Frossen majs

Frossen majs

Kategori: Blanke

ingredienser
Corn, hvor meget er der
Vand

Madlavningsmetode

• Jeg deler en opskrift på frysning af majs, jeg har brugt den i flere år, ja, vi har en meget stor fan i vores familie.
• Vi vælger majs, det er ønskeligt, at det er sukker, så koges det i 15-20 minutter.
• Under alle omstændigheder skal bladene være grønne, ikke tørre, ikke gule. Selve øret skal være lysegult, fuldt uden manglende kerner.
• Vi renser majsen, vasker og blancherer det og dypper det i kogende vand i 5 minutter. Jeg salter ikke vand.
• Overfør det derefter hurtigt til isvand, det skal køle af. Jeg dræner og lægger under en vandstrøm fra en artesisk brønd.
• Når det er kølet af, tør det på et håndklæde
• [
• Tørret op, læg portioner i poser til frysning eller vakuum, og fyld dem i fryseren.
• 
• Opbevar det ikke ved stuetemperatur i lang tid, det kan blive mørkt lidt.
• God appetit når som helst på året!

Skålen er designet til

Hvor meget

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

Uanset hvor meget jeg forbereder det, er det ikke nok hele tiden)))
På hovedbilledet koges det allerede fra fryseren.
Kornstrukturen er tæt.

Lignende opskrifter

Frys citroner (Administrator)

Hvidløgspilpasta (til frysning) (V-tina)

Ferskner og nektariner til frysning (Administrator)

[Jouravl]

Jouravl, Nadya, sidste år for første gang støvsugede jeg og frøs majs, men rå kolber.
Nu vil jeg prøve efter din opskrift.
Tak fordi du delte din oplevelse!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, tak for din opmærksomhed.
Jeg plejede også at fryse det rå, men barnet spiste ikke, jeg var nødt til at se på Internettet, og ja, han spiser denne med glæde. Tilsyneladende regenererer stivelsen, der er indeholdt i kornene, regenereringen og fylder den.

[Nadia]

Nadia, så du kan spise det lige efter afrimning? Eller skal du lave mad et stykke tid efter fryseren?

[Elena-Liza]

Elena-Liza, Lena, det skal koges, det koges ikke helt, men blancheres.
Hvor meget at lave mad, det afhænger allerede af sorten, jeg koger sukker i 20 minutter under hensyntagen til det faktum, at det kommer fra fryseren.

[Nadia]

Nadia, så du kan spise det lige efter afrimning? Eller skal du lave mad et stykke tid efter fryseren?

Jeg varmer det op til damp, og inden frysning blancherede jeg det i ca. 15 minutter.
Nu købte jeg endnu en majs, kogte den i længere tid, indtil den var helt klar, så jeg senere ikke ville rode rundt i lang tid.
En del af det er frosset i korn, nu tøer det op, jeg ser, hvordan det ser ud, hvis det går til salat.

[Galina]

Galina, Håber, Indså jeg tak. Jeg vil forsøge at fryse denne mulighed.

[Nadyusha]

Nadyusha, Jeg elsker majs, men det er så svært at finde det godt hos os. Hvis det lykkes mig at købe det, vil jeg helt sikkert fryse det

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, tak for din opmærksomhed.
Jeg ønsker at finde dig velsmagende majs: nyam: vi har et felt i nærheden, vi plejede at samle det, men nu køber vi det))) men vi dyrker primært foder.
krone, Elena-Liza, tak piger!

Jeg koger indtil det er mørt og evakuerer ikke (jeg har ingen sådanne vedhæftede filer), fryser nogle på kolberne og nogle med korn. Derefter varmer jeg kolberne i mikrobølgerne, jeg afrimer bare frøene til salaten på bordet.

[Elena]

Elena, kan du fryse og kogt majs. Men jeg laver ofte supper, og med sådan majs er de mere aromatiske end med kogt majs helt.
Og så vælger selvfølgelig alle en bekvem måde at fryse på.

[Nadyush]

Nadyushtak for majsen!
Jeg vil helt sikkert prøve at tilberede det på din måde. Jeg køber det sjældent, fordi jeg absolut ikke ved, hvordan jeg skal gøre det parat. Det er hvor længe det ikke vil lave mad, men af ​​en eller anden grund er det altid svært for mig.
Eller sådanne sorter kommer altid på tværs, eller måske fordøjer jeg, så det hærder med mig?! Jeg ved ikke
Nadyush, tak! Jeg vil helt sikkert prøve at tilberede det sådan.

