Sukkerfri druesyltetøj eller tyk pecmez

[Lækker overvintring!]

Sukkerfri druesyltetøj eller tyk pecmez

Kategori: Blanke

ingredienser
søde druer

Madlavningsmetode

• Jeg lavede syltetøj fra to forskellige druesorter. Fra den sædvanlige "Lydia" og kulturelle - "Zagrava". Til marmelade er det bedre at tage kødfulde sorter, og til wienerbrød er de saftige med et lavt indhold af papirmasse.
• Jeg kogte det på to måder. Først. Jeg huggede bare bærene i en fødevareprocessor og spændte dem gennem en sigte.
• Anden. Hun skar bærene af. Lidt undertrykt. Hun brændte den og kogte indtil den var blød. Jeg æltede det igen.

• Jeg førte den gennem en sigte.

• Desuden er handlingsalgoritmen den samme. Hun lagde saften med papirmasse på en langsom ild. Det er ønskeligt, at saften ikke koger, men kun "dampes". Til den sædvanlige pecmez anbefales det at fjerne papirmassen maksimalt, så der er en juice.

• Kog saften flere gange. Massen bliver tyk. Holder sig på bagsiden af ​​skeen. Hvis du taber det med en masse, udfolder det sig ikke.
• For en standard pecmez er det nok at koge saften med 50-80%. Det skal blive til sirup og ligne flydende honning.
• Hæld (overfør) syltetøj eller pecmez i tørre rene krukker og opbevar i køleskabet. Til langtidsopbevaring skal du sætte marmeladen i sterile krukker og rulle op med sterile låg.
• Lækker overvintring!

Bemærk

Sukkerfri druesyltetøj er pecmez, men tyk. Pekmez er lavet af forskellige frugter. Jeg mødte en dato, en blomme fra en johannesbrød. I Tyrkiet betragtes pekmez som et universalmiddel mod alle sygdomme.
Processen er selvfølgelig lang og for dem, der har deres egne druer, som ikke har nogen steder at gå. Men dette arbejde er det værd. Det er meget velsmagende, aromatisk og sundt. Anbefale!

Bogmærke det.

[Elena]

ElenaJeg håber, det kommer til nytte næste år, hvis ikke allerede. Vores nabo har stadig et ton simple druer. Han beder hver dag, at vi fritager ham for ham.

[Angela]

Angela, Jeg er allerede løbet tør for druer, så indtil næste år.

[Angela]

Angela, som altid .. I vores butik er druer ikke særlig dyre og er sååå velsmagende! Der er også Isabella, men jeg kan ikke tåle hendes lugt. Jeg kogte drue-appelsin-ingefær syltetøj, men jeg risikerede det ikke uden sukker nu, efter dine fodspor vil jeg helt sikkert gøre det! At lave syltetøj i Kesh er en fornøjelse
Tak skal du have!

[ang-kay]

ang-kay, vil du komme til os igen ??
Jeg har hverken druer eller peberfrugter, og generelt har jeg allerede spist alt op

Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er, jeg ville heller ikke nægte sådan et universalmiddel

[Olya]

men uden sukker turde jeg ikke

Olya, Tak skal du have. Prøv nu dette. Lækker.

vil du komme til os igen ??

Lad os gøre det! Inviter og accepter. Og jeg giver dig nogle flere kirsebær i chokolade og alt hvad du siger)

Angela, hvor har du været med din opskrift før? Jeg havde så meget vin i år, at jeg ikke vidste, hvor jeg skulle bygge den. Hun gav meget ud til sine slægtninge, skønt hun nægtede det, men hun pålagde dem dem direkte. Jeg lavede en masse juice, og fra resten lagde jeg vin, nu er det bare modning. Mine druer er sorte, som Moldova og Shevchenko. Jeg kan ikke lide Isabella og Lydia, så jeg tog dem ud af siden for længe siden.
Nu skriver jeg, og ideen kommer på hovedet for at prøve at tilberede din jam-pekmez af juice. Saft uden sukker, men stadig meget sød. druer fik meget solskin i år.
Nu er der ikke tid til at koge det, jeg forbereder en køkkenhave til vinteren, men senere glemmer jeg ikke at prøve den!
Angela, kan du koge i en multikoger? Jeg kogte varm syltetøj Tanya Admin i tegneserien, det viser sig godt

