Chokolademøtrikager med stivelsesfrit mel

Chokolademøtrikager med mel uden stivelse

Kategori: Sund kost

ingredienser
gæret bagt mælk (naturlig yoghurt, fedtfattig kefir)	60 gram
æg s-1	2 stykker
pitted datoer	40 gram
nødmel (cedertræ, jordnødde, kokosnød, mandel)	60 gram
fedtfrit kakaopulver	10 gram
skummetmælkspulver	30 gram
mælk 0,5%	50 gram
enhver sukkererstatning	valgfri
vanillin, smag	valgfri
salt	på spidsen af ​​en kniv
nødder / krummer / kakao - til drys	valgfri

Madlavningsmetode

• Hvis dadlerne er tørre, sug dem i varmt vand.
• Tøm derefter vandet.
• Opdel æggene i æggeblommer og hvide.
• Bland fermenteret bagt mælk og æggeblommer. Tilsæt datoer, slå med en blender.
• Hvis du gør det nedsænket, skal du slå det i en høj beholder, ellers flyver den til siderne.
• Tilsæt mel, bland godt.
• Pisk de hvide med salt til en stærk skum. Indfør forsigtigt massen med bevægelser fra bund til top.
• Dæk bagpladen med pergament eller en silikonemåtte.
• Spred dejen jævnt med en spatel. Lagtykkelse 3-5 mm.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i cirka 20 minutter. Villighed til at teste med en pind.
• Tag bagepladen ud med den bagte skorpe, afkøl lidt, og del den derefter i små stykker.
• Sluk for ovnen.
• Sæt bagepladen tilbage i ovnen og tør stykkerne.
• Slib derefter. Intet behov for mel overhovedet. Jeg knuste det bare med et træknus.
• Køl ned.
• Mens krummen køler af, lav en chokoladecreme.
• Bland COM og kakao. Hæld lidt mælk i og bland grundigt med en spatel.
• Det er nødvendigt at røre, indtil mælkepulveret er helt opløst. Tilsæt sakhzam efter smag og vanillin eller smag (jeg tilføjede 2 dråber mandelsmag).
• Tilsæt derefter krummen til cremen i dele. Rør godt hver gang.
• Den færdige masse er tæt, plastisk.
• Klip stykkerne af med en valnød og rul kuglerne med dine hænder.
• Færdige kager kan rulles i kakao, krummer (derefter sætte lidt til side), hakkede nødder.
• Opbevares i køleskab.

Skålen er designet til

Jeg har 15 stykker

Tid til forberedelse:

ca. en time + tid til at forberede datoer og om nødvendigt nødder

Madlavningsprogram:

ovn, mixer, blender, køleskab

Bemærk

Eksperimentet viste sig at være mere end vellykket
Det smager som et kryds mellem en blød trøffel og en kartoffel

Jeg lavede med mandelmel og dryssede med malede mandler.
Jeg tællede kulhydraterne med mandel- og jordnøddemel med møtrikstøv pr. 100 gram og for en ting, der vejer cirka 15 gram.
Mandel - 65 / 9.5.
Jordnødde - 54/8.
Hvor mange ting at spise er op til dig

Lenusik, seje slikkager!
Sandhed! Du er smart, du udgør sådanne opskrifter.
Jeg laver mad. Jeg vil prøve at lave mad, men jeg vil kun købe ingredienserne.
Tak, Lenusechka!

tak min kære
Du er min vigtigste og yndlingssmag

Lenusenka, jeg elsker virkelig dine opskrifter, det ser ud til, at intet viser sig Hvad!
Det kommer ikke altid ud for at rapportere med det samme, men jeg bruger det i lang tid, men jeg går hurtigt!
Tak skat!

Lena, et spørgsmål om cremen. Mælk, COM og kakao - bland bare, lav ikke mad? Tyk ikke med noget?