Aubergine gryderet med béchamelsauce med provencalske urter

Aubergine gryderet med béchamelsauce med provencalske urter

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
aubergine (stor)	5 stykker
parmesan ost	100-150 g
til béchamelsauce
mælk	500 ml
mel	25 g
smør	25 g
pære løg	1 stk
basilikum, timian, oregano (tør)	1 tsk
persille (frisk)	1 gren
Laurbærblad	1 stk
muskatnød
salt

Madlavningsmetode

• Skær ægplanterne i skiver, der er ca. 0,5 cm tykke. Hvis ægplanterne er unge, skal skindene ikke skrælles. Steg i en stegepande uden olie på begge sider, indtil den er let brunet.

• Kog béchamelsauce med provencalske urter. Hæld mælk i en lille gryde og sæt den i brand. Tilsæt alle krydderierne og en lille løg skåret i 4 dele, kog, sluk, dæk og lad stå i 30-40 minutter, så mælken infunderes og mættes med aromaen af ​​urter. Sil mælken gennem en sigte.

• Smelt smørret i en gryde over svag varme, tilsæt mel til det og rør kraftigt. Hæld mælk i små portioner, fortsæt med at røre, så der ikke er klumper. Kog saucen, kog i 3 minutter, sluk. Sauce er klar.

• Smør en form med olie og hæld lidt sauce i. Læg et lag aubergine, smør dem med sauce på toppen og drys med lidt revet ost, tilsæt lidt salt. Derefter igen et lag aubergine, sauce, ost osv., Skiftevis lag. Sæt den resterende sauce ovenpå, drys med ost og læg den i en forvarmet ovn. Bages ved 220 grader i ca. 10 minutter, indtil saucen begynder at koge. Sænk temperaturen til 180 grader og bages, indtil den er øm i ca. 30-40 minutter. Osten brunes, og aubergine skal være blød og øm. Lad den færdige gryde afkøle let og trænge ind.

• 

Skålen er designet til

5-6 portioner

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Form 20x30 cm

Åh, hvilken skønhed! Det er nødvendigt at placere en sparegris ...

[Katerina]

KaterinaJeg anbefaler at gøre. Gryden er lidt usædvanlig uden de sædvanlige ledsagende ægplanter - tomater, løg og peberfrugter, men en meget delikat smag, der smelter i munden.

Det skal være lækkert.

lækker

[Gala]

Gala, Klasse! Lækker !!! Lige hvad jeg elsker, skal jeg gøre det hurtigst muligt!

[Stavr]

Stavr, så skal du gøre det uden forsinkelse

[Gala]

Gala, i tegneserien sandsynligvis ikke vil være? Osteskorpen bager ikke. Prøv det i prinsessen, eller vil det ikke have tid til at bage, tror du?

[Rita]

Rita, i en multikooker er det ikke rigtigt. Jeg kender ikke prinsessernes muligheder, jeg har det ikke. Jeg tror, ​​det ikke fungerer bedre end i ovnen.

Det er lækkert! Jeg tilføjede også hvidløg og dild. Jeg vil prøve at lave kød i gryder

Jeg er glad for, at jeg kunne lide skålen.

Jeg vil prøve at lave kød i gryder

Denne mulighed er meget mulig. Vær kreativ!