bragte denne opskrift fra, bruges rød peber overalt. De bragte altid sådan en krydderur fra hver tur til Ungarn, men så indså jeg, at det slet ikke var svært at forberede det selv, og i mange år blev det registreret i mit køleskab, og ikke en eneste varm skål er komplet uden den.

Tatiana, meget tak. Alt hvad jeg kan lide - skarpt og hurtigt !!! Jeg vil helt sikkert prøve.

[Alexfox]

Alexfox, bare vær forsigtig, overdriv det ikke, nogle gange tilføjer du denne krydderier til skålen, jeg udelukker helt salt og andre krydderier, det erstatter alt, især i madretter til retter, marinepasta osv.

undskyld, i betydningen "erstatter andre krydderier"? Jeg forstår georgisk adjika: rød peber, humle-suneli, utskho-suneli, hvor meget salt det tager. Alle. En sådan krydderi erstatter, hvis du også tilføjer hvidløg. Jeg siger ikke, at din krydderier er dårlig, nej. Paprika giver selvfølgelig en skorpe. Men jeg vil argumentere for andre krydderier). Og tak for opskriften!

[ghost2010]

ghost2010, Jeg er enig med din mening, med ordet "ALT" gik jeg sandsynligvis for langt, jeg blev bare styret af min smag. Tak for din kommentar.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, jeg elsker krydret! Tak for opskriften!

[Tanechka]

Tanechka, prøv det, krydderier tilberedes hurtigt, tilsæt retterne med omhu for ikke at oversalt, først 1/2 tsk, og derefter bestemmer du din smag

Krydderierne skal opbevares i køleskab, da det ikke gennemgår nogen varmebehandling. Det er godt opbevaret, i det mindste hos mig i op til tre år, uden at jeg har mistet dets egenskaber, har jeg ikke forsøgt at gemme det mere.

STOR Vi elsker lort (undskyld for at være ligetil). Men i de senere år er der af en eller anden grund om efteråret ingen gode tomater til hende.

[Albinaochka]

Albinaochka, bare forveksl ikke peberrod med denne krydderi, denne krydderi spises ikke rå, men føjes til varme retter under tilberedningen

og et andet spørgsmål. Du bragte krydderierne fra Ungarn. Smager ungarsk efter din mening anderledes end din? Et strejf af forskellige sorter af paprika

[ghost2010]

ghost2010, Jeg bemærkede ikke nogen forskelle i smag.

[Tatyana]

Tatyana, fjerner du også frø og jumpere fra chili?

[Andrei]

fjerner du også frøene og jumperne fra chili?

Andrei, kun frø

Wow, Tanyush, hvilken krydderur !!!
Jeg har aldrig kogt så krydret, men jeg tilføjer salt og peber retter med stor fornøjelse.
Cool krydderier + også gjort let.
Tanya, du kan også bruge borsjtsupper og kødsaus, ikke?

[Ritochka]

og i suppe-borscht kan du også, og i kødsaus, ikke?

Ritochka, hvor som helst du kan, kun under tilberedningsprocessen eller næsten i slutningen. Sørg for at huske på, at krydderierne er meget salte. Jeg elsker virkelig denne krydderier, jeg har brugt den i flere år, og jeg har den altid i køleskabet. Jeg laver den fulde sats, nok i to år, med forbehold for hyppig brug.

Du er nødt til at lave mad selv. Peberfrugterne begynder at modne) Tak.

[Angela]

Angela, kog det, jeg tror, ​​at krydderierne ikke vil skuffe

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Vi købte en sådan krydderur i Ungarn. De har to typer, med og uden varm peber. En brændende lige var bare lidt nødvendig. Og jeg tilføjede næsten de ikke-varme ting til gulasch i dåser. Lækker, aromatisk.

[Galina]

En brændende lige var bare lidt nødvendig

Galina, denne er ligesom brændende, jeg forsøgte at få den ikke til at brænde, den er dårligt opbevaret uden varmebehandling, det er lettere for mig at bringe den fra Ungarn

det opbevares dårligt uden varmebehandling,

Og det ser ud til, at alt er industrielt med varmebehandling ..

det er lettere for mig at bringe det fra Ungarn

Vi købte det der i god tid, og det gik ikke fra os. De gav alt væk.

Og det ser ud til, at alt er industrielt med varmebehandling ..

Dette er grunden til, at jeg er mere tilfreds med min, den opbevares perfekt, og efter smag 1: 1 kan krydderiet ændres ved hjælp af paprika

Tanya, din opskrift blev offentliggjort i et magasin.

Lena, tak fordi du viste mine opskrifter i magasinet Tidligere bad de i det mindste om tilladelse til at lægge en opskrift i magasinet, men nu advarer de mig ikke engang