Hurtig kaffekage på kefir

Hurtig kaffekage på kefir

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kefir	500 ml
Øjeblikkelig kaffe (kan være kakao)	3-5 spsk. l
Æg	5 stykker
Sukker	400 g
Vegetabilsk olie (raffineret)	7 spsk. l
Mel	500 g
Soda	1 tsk
Bagepulver	1 tsk
Fløde:
Rømme 20% - 25%	900 ml
Øjeblikkelig kaffe	2 tsk
Sukker	3-5 spsk. l
Jeg ændrede det fra mig selv i fløden: Jeg reducerede creme fraiche, tilføjede pastaagtig hytteost og tilsatte hindbær i stedet for instantkaffe

Madlavningsmetode

• Hæld kefir i en skål og tilsæt instantkaffe til den (du kan erstatte kakao). Rør godt, indtil kaffen opløses, og læg den til side.
• Pisk æg med 200 g sukker, indtil det bliver hvidt, og øg det i volumen.
• Hæld sodavand i kefir og rør, så sodavand er godt slukket.
• Hæld kefir, det resterende sukker, vegetabilsk olie i de piskede æg og pisk på en mellemstor mixerkraft. Massen bliver frodig og luftig.
• Sigt melet sammen med bagepulveret. Bland melet gradvist i kefir-ægmassen. Jeg gjorde det ved lav hastighed af ælderen, men du kan blidt røre med en spatel.

• Dejen skal være tyk, men drypper af skeen.

• Tag en rektangulær bageplade og læg den med pergament.
• Jeg har en formstørrelse på 24 cm x 34 cm, måske lidt mere. Hvis du bruger et stort bageplade, viser skorpen sig at være tynd, og derefter kan den skæres i 4 stykker. Men jeg har en bordovn, og et standard bageplade passer ikke ind i det.
• Hæld dejen i den tilberedte form og niveller overfladen med en spatel.
• Vi lægger formen med dejen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Vi bager, indtil kagen er klar. Vi kontrollerer med en træspyd eller en tændstik. Dette er cirka 30 minutter.

• Vi tager den færdige kage ud af formen og sætter den til at afkøle, indtil den er varm.

• Madlavning creme fraiche.
• For at gøre dette skal du tilføje instantkaffe og sukker til cremen. Bland godt, indtil det er helt opløst.
• Men jeg havde kun 450 g creme fraiche, jeg tog posen ud af fryseren. Jeg kastede den foreløbigt på ostekladen i flere timer, så den tø hurtigere og overskydende serum drypper af. Men så havde jeg hjemmelavet pastaagtig hytteost, 150 - 200 gram.
• Jeg piskede creme fraiche med sukker sammen med denne cottage cheese. Og i stedet for instant kaffe tilføjede jeg 1 spsk hindbær.
• Skær den afkølede kage i 2 lige store dele. Derefter skærer vi disse 2 dele sammen med en lang kniv eller tråd. Vi får 4 kager.
• Skær og udjævn kanterne. Slib krummer og skrot med blandeknive (eller i hånden), de vil være nyttige for os til drys.
• Smør kagerne med fløde, og saml vores kage. Coat kanterne og toppen af ​​kagen og drys med kogte krummer.
• Vi sætter vores kage i køleskabet i flere timer. Cremen er størknet godt, absorberet - du kan servere den til bordet!
• 
• 
• 

Skålen er designet til

~ 3 kg

Tid til forberedelse:

~ 15 min dej, ~ 15 min samling, ~ 30 min bagning

Madlavningsprogram:

mixer, blender, ovn

Bemærk

Efteråret er en lækker og let kage på kefir med kaffearoma. Dens forberedelse kræver et minimum af let tilgængelige produkter og meget lidt tid. Det tager ikke mere end en puluchas + bagning 30 minutter at forberede dejen, fløden og samle den færdige kage, og vi får en stor kage, der vejer ca. 3 kg.
Venligst din familie, venner eller uventede gæster!

