Sød peber, bagt i ovnen, dåse (uden sterilisering)

[For hver peber]

Sød peber, bagt i ovnen, dåse (uden sterilisering)

Kategori: Blanke

ingredienser
Sød peber
FYLDNING
Hvidløg
Chili
Frisk persille
Vegetabilsk olie
Salt, sukker
MARINADE
Vandet er rent	1,5 liter
hvidt sukker	1,5 kopper (200 ml.)
Vineddike (æblecider)	1,5 kopper
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Vi tager tæt peber med tykke vægge. Rød og orange peber er bedst egnet til dette.
• 
• Fjern kernen, frøene og andre unødvendige ting fra peberfrugterne. Til disse formål er en lille opskæring til opskæring af dej perfekt, den skærer perfekt. Men alligevel er det også nødvendigt at skrælle peberfrugterne indeni, der er stadig meget tilbage. Men med fældningen viste det sig hurtigt at klare et bassin med peberfrugter.
• 
• Skyl peberfrugterne inde og ude med vand, læg dem i en skål (på et stativ) for at fjerne overskydende vand.
• 
• Skræl hvidløg, chili peber fra frøene (hvis du har brug for skarpere, kan frøene efterlades), vask persille.
• 
• For hver peber du får brug for:
• - 1-2 fed hvidløg
• - 1-2 stykker chili
• - 3-4 persillekvist med en stilk
• 
• Sæt hvidløg, chili peber, persille i peberfrugterne. Hvis peber er stor, kan du sætte flere fyld. Og vi får en masse fyldte peberfrugter!
• 
• Linj et bageplade med folie for at samle saucen fra peberfrugterne. Placer peberfrugterne på en tønde eller lodret.
• I hver peber tilføje:
• - ½ tsk. Sahara
• - ¼ h. L. salt
• - ½ eller 1 tsk vegetabilsk olie (jeg brugte olivenolie). Hvis peber er lille nok ½ tsk. olie, til en stor 1 tsk.
• 
• OG læg et bageplade med peber i ovnen til bagning fik jeg 2 store bageplader med peber.
• Vi indstiller temperaturen til 180-200 * C, bager peber i ca. 1-1,5 timer, indtil den er blød, indtil peberens skræl er tørret. Du behøver ikke overdrive det, peber skal være al-dente, kun for at blive blød og bøje. Jeg fjernede ikke skrællen fra peber efter bagning.
• Vi brænder panden, hæld varmt vand (til hurtig kogning), tilsæt salt, sukker, eddike og kog. Vi smager marinaden for at evaluere smagen for salt, sukker og syre.
• Krukkerne er rene, præsteriliserede i vand eller mikrobølgeovn (jeg steriliserer krukkerne i mikrobølgeovn i 3-4 minutter). Jeg brugte 650-700 ml krukker, der hver indeholdt 3-4 bagte peberfrugter.
• Nu læg varm peber i varme krukker med tang direkte fra bagepladen er 3-4 peberfrugter inkluderet. Tilsæt en skefuld sauce fra bagepladen, der løber fra dem på folien. Vi fortsætter meget forsigtigt, fordi peberfrugterne er fulde af varm flydende sauce, kan du ved et uheld skolde dine hænder. Derfor bringer jeg krukken til bagepladen og bruger forsigtigt tang til at tilføje peber, åbner op. Derefter er al den flydende sauce fra peberen i krukken.
• Derefter tilføjer jeg lidt varm marinade fra panden for at dække peber helt. Og så lukker jeg krukkerne med låg, skruer dem tæt og lægger dem på lågene for at køle af. Krukkerne er meget varme, fordi både peberfrugterne fra bagepladen og marinaden fra panden er meget varme.
• På samme tid opvarmes gryden med marinaden konstant under svag varme under konservering, og peberfrugterne på et bageplade er i en lukket ovn og ved en temperatur på 180 * C - alle ingredienserne er varme.
• Undskyld, men jeg havde ikke mulighed for at tage et billede af processen med at lægge peber i krukker - jeg var nødt til at gøre alt hurtigt.
• Men jeg viser dig det endelige resultat!
• 
• 
• 
• 
• En god mulighed for en snack peber.Jeg fjernede skrælen fra peberen allerede, da jeg serverede den, det viste sig meget rensende på brødet)))
• 
• 

Bemærk

Resultatet glædede mig!
I princippet er processen enkel; madlavning er ikke vanskelig. Og smagen er fantastisk!

Jeg lavede mit første parti peberfrugter for ca. 3 uger siden. Og jeg havde overhovedet ikke planer om at åbne den, men en dåse var i en interessant position - og det ser godt ud, og låget var hævet og med det samme. Jeg var nødt til at sætte krukken i køleskabet til ældning, så den stod i et par uger uden tegn på skade. Jeg besluttede at åbne krukken og tage en prøve, billedet er bare fra denne krukke.

Derefter besluttede jeg at lukke peber igen. Jeg ringede til min grønthandler på markedet og beskrev mit ønske om "stor, tyk, fed, rød peber", som blev efterfulgt af en bemærkning: "Du kiggede ud på gaden, hvilken dato det er i dag, det vil snart sne, og hun vil have rød peber" Men jeg bragte peber ! Som spurgt "stort, fedt, fedt, rødt"!

God appetit til alle, hjertelig og velsmagende vinter!

Tanya, jeg er den første til sådan lækkerhed. Sådan en appetitvækkende peber, og selv om vinteren tager jeg den til bogmærker, jeg har virkelig brug for den nu., Men næste år vil jeg trylle.

[Irisha]

Irisha, for dit helbred! Du kan lide denne peber

[Administrator]

Administrator, der er ingen peber, jeg kiggede på billedet, jeg gik for at spise den saltede tomat
Men jeg vil have den peber
Først ønskede Angeline, så besluttede hun, at han var for skarp for mig, men din er den.
Og vi flyver snart gennem Moskva

[Irisha]

Men jeg vil have den peber

Irisha, peber efter smag er den samme balance i smag som i hvad vi gør "hurtig" for en god snack

Åh, ja, du valgte tiden til Moskva, det er ulækkert på gaden, brrrrr blæser ... alligevel vil du føle dig varm, gode indtryk

[Administrator]

Administrator, Så antydede jeg aaaaaa, og nogle forstår ikke tipene
Jeg ville ikke sige, åh, jeg fodrer dig hundrede peberfrugter
Far er 90 år gammel, vi flyver til DR. Så tiden er ikke valgt.

[Ira]

Ira, hvad en interessant dato for far, han er godt klaret, langlever! Lange somre for ham

Det er tid til at åbne krukker med peber
Åh, hvor godt det viste sig Olie er ikke nok, ikke krydret, kun i moderation
Og for at være ærlig kunne jeg godt lide peberfrugterne bagt i denne forestilling mere end i olivenolie med urter (mindre fede). Krukkerne åbner så godt med vedholdende konstant

Havde en snack i eftermiddags



God appetit, alle sammen!