Blåbær majspai

[elle.fr]

Blåbær majspai

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
majsmel (polenta)	190 g
hvedemel, premium kvalitet	150 g
sukkerbrun eller hvid	100 g
bagepulver til dejen	7 g
salt	1/3 tsk
mælk	250 g
saltet smør	60 g
æg	1 stk.
blåbær	250 g
flormelis	smag

Madlavningsmetode

Smelt smør over svag varme, lad det afkøle.

Tænd for ovnen og forvarm den til 180omC. Smør en 20x22 cm rektangulær bageplade med smør. Jeg dryssede lidt ekstra mel, lavede en såkaldt "fransk skjorte" på grund af min bageplade.

Pisk det afkølede smeltede smør, æg og mælk sammen. Mælk tilsat 25 g mindre.

Tilsæt majsmel, hvedemel, sukker, bagepulver og salt i en skål.

Ælt en homogen tyk dej med en ske.

Tilsæt halvdelen af ​​blåbærene. Jeg tilføjede frosne solbær, hvilket reducerede det samlede antal med ca. 70-100 g.

Bland bærene med dejen og læg blandingen i en form, jævn overfladen.

Tilsæt resten af ​​blåbærene.

Bag kagen i 20 minutter, kontroller doneness med en kniv - der skal ikke være dej på knivbladet. Bliv styret af egenskaberne ved din ovn og den valgte bageplade, da kagen i min ovn blev bagt i mere end 40 minutter.

Fjern kagen fra formen. Flip-versionen er ikke særlig velegnet til denne kage, nogle bær går tabt fra overfladen. Det er ikke svært at distribuere dem igen på overfladen, men næste gang bager jeg kagen i en form med pergamentpapir.

Chill kagen lidt og server den varm, drys med pulveriseret sukker.

Skålen er designet til

8 portioner.

Bemærk

En kilde: elle.fr... Tak til forfatterne!

Lignende opskrifter

Blåbær tærte (ahmadinka)

Blåbær cheesecake pie (Podmosvichka)

Tærte med hytteost og blåbær (ovn, langsom komfur) (Gasha)

[Ilona]

Fremragende dej, ikke sukkerholdig, og bærene er gode her til bogmærker.

Ilona, Tak skal du have!

[Tatyana]

Tatyana, for dit helbred! Ja, ja, bærene er gode til både smag og aroma, cremet bær med et strejf af majs.

[Korsika]

Korsika, en interessant opskrift. Spørgsmål med det samme - er olien salt? Det sædvanlige fungerer ikke?

[Deana]

Deana, hvis "almindelig" betyder GOST, så angiver det lille bogstav på pakken "saltet" eller "usaltet", det vil sige, du behøver ikke at lede efter en "speciel" olie. Ja, forskellen i smør tæthed (usaltet smør er tættere end salt smør) er ikke så vigtig for at lave en tærte som for at lave croissanter, vælg som du ønsker.

[Korsika]

KorsikaTak for afklaringen, vi sælger normalt sødt og cremet og let salt meget sjældent og derfor afklaret. Nå, hvad er der, så jeg prøver. Fra billederne kan du se konsistensen af ​​dejen, hvis der er noget, vil jeg tilføje olie.

Nå, hvad er der, så jeg prøver.

godt humør og lækker kage!

Fra billederne kan du se konsistensen af ​​dejen, hvis der er noget, vil jeg tilføje olie.

Konsistensen af ​​dejen kontrolleres bedre af mængden af ​​tilsat mælk snarere end smør.

[Korsika]

Korsika, alt blev blandet og bagt normalt
Usædvanligt, interessant, lækkert! Jeg sætter det som bogmærke for fremtiden.

[Dina]

Dina, tak for tip!

Jeg sætter det som bogmærke for fremtiden.

glad for at læse sådanne linjer, tak!

Og noget syntes mig tørt (

[Kære]

Kære, Tanechkatak for tipet. Tilsatte du polenta eller almindeligt majsmel, når du æltede dejen? Bagte du en tærte med friske bær eller efter frysning? Måske på grund af melets kvalitet manglede der lidt væske, og bærene mister også saft over tid i fryseren. Eller alternativt foretrækker du buttery boller.

[Korsika]

Korsika, der var selvfølgelig mel, frosne bær. Generelt kunne jeg godt lide kagen. Jeg fløj væk med sød te og bemærkede det ikke

[Kære]

Kæresandsynligvis vil ekstra 1-2 ske mælk justere mængden af ​​væske i dejen. Prøv at foretage dine justeringer, hvis du beslutter dig for at lave kagen igen.