Omelet i en langsom komfur (opskrifter)

Tak, det dybest set troede jeg, men er der noget alternativ til hvedemel? Fordi jeg får halsbrand fra hende

Valgmulighed 2, diæt: Tilsæt slet ikke fortykningsmidler, men øg antallet af æg og mælk betydeligt proportionalt.

[Caprice]

Caprice

Hvad er andelen af ​​æg og mælk? I skeer, i gram? ..

Proportionerne er som du vil. Personligt elsker jeg den delikate 1: 1 æggemælkomelet. Men det er mine personlige præferencer. alle har deres egne prioriteter. Det er bare, at jo højere beløb, jo højere omelet. Enhver omelet har ejendommen til at gå ned.

Ja, jeg forstod allerede dette om "sænkning". Jo flere æg, jo højere er omelet, så teoretisk?

Ja, jeg forstod allerede dette om "sænkning". Jo flere æg, jo højere er omelet, så teoretisk?

Generelt, ja. Den færdige omelet har omtrent samme højde, som du oprindeligt hælder omeletmassen. Jo mere du hælder, jo højere er omelet ... Jo mere mælk den indeholder, jo længere tid tager det at bage den, og jo ømere bliver den.
Personligt elsker jeg "den samme omelet fra børnehaven." Læs mere om det her: 🔗
Og fra det samme citat:

Omkring højden på omelet. Faktisk, hvis omeletten stiger i ovnen, er den meget ubetydelig. Ikke til tider. Og bordomelet var høj af en enkelt grund - de forsøgte at koge så mange portioner som muligt i et bageplade, så omeletblandingen blev hældt i bagepladen, som siges at være "til øjenkuglerne." Dette er ikke 4-6 portioner derhjemme, men 200-500 portioner i 4-6 bakker. Tænk på antallet af "spisere" i en pionerlejr eller i en skolecafeteria.

Alle disse udsagn om, at omelet skal være højt og ikke slå sig ned, er intet andet end en almindelig vildfarelse, folk aner ikke, hvordan det virkelig var.

Hvis du vil have en højere omelet - tag en mindre form med høje sider.

Tak, jeg er faktisk ikke en stor fan af omeletter, jeg foretrækker stegte æg mere, men da der er sådan en vidunderlig gryde som en langsom komfur, er det en synd ikke at bruge og ikke "lege rundt" med omeletter. Du ser hvad der kommer af det

Min omelet faldt altid af, uanset hvad jeg tilføjede, og uanset hvordan jeg øgede proportionerne. Det falder ikke i CF ifølge ovenstående opskrift.

[Premiere]

Nu laver jeg kun omeletter efter opskriften Premiere, det viser sig at være højt, saftigt og meget velsmagende! Jeg har aldrig svigtet opskriften, hver gang jeg lægger noget nyt i den: soltørrede tomater, spinat, grønne løg, dild, pølser (pølser), ost og alt, hvad der kommer til min hånd! Nå, sådan en DELICIOUS !!!! Premiere! Endnu en gang tak KÆRLIG !!!!!!

Ja, denne, svar nummer 17! Dette er til en stor multi, og hvis du gør det i en lille, kan du tage 1/2 af alle produkter.

Overcoated alt og ikke kun på dette forum. Jeg ville bare have sådan en "RIGTIG" omelet, men jeg fik den aldrig - hverken i en gryde eller i ovnen eller i en langsom komfur. Og i går viste det sig !!! Delikat og sprød og høj og ikke en dråbe opal, selv når den er kølet ned! OPTAGE:
OMLETTE PRÆSENTERER
6 æg, mælk, salt. Og intet andet! Forsøg ikke at tilføje sodavand, som nogle anbefaler - det bliver blågrønt! Vi måler mælk meget klogt: ved at bryde æg (vælg samme størrelse) forsøger vi at få en jævn halvdel af skallen. Så vi måler det med det fra beregningen: den ene halvdel af en mælkeskal til et æg. Hvis jeg har problemer uden problemer, så fik jeg ca. 200 gram mælk til 6 æg. Rør alt sammen (VI SLÅR IKKE I NOGEN FALD! Måske er dette hovedhemmeligheden bag en fluffet omelet!) Indtil glat. Før blandingen hældes i en langsom komfur, skal den opvarmes i flere minutter med olie.Jeg tager bagningstilstanden op, opvarm den i et par minutter, hæld omeletblandingen ud, luk gryden, vent 10 minutter. Jeg slukker for den uden at åbne den og lader den stå i yderligere 5-8 minutter. Jeg åbner den og tager en frodig lækker omelet ud. Først skal du lirke den lidt med en spatel, så den let falder ud, selvom den alligevel falder ud. Sæt derefter en passende plade inde i gryden (du kan bruge en damprist) og vend den på den. Det er det, den virkelige omelet er klar.
Nu om tilsætningsstofferne. I går stegte jeg først en tomat og en peber (hakket) i stegningstilstanden og tilsatte lidt kogt kylling. Deaktiveret tilstanden, hældte omeletblandingen, drysset med halvdelen af ​​revet forarbejdet ost og persille ovenpå og på bagningen som beskrevet ovenfor. VELSMAGENDE! Generelt kan alt tilføjes som tilsætningsstoffer: pølse, svampe, grønne løg osv.