[Rituslya]

Rituslya, Tak skal du have!
Når du vælger majs, skal du se på bladene, de skal være grønne, kolberne er lysegule med fuldkorn og fibre ovenpå, i ung majs er de lyse med let brune spidser, og hvis de er mørke, så er dette allerede gammel majs "
Du kan også finde lækker, sæsonen slutter snart.
Rita, kig efter sukker. Jeg købte denne i Atak, kogte den i 15 minutter til en test, så gik min mand og købte den til fryseren.

Prøv at lave mad med mælk og smør (salt efter) for en delikat smag af kolberne. Jeg laver mad i en Shtebe (trykkoger), indtil den er kogt, og derefter støvsuger jeg den på samme måde, afrimer den i en mikron i vakuumposer. Tak for, hvordan man definerer godt majs.

[petu]

petu, Olya ,: rose: i mælk smager det bedre og med smør
Men desværre har barnet mælkeintolerance, så denne mulighed er ikke egnet for os.
Tak for rådet, måske finder nogen det nyttigt

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, tak for måden at forberede majs til opbevaring!
En nabo medbragte og behandlede et par majsører, siger hun. Jeg vil fryse. Ville have spist det nu, men jeg kender mig selv - om vinteren vil jeg blive tiltrukket af alle mulige frø, nødder, og jeg kan spise majs hver dag!
Jeg elsker virkelig Chowder med majs, men hvis du koger eller derefter afskærer kornene, sveder det saftighed under madlavning? Hvad synes du?
Jeg vil fryse et par kolber for at spare plads med korn.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, her koger vi ikke helt, vi blancherer kun i varm vilje, som om vi tilstopper kornene.
Efter at have haft svært ved at besvare dit spørgsmål, frøs jeg det ikke med korn, hvis det er i ost, så er det sandsynligvis bedre at koge det. Prøv det, så fortæller du det.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg koger kolberne til de er møre og skræller derefter kornene, de klækkes godt ud af kolberne og behøver ikke afskæres. Lækker saftig efter afrimning.

[Jouravl]

Jouravl, nej, ikke i ost, men i Chowder-suppe, og du er dækket af oste og læser Cheddar. : et kys: Som jeg forstår dig, kan jeg kun tale om syreindhold og den rigtige! pasteurisering!



SilyavkaHelen! Tak for rådet, for hvis du skræller det af, forbliver det saftigt, og hvis du skærer det af, koger alt det lækre ud under madlavning. I rette tid!
Piger, mange tak!

[Piger,]

Piger,prøv ikke at se efter sød majs, men efter supersød. Forskellen mellem selv det mest lækre sukker og supersød er meget stor. Men prisen på frø og naturligvis på kolber er også dyrere. Hun dyrkede det i to år, mens en nabo gav en del af sin have og derefter plantede frugttræer der. Jeg plantede sukker og super søde kimplanter. Super-sød spises af børn og endda uden madlavning overhovedet. Sød, meget blød, saftig. Hvis du vil fryse det med korn (jeg frøs det bare for at spare plads i køleskabens fryser), koger du det kun i 5-7 minutter og straks, som Håber gør under koldt vand. Da kornene fra supersød er meget mere ømme end dem fra sukkeret, skæres den første række korn ved kolber fra begge sider med en knivkegleformet. Og så skrælles kornene let bare i hånden.
Håber, opskriften til høst af majs til vinteren er fantastisk!

[Borkovna]

Borkovna, Lena, mange tak!
Men hvor skal man blive super sød? I år plantede jeg en dessert sød, men den er endnu ikke moden. Sidste weekend tog jeg to kolber af, de er ikke helt fyldte, nedenunder er der en smuk gul, over er umodne ... 8 stykker mere er generelt tynde og modner ikke allerede, det er koldt for hende her, vi ville have en større sol. og problemet med frø har jeg ikke set sådan. Men tak, nu vil jeg være mere forsigtig med at vælge og plante kimplanter

Piger, fra super sød majs anbefaler jeg dig hollandsk Dobrynya F1. Jeg har aldrig spist så sød. Det eneste råd er at lægge kernerne i blød før plantning, på trods af at de behandles. Vi sænkede ikke dette år, men varmen steg kraftigt, og den steg ikke godt.
Jeg har frosne majskerner (kogte ører og indsamlet korn) går godt over vinteren i pizza. De bekendte, som hun behandlede, adopterede en sådan tilføjelse til pizzaen.