[Nelya]

Nelya, kan fremstilles af juice. Oprindeligt ekstraheres saften.Kun hvis det er uden papirmasse, eller der er lidt af det, viser det sig nøjagtigt pecmez (druesirup, sirup, druehonning, som det kaldes). Det går godt i bagværk i stedet for melasse og som sødemiddel.

Når alt kommer til alt kan du koge det i en multikooker?

Selvfølgelig. Det vil vare længe, ​​men det er muligt. Det vigtigste her er at tage et større fordampningsområde.

Jeg kan ikke lide Isabella og Lydia,

Jeg har heller ikke disse sorter. Lydia er min nabo.

[ang-kay]

ang-kay, så så, for mig denne drue, så kirsebær, peber glem ikke en krukke, og jeg vil tænke over det

Angela, saften er ren, slet ingen pulp. Jeg kørte på en saftpresser, så det er helt sikkert, at pecmez'en bliver, ikke marmelade. Jeg har aldrig prøvet pecmez, jeg har ikke engang set det til salg, men du kan prøve at tilberede det selv. Desuden er der meget juice, og vi kan ikke drikke så meget. Og ikke kun drue.




Og i tegneserien fjerner jeg ventilen og gryderer godt, fordamper, og der er ingen grund til at stå i vejen.

betyder det

Aftalt. Jeg har ikke brug for visum, men en invitation med billetter er helt rigtig. Gee)

det vil helt sikkert ordne sig,

Dette er også meget velsmagende.

Jeg fjerner ventilen i tegneserien

Nå, når alt kommer til alt, kan du fordampe med låget helt åbent? Så?

Nej, jeg prøvede. Når låget er på klem, fikserede jeg det med et multihåndtag, så koger det stærkt. Men hvis ventilen fjernes, koger den ikke. Men jeg fjerner ikke ventilen længe, ​​kun i slutningen af ​​fordampningen. Og det meste af tiden handler kun om slukning, det viser sig normalt.

[Angela]

Angela, og hvordan har du det med Peter, ellers er jeg den næste i køen for dig

Jeg vil gerne besøge. Aldrig været)

Jeg shoppede i dag. Vi har et netværk "Alley \ Commander" i Krasnoyarsk. Så de sælger frugt / grøntsager med rabat der. Jeg købte sorte druer (forskellige sorter) til 30 rubler. pr. kg. Jeg fik 1,5 kg. Undskyld. I morgen går jeg efter flere druer. Jeg skal lave mad Pekmez.

Jeg kogte drue-appelsin-ingefær marmelade

Olya, du kan få en opskrift. Del linket. Jeg fandt ikke noget lignende.

Jeg fandt ikke noget lignende.

Det er i mit hoved, jeg kogte så meget som jeg kunne ... Jeg kogte bare druerne lidt (i Kenwood), gned dem gennem en sigte, tilsatte appelsinjuice og skorpe, sukker og kogte, indtil de stadig blev omrørt.

Jeg vil gerne besøge. Aldrig været)

Jeg er heldig ... kom! Selvom min lejlighed ikke er særlig stor, er gæsterne ALTID velkomne 🥂

[Angela]

Angelatak for opskriften.
Fortæl mig, hvad er den endelige smag? Ser det ud som klassiske marmelade at drikke med te? Eller er det mere sandsynligt, at det bruges som dressing til noget spiseligt? Med hvad og hvor skal du bruge det? For eksempel har Admin en chili-marmelade - det er en snackbar (jeg elsker det). Men jeg har ikke prøvet pecmez, jeg kender ikke dens smag.

[Taya]

Taya, sød syltetøj. Som et sødemiddel på en bolle. Kan bruges sammen med pandekager og bagværk i stedet for melasse.