Boller med ost og pølse (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

[AYemekTarifleri.com]

Boller med ost og pølse (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tyrkisk

ingredienser
premium hvedemel	500-530 g
sukker	1 spsk. l.
salt	1 tsk
Tørgær	8 g
mælk	100 ml
kogt vand	100 ml
smør	125 g
vegetabilsk olie	35 g
æg	1 stk.
Til påfyldning:
ost	smag
pølse	smag
Til efterbehandling:
melasse eller pecmez	1-3 st. l.
vand	2 spsk. l.
sesamfrø

Madlavningsmetode

• Hæld mælk og vand i en skål, tilsæt det ødelagte æg, sukker, salt, mel og gær, aktiver om nødvendigt gæren i vandet, inden du tilsætter alle de andre ingredienser. Rør med en spatel, hæld vegetabilsk olie og smeltet smør, ælt en meget blød dej. Glat overfladen af ​​dejen og lad den sidde i ca. 1,5 time.

• Klar dejvægt ~ 1 kg.

• Forbered alle yderligere ingredienser inden formning: hak pølsen, mal osten på et rivejern, fortynd melassen med vand, læg sesamfrøene i en tallerken og forbered to bageplader olieret pergamentpapir.

• Del dejen i 16 stykker, form hvert stykke til en kugle. Dybest set er ostebollerne (Peynirli Poğaça Tarifi) runde i form og drysset med sesamfrø ovenpå, ost- og pølseboller er ovale med to tværgående snit og ofte drysset med sesamfrø som en tyrkisk bagel. Tilsæt fyldet og form dejstykket. Dyp i en blanding af melasse og vand, og rul i sesamfrø. Anbring dejstykkerne på bagepladerne, og lad dem stå i 20-30 minutter.

• Forvarm ovnen til 180omC. På hvert ovalt dejstykke laves to overfladiske overfladiske stykker, så en del af dejen efterlades for at forhindre, at fyldet strømmer ud under bagning. Bages i ca. 20-25 minutter, indtil det er mørt.

• Chill de færdige boller lidt og server.

Skålen er designet til

16 stk.

Bemærk

På recept AYemekTarifleri.com... Tak til forfatteren!

[Ilona]

Ilona, Jeg kunne godt lide det angivne sted. Men jeg kan ikke oversætte siden - jeg kan ikke vælge teksten. Hvordan oversatte du opskriften?



Jeg åbnede et sted i krom. Oversat. Denne opera tilbyder ikke at oversætte. Tak skal du have!

[Olya]

Olya, ja, slet ikke, at du selv har fundet en mulighed. Jeg så opskriften på youtube, gik ikke til webstedet og kan ikke anbefale den.

[Ilona]

Ilona, fandt en cookie i sirup der. Jeg prøver at gøre det. Og jeg laver boller. Jeg vil afmelde mig senere på resultatet.

[Olya]

Olya, held og lykke! Tak skal du have . Nye gode opskrifter vil være nyttige til forummet.

Hvad er melasse?

[Ilona]

kiks i sirup

Vi bagte på en eller anden måde boller i sirup (som på dåse) - jeg kunne virkelig godt lide det)))

Ilonatak for opskriften. Jeg elsker tyrkiske kager. Selv bager kun simits.

[Ilona]

Ilonahvilke smukke boller! Praktisk at tage med i skole eller arbejde! Tak for bogmærke for opskriften!

[ANGELINA BLACKmere]

Hvad er melasse?

"Melasse (sort sirup, fransk melasse) er fodermelasse, et biprodukt fra sukkerproduktion; en sirupagtig væske i mørkebrun farve med en specifik lugt.

I USA og Canada bruges sukkerrørsmelasse til madlavning som en sirup og er meget populær i denne egenskab. Det er et af de få sødestoffer, der er rige på spormineraler og vitaminer

Kilde: wikipedia. Til opskriften forudsættes følgelig sukkerrørsmelasse. I fravær, og hvis der ikke er nogen pecmez tilgængelig, som en erstatningsindstilling, kan du overveje stærkt brygget te med en skefuld boghvedehonning eller æblestop, bare sesamfrø hældes mere fra den færdige bagning.
ANGELINA BLACKmere, Natasha, for dit helbred! Og jeg vil ikke bage simits, mens jeg er i planerne. Kunne du lide smagen af ​​bagels? Måske er boller efter din smag. I tyrkiske køkkenopskrifter er jeg overrasket over deres evne til at tilberede gærdej, så den sædvanlige struktur og smag ikke forbliver i det færdige produkt.

Praktisk at tage med i skole eller arbejde!

Natalia, godt helbred og tak for din interesse for opskriften! Ja, det er muligt. Forresten smelter sesamfrø, og der kræves en drink til boller (slet ikke en mulighed for tørt vand).

Hvad er pecmez? Nå, virkelig, det er interessant ... Jeg levede indtil 40 år, men jeg hører disse ord for første gang ...

[Anastasia]

Hvad er pecmez?

Anastasia, koges pecmez af druebær uden tilsætning af sukker i nogenlunde lang tid og kompenserer for tabet af næringsstoffer ved deres koncentration, så resultatet er kogt koncentreret druesaft eller, som det også kaldes, druehonning. Flere detaljer, for eksempel:

🔗

... Der er også en mulighed for at fremstille pekmez (bekmez eller doshab) af morbær, de siger, at det er det mest lækre og sunde.

wDZ58VPsQdc

Kunne du lide smagen af ​​bagels?

Vi kunne godt lide det. Både i Tyrkiet og hjemme.

Både i Tyrkiet og hjemme.

[Ilona]

Ilona, bagt. Den yngste spiste en bolle. Da hun blev spurgt, om det var velsmagende, svarede hun, at det var meget velsmagende. Jeg gjorde halvdelen af ​​portionen. Jeg var bange for, at der ville være meget olie, men det virker normalt. I stedet for pecmez, skat med vand. Tak for opskriften. Mens jeg mestrer den tyrkiske kvindes YouTube.

[Olya]

Olya, tak for din tillid til opskriften og billedet! Smukke boller viste sig - en til en lige, med pæne snit og rødmodig. Glad for at du kunne lide det. Ja, i tyrkiske opskrifter ser mængden af ​​olie for stor ud efter vores mening, sandsynligvis et træk ved køkkenet. Jeg håber, at hvis du støder på en god opskrift, kan du dele den?

[Ilona]

Ilona, selvfølgelig vil jeg dele! Tak for ros!

[Olya]

Olya, Tak skal du have !

Wow, hvor smuk))) Sandsynligvis bare fantastisk smag?))))

[Valya25]

Valya25tak, men der er en anmeldelse om smag ved meddelelsen ovenfor. Men du kan have en anden mening at kontrollere - kog den, opskriften er ikke kompliceret.