Nå, dette er næsten den samme ting som jeg gør (post # 17).

Ja, det er meget ens, men ikke helt rigtigt. Jeg er ikke i tvivl om, at det også vil ordne dig, især da billedet er imponerende, netop sådan en omelet efter behov. Men jeg taler om teknologien, så at sige, originalen. Det ser ud til, at det vigtigste her ikke er at piske! Jeg plejede også at gøre næsten det samme, men slog det, og af en eller anden grund kom omeletten ikke frodig ud, og når alt kommer til alt, ændredes kun en mode ...

======================

Beklager, ikke en mode har ændret sig. Jeg prøvede det på bagværk i 40 minutter, men det viser sig at være helt tørt! Jeg understreger endnu en gang: bages IKKE MERE end 10 minutter, og hold den lidt mere under låget.

I går lavede jeg sådan en omelet - det viste sig smukt. Jeg målte mælken ud med en skal, smed alt, hvad der var muligt - højt, fluffy og efter at have fået den helt bevaret sin form
Tak for opskriften

For dit helbred! Selv bruger jeg opskrifter fra foraerne, men du er nødt til at tage og dele, ikke? Glad for, at opskriften kom til nytte.

Jeg lavede en omelet igen efter premieres opskrift (post nr. 17), jeg kan fortælle dig - det er lækkert !!!! Mange tak, Premiere !!!!

: hej: Jeg forstår, at mikrobølgeovn ikke er emnet her. Jeg lavede også omeletter både i tegneserien og i riskogeren, men i mikrobølgeovnen er den stadig (min mening) bedre. Og det vigtigste for mig er, at du kan lave mad helt uden olie og meget hurtigt, og at du heller ikke behøver at følge det. Pisk æg, mælk og hvad jeg ellers ønsker med en gaffel, dæk med låg og efter 3 minutter en blød omelet. Fald ikke !!!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Nå, mere detaljeret fra dette sted: hvor mange æg, mælk, hvad tilføjer du ellers, i hvilken beholder der skal bages, i hvilken tilstand, ved hvilken kraft, hvor længe? Nå, det ville være meget ønskeligt - et foto !!!!

: hej: Jeg holder mit løfte. Omelet i mikrobølgeovnen.

min mikrobølgeovn

: hej: Jeg glemte at skrive, at tiden er 3-4 minutter uden noget regime og selvfølgelig uden olie.

[VS NIKA!]

VS NIKA! Betyder det, at "uden nogen tilstand" er mikrobølger? Hvad er styrken?
Meget flot æggekage !!! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Betyder det, at "uden nogen tilstand" er mikrobølger? Hvad er styrken?
Meget flot æggekage !!! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er!

: hej: Jeg trykker bare i 3-4 minutter uden at røre ved noget andet.

Omelet

Ingredienser: 4 æg, 3/4 multikopper mælk 3,5%, salt og krydderier, tomater, jagtpølser

Hun slog alt op og ind i en langsom komfur. [billedbilledet 🔗 🔗 ]

God eftermiddag og god jul alle sammen !!!

HJÆLP !!! Hjælp venligst mere erfarne kammerater !!!
For 3 dage siden fik jeg en multikooker. Indtil nu var alt i orden - både suppen og pilaf var en succes.
Men i morges besluttede jeg at prøve en omelet ifølge Moiseev med en hastighed på 3 æg + 3 spsk. spiseskefulde creme fraiche og "bagning" i 20 minutter.
Indersiden af ​​skålen var godt smurt med vegetabilsk olie.

Resultatet - omelet brændte rent. Nu suger skålen sig i vasken ...

I alle opskrifter skriver de - 20 minutter og undertiden endda 30 og 40 ...

Hjælp mig! Hvad er der galt? Jeg kan godt lide den langsomme komfur, og jeg vil virkelig beherske den ...

Multicooker Redmond 4503

Hej! Jeg tror, ​​det handler om tid - for længe til 3 æg, det var nødvendigt for maksimalt 10 (men desværre starter bagning i denne langsomt komfur fra 20 minutter) Jeg brugte det også for nylig (3 dage) og indså, at alt afhænger af mængden af ​​produkter.Allerede 2 gange kogte jeg grød og lavede en omelet (men ifølge en opskrift fra en bog til 8 æg, så 20 minutter var fint). I DAG vil jeg forsøge at tilberede oksekød (det vil være interessant, om det bliver stegt eller ej) Hvis det er interessant for nogen, vil jeg beskrive min oplevelse.

Og her er en omelet fra min Redmond. Hurtig, velsmagende, og hvad der er meget vigtigt for mig - brænder ikke en dråbe! ))

Jeg vil skrive mere i denne tråd, det ser ud til at være om emnet.
Jeg har en multikooker Polaris PMC 0365AD. Jeg lavede en omelet som beskrevet her på forummet, 20 minutter bagning og 10 minutter at stå. Omelet viste sig at være vidunderlig, fluffy, lækker. Men! Det sidder fast ... Jeg troede, jeg havde ødelagt koppen. Skålen blev vasket, men det er skræmmende at gentage, jeg har ikke fundet en ekstra skål endnu.
Måske er der en eller anden hemmelighed, fortæl mig?