Løgpulverbrødruller

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Løgpulverbrødruller

Kategori: Gærbrød

ingredienser
premium hvedemel	300 f.Kr.
hvedemel, c / z	50 g
vegetabilsk olie	25 g
løgpulver	30 g
sukker	10 g
maltekstrakt	5 g
presset gær	12 g
vand	215 f.Kr.
salt	5 g

Madlavningsmetode

• Hæld vand og maltekstrakt i skålen. Hæld mel, knus gæren. Tilføj til Løgpulversukker. Begynd at blande. Jeg æltede med en krog.

• Når melet er fugtet, tilsættes smør i portioner. Tilsæt salt.

• Ælt glat dej. Dejen er blød, men klæber næsten ikke til dine hænder.

• Anbring dejen på en smurt matte. Afrunde.

• Overfør dejen til en smurt fad, dæk. Sæt til gæring ved en temperatur på 27-30 grader, indtil den fordobles i volumen. Det tager cirka 90-120 minutter.

• Dej inden formning.

• Del dejen i lige store dele ved hjælp af en skala. Jeg delte den i 10. Rul hvert stykke til en kugle.

• Læg emnerne på et bageplade foret med papir eller et tæppe. Dæk løst med plastfolie, og lad den vokse ved stuetemperatur. Bevis indtil to til to og en halv gang øges i volumen. Det kan tage 45 til 60 minutter.

• Drys boller med afstand fra vand fra en sprayflaske.

• Bages i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 20-30 minutter.

• Lad afkøle på et rist.
• 
• 
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

• Løgpulver (ang-kay)

Bemærk

Lækre og aromatiske boller. Velegnet til spisebordet og til sandwich. Opskriften er fancy. Anbefale!

Åh Angela, du kender min kærlighed til brødboller !! skal forveksles med løgpulver. Selv gær er lidt for meget, ligesom jeg vil lave en dobbelt sats for melafløbet, og jeg tager 12 gram gær. hvad et interessant løgpulver !! denne idé er fantastisk

[galya]

galya, Hej. Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det. Gær, som for mig, er ikke meget. 10,5 gram mel, tør basis, derefter 3,5 gram plus sukker, smør og ekstrakt. Du bestemmer selv. Du er speciel!

[ang-kay]

ang-kay, tak mig en bolle og suppe, ingen kødboller
Jeg læste alt om brød og sorte ruller, men jeg har ingen malt, ingen surdej, det tilføjer ikke.
Jeg sætter det i bogmærkerne for nu, der er ingen surdej, måske kan du gøre det uden malt?

[Ir,]

Ir, ja tag hvad du vil.
Uden malt, selvfølgelig. Bare en anden smag og farve vil være. Men også lækker)

[Angela]

Angela, Jeg fortsatte med at se på løgpulveret og tænkte: "Jeg har brug for det?!" Men da han så disse boller, kom svaret af sig selv: "Vi skal!"

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg har ikke løgpulver. Skal du udskifte det med hvidløg? Og der er også mulighed for at hugge grønne løg.
Hvad er bedre at få fat i?

[Sveta]

"Er det nødvendigt!"

Du bliver forelsket i ham. Lugten og smagen er fremragende. Det er ikke kun muligt i bagværk, men også i saucer og endda oven på noget at male.

erstatte med hvidløg?

Sveta, teoretisk er det muligt, men jeg tror, ​​du har brug for at lægge mindre. Det ser ud til, at du bare kan tørre lidt løg i en tør stegepande lige på brænderen. Du sælger også stegte løg i papkopper. Det er tørt. Jeanne sendte mig en gang. Han vil også gå. Friske grønne løg kan sættes i, men de giver væske. Så skal du regulere vandet. Jeg ville ikke lægge det fra. Det vil ikke være som for mig.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg har tørret grønne løg.

Du sælger også stegte løg i papkopper.

Jeg går sjældent på shopping og derefter i de nærmeste: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, tilsæt tørt tørt, hugg let.

[Angela]

Angela, nogle brødopskrifter tilføjer stegte løg, når de ælter dejen. Det vil sandsynligvis være en helt anden smag, hvis den tilføjes efter din opskrift? Og vil løgolie ændre deres smag til det værre? Løgpulver er ikke tilgængeligt.

[valentine]

valentinebliver ikke værre. Kun olien skal fjernes med en serviet. Jeg skrev ovenfor, at du bare kan tørre lidt løg i en tør stegepande.

[Angela]

Angela, Tak for rådet! Det er sandsynligvis hvad jeg vil gøre. Selvom jeg huskede, at der et sted var et tørret grønt løg, men jeg er bange for at sætte det, fordi dejen bliver forfærdelig, er det sandsynligvis bedre at tørre den i en tør stegepande.

et eller andet sted er der et tørret grønt løg, men jeg er bange for at sætte det, fordi dejen sandsynligvis bliver forfærdelig.

Jeg tror ikke, at dejen bliver skræmmende, den vil have et grønt skær eller stænk.
Valya, har du nogensinde bagt brød med brændenælder eller dumplings?

Angela, mange tak for boller! Lavet med purrepulver. Under bagningen var lugten betagende, og smagen var fremragende. Jeg kunne godt lide det

[Valentine]

Valentine, store boller. Tak fordi du forsøgte at bringe det til mig. Jeg er glad for at du kunne lide det)

[ang-kay]

Her er mine boller.
🔗
Billedet var meget uheldigt for den store fotograf. Så uheldigt, at hun ville have revet sine egne hænder af.
ang-kay, Angela, jeg fandt tørrede løg, jeg har stadig en batch til.
Som altid, ikke uden ændringer: Jeg bryggede malt, brugte kartoffelbuljong i stedet for vand, brugte fuldkornsspeltmel i stedet for bare fuldkornshvedemel.
Og alligevel, mens jeg rullede kuglerne, tænkte det mig at lave små søjler. Men søjlerne er til yderligere bagning.
ang-kay, boller

[Sveta]

Sveta, det vigtigste er, at ruller har bragt. Det er selvfølgelig svært at finde ud af, men det vigtigste er, at du kunne lide ideen. Opskriften er absolut ikke min, men din forfatters) Du kan sikkert udsætte med din opskrift