Græskar puré suppe

Græskar puré suppe

Kategori: Første måltid

Køkken: Hviderussisk

ingredienser
Græskar	300 -400 g
Kartofler	1 stykke (medium)
Sorte peberkorn	4 ting.
Allehånde	2 stk.
Laurbærblad	1 stk.
Bryst (helst rå røget)	100 g
Pæreløg	1 stk.
Gulerod	1 lille
Ingefær rod	1,5-2 cm
Hvidløg	1-2 fedter
kyllingefond	0,5 l
Creme 10-20%	0,2 l
Smør	20-30 g
Til arkivering:
Dild og persille	smag
Græskarfrø	smag
Croutoner-croutoner	smag

Madlavningsmetode

• Skræl græskar og kartofler, skær, tilsæt lidt bouillon, krydderier, kog og lad det simre indtil det er halvt kogt (10-15 minutter). Tag peber og lavrushka ud.
• Steg svinekødbrystet i en stegepande, fjern det på en tallerken, og i det resterende fedt, sauter løg, gulerødder, hvidløg og ingefær, og hak dem først.
• Tilsæt grøntsager til gryden, tilsæt bouillon og kog i yderligere 10-15 minutter.
• Punch gennem alt med en blender, tilsæt fløde, smør og kog igen.
• Server flødesuppe med stegt bryst og urter på skålene. Du kan tilføje græskarfrø og krutoner.

Skålen er designet til

3-4 portioner afhængigt af spiserens appetit

Tid til forberedelse:

Cirka 40 minutter

Madlavningsprogram:

Komfur, blender

Bemærk

Lækker og hjertelig suppe. Med lidt pikant.
Hvis du ikke tilføjer ingefær, er diæt nok.
For dem der faste, kan du lave denne magre suppe.