[nila]

nila, Nelya, hvor fantastisk! Jeg tog det til fanerne!

[Dixsi]

Dixsi, LikaTak fordi du kom forbi og værdsætter denne enkle kage!

[Nelechka]

Nelechkahvad en dejlig kage! Om morgenen, hvad du har brug for til kaffe!
Tak for opskriften!

Nelechka, helt vidunderlig kage! Sådan en oppustet dreng, mmmm !!!
Smuk! Jeg vil bestemt tilberede det, så jeg skriver det hellere ned i min notesbog!
Nelechka, tak !!!

Nelechka, tak for opskriften! Mest derefter til måsen!

[nila]

nila, Nelechka er en interessant kage! Mad og tilberedning er simpelt, hvis du spørger.

Nelya, tak for sådan en fluffy og let kage! produkter er så overkommelige, at du bliver nødt til at lave mad))

Disse produkter er altid i køleskabet. Vi skal bage.
Tak for den overkommelige opskrift.

[Nelya]

NelyaDejlig, ikke kage! som alle dine opskrifter
hvorfor ikke bages i prinsessen? Hun kan også klare hindbær .. i mig, frossen i en monolit, ligger i fryseren. Har du brug for at optø og male det? eller er det bedre at have separate bær?

Vidunderlig kage, skal du prøve.

Hvor meget sukker er der i dejen? 400? Eller 200?

[Nelya]

Nelya, mange tak for en sådan vidunderlig opskrift. Jeg bagte en meget velsmagende kage om morgenen, jeg lavede cremen fra hjemmelavet 10% creme fraiche (det viste sig at være flydende) absorberes fuldstændigt i kagen, men jeg vil have cremen til at være et lag. Næste gang tilføjer jeg hytteost eller en flødefortykningsmiddel til fløden. Jeg vil helt sikkert bage noget mere.

[Mirabel]

Tak til alle, der har undersøgt emnet og bemærket det. Jeg startede endda i dag om morgenen, der var ikke engang tid til at gå til forummet. Men jeg er allerede kommet, og nu vil jeg forsøge at give svar på de spørgsmål, der er dukket op.
Mirabel, Vika, i Princesk var der en idé om at bage kager. Men først besluttede jeg at tilberede det strengt i henhold til opskriften (ikke tæller cremen). Ja, og jeg forventede, at kagerne ville hæve sig, men jeg vidste ikke i hvilken højde. Derfor kunne jeg ikke beslutte at bage med to kager og derefter skære dem i yderligere 2, bage i en form eller direkte på pergament på overfladen af ​​PR. Derefter ville kagen have stor diameter.
Min kage steg virkelig, i min form (dimensionerne er angivet i opskriften) kom den ud 5-6 cm høj. Selve kagen viste sig at være høj, målte ikke, men ca. 10-12 cm. Så hvis du bager i OL, er det bedre at bage to kager 2 gange.
Jeg vil prøve at prøve ovnen næste gang i OL-kagerne.
Med hensyn til hindbærene havde jeg en frisk. Jeg gik ikke og malede det ikke på forhånd. Jeg slog det bare med en visp sammen med cottage cheese, sukker og creme fraiche. Frossen kan også laves, men dræn først saften gennem en sigte, ellers flyder den overskydende væske i cremen.
Og du kan tilberede bær med stivelse i henhold til enhver opskrift fra vores forum. Sådan beslutter du selv.
Iri55, Irina, 400 g sukker i dejen, men i 2 gange. Først piskes æg med 200 g, indtil de øges i volumen, og derefter tilsættes de resterende 200 g sammen med kefir. Opskriften siger. Men for at være ærlig reducerer jeg altid sukkeret og lægger derefter 50 gram mindre, og jeg tilsætter altid sukker gradvist, jeg hælder ikke alt sukker ud på én gang. Jeg begynder at slå æg uden sukker og tilføjer derefter gradvist.
Oktyabrinka, Tatyana, godt, du er fantastisk! Mens jeg besluttede min virksomhed, har du en kage om morgenen! Tak for afmeldingen, men jeg vil gerne se fotorapporten.
Med hensyn til den absorberede fløde: Selvfølgelig er 10% creme fraiche tynd. Jeg havde 20%, og jeg trak det lidt ud af serumet plus hytteost, og så viste den oprindeligt flydende fløde sig. Men så stod han i køleskabet og frøs lidt. Og hvad der blev absorberet med det samme, så kagerne viste sig at være fugtige. Så her skal du også beslutte selv - enten tykkere med hytteost eller øge kalorieindholdet med mere fedtholdig creme fraiche.

