Kanderede æbler og pærer (doven mulighed)

Kanderede æbler og pærer (doven mulighed)

Kategori: Blanke

ingredienser
Æbler	3 kg
Pærer	3,7 kg
Sukker	3 kg
Citronsyre	3 tsk
flormelis	200 g

Madlavningsmetode

• Jeg skar frugten på en terningskærer til KM Kenwood (helst større), dryssede den med sukker og lod den stå i 12 timer (natten over), så frugten gav saft. Om morgenen kogte jeg det, tilføjede citronsyre (prøv det, mængden afhænger af æblerne) og sæt det til side indtil aften. Frugtstykker er blevet gennemsigtige (glasagtige). Jeg gentog proceduren 2 gange til (om morgenen og igen om aftenen). Jeg afkølede det, tog frugten ud af sirupen, hældte den i et dørslag og lod den stå natten over for at dræne sirupen. Om morgenen lagde jeg frugterne på Travolka-bakker, tændte 50 * og tørrede indtil de var møre. Drysset med pulveriseret sukker. Alle!!! Meget let, doven, enkel og meget velsmagende. De spises som frø.
• Æbler
• pærer
• madlavning
• kandiseret frugt
• sirup tyk som honning, lækker

Bemærk

Du kan få forskellige farver ved at tilsætte kirsebær-, hindbær- eller jordbærsirup eller andre frugter til sirupen, når du koger. Det bliver også smukt.
Dette volumen på 6,7-7 kg frugt passer bare til 9 Travolka paller.
Output af færdige produkter, kandiserede frugter 3 kg.

[Lyi]

Lyitak for opskriften! I hvilken emballage og ved hvilken temperatur opbevarer du færdige kanderede frugter?

[Korsika]

I hvilken emballage og ved hvilken temperatur opbevarer du færdige kanderede frugter?

Korsika, almindelige 3-liters dåser til rulning med jernlåg og derhjemme i spisekammeret. Vores madmøl er ondartet, den starter selv under plastikovertræk.
Nu lægger jeg dem i statusbeholderne og i køkkenet oven på køkkenskabene, jeg prøver det, fordi jeg tror, ​​at de kanderede frugter spises meget hurtigt.

[Lyi]

Lyi, Okay, tak!

kandiserede frugter spises meget hurtigt

se appetitvækkende ud.

skal du rengøre?

[Lyi]

Hvilke vidunderlige kanderede frugter!
Lyi, tak for opskriftsrådet!
Fortæl mig, hvor lang tid skal du tørre?
Jeg har lige fået en tørretumbler for ikke så længe siden, men jeg har ikke lært at bruge den fornuftigt endnu.

[Iri55]

skal du rengøre?

Iri55fjernede frøkasserne og sommetider kun plukkede frøene ud, og det er det. Hverken æbler eller pærer skrællede skrælen, selvom pærens skræl var meget fyldig, blev efterårspærerne, stadig umodne, slået af vinden.
Intet mærkes i kandiserede frugter.

Hvilke vidunderlige kanderede frugter!
Lyi, tak for opskriftsrådet!
Fortæl mig, hvor lang tid skal du tørre?

Rituslya, alt afhænger af, hvilken slags tørretumbler du har, samt tykkelsen af ​​laget af spredte frugter på pallen i tørretumbleren. Hvis det strengt taget er i et lag, et eller andet sted omkring 10 timer, hvis du falder i søvn, som jeg er på pallen, så meget som fit, så fra 20 til 30 timer. Bare slip tørretumbleren og se på. Du kan tage en pause og derefter sørge for at åbne døren til tørretumbleren, den køler ned, hvis det er nødvendigt, tænd den igen.
Held og lykke. Det er så let at gøre, og på markedet er disse kandiserede frugter så dyre selv i vores sydlige del.

Jeg er bange hele tiden for at tørre

[Iri55]

Jeg er bange hele tiden for at tørre

Iri55, de vil være lidt "gummiagtige", når de trykkes ned, føles der ikke fugt. "Småsten" bør ikke være tørre. Jeg ved ikke, hvordan jeg ellers skal forklare det.
I tvivlstilfælde skal du slukke for tørretumbleren, lade den køle af og prøve igen. Ikke tør, tænd tørretumbleren igen. Det er bedre at tørre kandiserede frugter end at tørre dem over.

Tak for opskriften. Jeg gør det næste år. Æblerne er allerede forbi