[Olima]

Olima, Olya, inden plantning gennemblødte jeg også frøene og ventede på, at de skulle synke ned til bunden. Vores klima er stadig ikke det samme som dit, så der er ingen succes at modne, og i frostens dage lover de.
Mange tak for råd om frø, jeg vil se efter

Vi sættede os ikke i år, men varmen steg kraftigt, og hun steg ikke godt.

Jeg gennemblødte og plantede frøene, der allerede var spiret i den godt udgravede jord, men majs spirede stadig dårligt i år.

[Håber]

Håber, selvom emnet ikke handler om frø .. men når samtalen startede .. Jeg håber, jeg vil ikke fornærme dig i dit emne, at jeg vil skrive om dem. Desuden blev spørgsmålet stillet, hvor man kunne få dem. Du skal kun købe fra pålidelige leverandører, der er repræsentanter for udenlandske frøfirmaer fra dig. Og det tilrådes at købe fra stor professionel emballage, som mange butikker allerede åbner og sælger på anmodning fra købere. Sørg desuden for at være opmærksom på frøens udløbsdato, så mærkenavnet er angivet på emballagen og ikke oven på et lille stykke papir med en ny udløbsdato, der skjuler den virkelige udløbsdato for frøene. Udløbne frø sælges i løbet af sæsonen eller før det for en øre fra leverandører, så mange endda specialbutikker (eller rettere deres ejere) køber dem med glæde. Frøene kommer trods alt ikke tilbage ... de har bestemt ikke problemer med dette.
Her er en lille liste over supersød majs, som medlemmer af forummet købte på et specialiseret, internationalt, meget stort forum i år. Vær opmærksom på tofarver og hvid, den er den mest lækre selv blandt de supersøde hybrider. Ofte sælges sød majs simpelthen som supersød.
Sukker sukkermajs (type sh2)
Landmark F1 (paragraf) 70-73 dage, gul
1707 F1 (Lark Seeds), type Shamo 71 dage, gul
Sweet Paradise F1 (Lark Seeds) 72-74 dage, gul
1010 F1 (lærkefrø) 72-74 dage, gul
Testi Sweet F1 (Hild Samen) 75 dage, gul
1708 F1 (Lark Seeds), type Fremragende 78 dage, gul
Aloisia F1 (Semo) 75-80 dage, gul
Overland F1 (Syngenta) 85 dage, gul
Hero XR F1 (Harris Moran) 71 dage, tofarvet
Anthem XR F1 (Illinois Foundation Seed) 73 dage, bicolor
American Dream F1 (Illinois Foundation Seeds) 77 dage, tofarvet
Xtra-Tender 277A F1 (Illinois Foundation Seed) 77 dage, tofarvet
EX08767143 (Seminis) 81-85 dage, bicolor
Glacial F1 (Abbott & Cobb) 76 dage, hvid
Og igen ... da dit majs ikke har tid til at modne, så prøv at dyrke det med kimplanter. Varm frøene i 5 dage i solen eller ved en temperatur på 25 grader. Hvis du er i tvivl om frøets friskhed, skal du suge dem i varmt vand i 24 timer. Hvis du er i tvivl, så straks så i briller. Frøplanter skal være 25 dage gamle plus 5 dage for frøplanter. Det vil sige 30 dage før afstigning i udstødningsgassen (i henhold til din afstigningstid) Så 2 korn i 0,5 kopper (du kan gøre mindre, men du bliver nødt til at drikke oftere) og læg det på et varmt sted. Vand og fodre, mens du fodrer og vandrer dine kimplanter. Hvis solen ikke er nok, er der mange overskyede dage, og kimplanterne begynder at strække sig stærkt, give lange blade, skære dem i halvdelen. Stærkere planter kan have mere. Du hærder, og når tiden er inde til at gå af i udstødningsgassen, skal du tage den ud af glasset, vrikke forsigtigt rødderne i bunden og plante den. Medlemmerne af forummet og jeg eksperimenterede, skar bunden af ​​de vævede rødder, inden de landede i OG. Flyvningen er normal. Hvis 1 frø ud af to er spiret i koppen, så plantes 2 kopper på 1 stk i hullet. kimplanter.
Undskyld for et så stort indlæg ... men det kan være nyttigt for nogen.

[Borkovna]

Borkovna, Lena, mange tak for listen og tip til plantning!
Jeg køber altid frø i pålidelige butikker, så jeg vil se efter disse sorter. Meget nyttige oplysninger, tror jeg for alle majselskere.