Jeg vil gerne se fotorapporten

Nu kan jeg ikke indsætte et foto på forummet, men jeg kastede et foto ved hjælp af stemningen fra Jiri-Irochka, og hun kunne godt lide min kage.

[Iri55]

Tanya, det er en skam, at du ikke kan få et billede til at rejse dig, måske vil Irishka bringe det?
Iri55Irinka, der kun distribuerede tak, afventede din og den første besked og indså, at jeg var forsinket med et svar. Jeg er ked af, at jeg ikke svarede tidligere, men jeg tror, ​​du selv fandt ud af det.

[Nelya]

Nelya, kage bagt, står, gennemblødt. Jeg tryllede også med fløde - der var lidt creme fraiche, tilføjede en pakke almindelig hytteost blandet med daddelpasta fra Elena Podmoskvichka og stansede den med en blender.
Vi venter på vores datter, vi prøver. Tak skal du have!
Jeg ved ikke, hvordan jeg indsætter et foto fra telefonen ((

[Dixsi]

Dixsi, Lika, som en kage! Kan du lide din datter? Jeg fik travlt med forretning, og der var ikke tid til at gå til forummet, jeg så lige hvad du skrev.
Med en sådan creme som du gjorde, kunne du ikke lade være med at lide det! En smart idé at blande dadelpasta med hytteost! Jeg ville allerede prøve. Du skal bare købe datoer.
Og billederne skal uploades til forumgalleriet og indsættes derfra i din besked.

Hvilken kage, bogmærke .. merci !!

Christina, og du Merci, der kiggede ind og værdsatte!
Jeg ville være glad, hvis du prøver at lave denne kage! Det forbereder sig hurtigt og nemt

[nila]

nila, ja jeg vil helt sikkert gøre det !!

[nila]

nila, Nelya, og i dag lavede jeg din kage! Velsmagende! Jeg æltede dejen med kaffe i 2 æg, hældte den i en smurt silikoneform med en diameter på 20 cm og bagte den i en mikrobølgeovn ved 700 W i 9 minutter. Kølet, skåret, smurt med fløde (hytteost + sukker + flødeskum), drysset med frosne ribs ovenpå og hældt over kagelej. Alt er simpelt, hurtigt og lækkert! Jeg har ledt efter et alternativ til chokoladekager (jeg kan ikke lide chokolade) i lang tid, og jeg ville aldrig have tænkt på at tilføje instantkaffe i stedet for kakao.
Tak, Nelya, for opskriften!

[Elena]

Elena, tak for den detaljerede rapport. Det er selvfølgelig dejligt, at jeg kunne lide kagen. Jeg lavede dej med både kaffe og kakao. Og jeg kan godt lide dejen med kaffe bedre.
Og også tak for tipet om at prøve at bage en kage i mikrometeret, jeg tænkte ikke på det. Forenkler processen meget!

prøv i micra

Jeg bager alle kagerne fra "muffin" -dejen (æg, mel, sukker, vegetabilsk olie eller smør, bagepulver og kefir eller mælk, creme fraiche, valle) i mikrobølgeovnen. (Men jeg bager for mig selv, hvis det ...). Nå, en stor størrelse vil sandsynligvis være problematisk. Jeg bager i 2-3 æg.