Svinekød i en autoklav

Svinekød i en autoklav

Kategori: Blanke

ingredienser
Svinekød
Salt
Boghvede

Madlavningsmetode

• 
• Med fremkomsten af ​​autoklaven i huset er gryderet blevet meget lettere og mere praktisk. Svinekød og boghvede gryderet, alt er meget velsmagende og har lang holdbarhed.
• 
• Min autoklave er elektrisk, universel. Det fungerer fra både elektricitet og åben ild. Rustfrit stål.
• Når det kommer fra elektricitet, har han en elektronisk sensor, hvor tid og temperatur er indstillet, og han gør alt selv.
• Foto fra arbejdsgangen.
• Vi slagtede en gris og lavede en gryderet til natten. Om morgenen var hun klar.
• 
• Jeg har en autoklave til 14 liter dåser eller 24 halv liter dåser.
• Jeg lavede et komplet bogmærke, 24 halvliter dåser.
• Jeg steriliserede krukkerne i mikrobølgeovnen (ved fuld effekt har jeg 900 watt - 5 minutter med lidt vand i hver krukke). Kogte låg i en gryde).
• Det tog mig næsten 10 kg kød at fuldføre bogmærket.
• Jeg skar kødet i terninger, saltet til 1 kg kød 12-14 g salt (efter smag) og blandet.
• Tilsæt lidt fedt i hver krukke, hvis det ønskes.
• Vi lægger kødet op til skuldrene.
• Og rul varme låg op.
• Jeg lavede flere krukker med boghvede.
• Til dette blev boghvede sat i to gange mindre end kød.
• 
• Vi sætter dåserne i autoklaven og fylder med vand, så dåserne er dækket med vand med 2 cm.
• Vi lukker autoklaven, pumper op til 1 atmosfære, tænder den ved 110 grader i 50 minutter.
• Vi lader det stå natten over. Om morgenen, når autoklaven er afkølet til 30 grader, bløder du forsigtigt luften.
• 
• Vi tager krukkerne med kogt kød ud og tørrer dem tørre.
• Og i kulden indtil den er helt afkølet.
• 
• Åbn krukken og se et lag fedt. Det kan tilsættes enhver grød eller kartoffelmos.
• 
• Gryderet kan også spises med enhver form for grød eller puré.
• 
• Eller du kan bare have brød.
• 
• Men kødet med boghvede. Det viste sig at være grød med gryderet ... Meget velsmagende ...
• Og sådan gryderet opbevares selv ved stuetemperatur.

Valya, jeg elsker dine opskrifter! Det er en skam, at autoklaven ikke skinner for mig, jeg gør det i en multikooker. Og billederne er meget appetitvækkende!

Mange tak!!!
Hvorfor skinner ikke autoklaven?!

[vorobyshek]

Hvordan vil du have en sådan lækker gryderet og endda med boghvede. Det er godt, når der er mulighed for at lave mad fra hjemmelavet kød.
vorobyshek, Valechka, gode forsyninger til vinteren!

Allochka, meget tak!
Denne uge lukker vi gåsestuvningen i en autoklav med knogler ...
Min datter er allerede alt utålmodig ...

Hvorfor skinner ikke autoklaven så?!

Ikke billigt. I lejligheden er han på en eller anden måde ikke særlig god til opbevaring. Og jeg kan ikke lave så meget gryderet på én gang, du har dit eget kød, og jeg køber alt. Og du har et problem med opbevaring af kød løses ved gryderet i en autoklav, og jeg opbevarer det i supermarkedet.

Nå ja, du siger også ...
Min ven har en autoklave i sin lejlighed til 8 dåser, se sådan ud:
🔗
Hun køber kød og laver gryderet, som familien kan spise.
Konserves af fisk, grøntsager og salater, kondenseret mælk ...

[Valentine]

Valentine, et godt aggregat, men det er mine tre pensioner.

Nå, måske så ...
Når alt kommer til alt indsamlede vi også penge til vores enhed, udsatte dem og sparede ...

[Valentine]

Valentine, super-duper gryderet! Og lågene bryder ikke af i en autoklave? Tidligere, som en * kassette *, blev anbragt i en autoklav (mellem to skiver på fire stænger og lam nødder blev fastspændt). Hvad med dette?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, nej, intet klipper af. Alt er fint.
Tak skal du have!

[Valentine]

Valentine, vi elsker gryderet

Min ven har en autoklave i sin lejlighed til 8 dåser, se sådan ud:
🔗

Er det muligt at købe en sådan autoklave i Rusland? Jeg kunne godt lide, at den er elektrisk, og at vi ikke har brug for mere end 8 dåser, da kødet er købt.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Jeg ved, at dette websted sender til Rusland og andre SNG-lande.

Jeg ved, at dette websted sender til Rusland og andre SNG-lande.

Valentina, tak for rådet, lad os prøve

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, lav en anmodning om at købe en autoklave på Yandex, du finder det helt sikkert.

Lav en anmodning om at købe en autoklave på Yandex, du finder den helt sikkert.

I går besteg vi forskellige steder, der er ikke sådan noget. Vi kunne godt lide, at det er elektrisk og 8 dåser. Jeg overførte al magt i hænderne på min mand, han er min salgschef og den vigtigste kødspiser i huset, så lad ham være på udkig efter.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Skrev jeg i en personlig, kig et blik.
Håber intet har ændret sig der endnu. Du kan finde ud af, hvad og hvordan på hjemmesiden.

Åh, hvad en cool opskrift.)) Jeg vil helt sikkert prøve og derefter afmelde mig. Og så lågerne ikke rives af, kan du sætte klemmer på dåsen. Jeg kogte karpe med svampe i en autoklav. Det smager utroligt. Du kan ikke sammenligne sådan dåse mad med forretningen. Det vigtigste er at varme autoklaven op til den ønskede temperatur, et sted op til 110 grader. Men du skal åbne autoklaven, når den køler ned til 30 grader. Dette er bestemt lang tid, men det er bedre at spille det sikkert. Aflast derefter trykket, og dåserne kan tages ud. Endnu bedre, tilslut en termostat med en timer til autoklaven. Jeg tog det på for natten og gik i seng, om morgenen er alt klar.

Hej allesammen.
Jeg bestilte en autoklav, jeg venter på levering. De lovede at bringe det efter 8. marts. Naturligvis var alle i forventning. På forumet ledte jeg efter opskrifter til en autoklav, men jeg stødte ikke på andet end gryderet. Og så fandt jeg noget, som jeg brugte meget tid på her.

Jeg kogte karpe med svampe i en autoklav. Det smager utroligt. Du kan ikke sammenligne sådan konserves med butikker.

Fortæl os mere om din karpe med svampe