Pasochka

Pasochka

Kategori: påske

ingredienser
mel	400 g
sukker	150 g
olie	150 g
mælk	150 ml
æggeblommer	4 ting.
salt	4 g
vaniljesukker	1 tsk
krydderi	smag
gær	20 g
rosiner	80 g

Madlavningsmetode

• Hvis nogen ikke havde tid til at bage kager i dag, og også for ikke at miste opskriften selv indtil næste år, lægger jeg den pasta, som jeg har bagt i dag. Det viste sig at være smukt, glat og velsmagende (2 store og 1 små, som din elskede hjemsøgte).
  
• Fra mælk, gær og 1/3 mel, læg dejen i 4 timer ved en temperatur på 30 ° C (i ovnen med lyset tændt). Efter 4 timer tilsættes æggeblommer, vanilje, salt knust med sukker, i slutningen af ​​batchen (ovnen interfererede med "pizza" -tilstanden i 10 minutter) tilsæt blødt smør, krydderier (zest, kanel, nelliker) og rosiner sidst. Lad stå i 1,5 timer, ælt. Del i forme op til 1/2, lad den hæve til 3/4 (ca. 40-50 min) og bages ved 170-180 ° C i ca. 60 minutter.
  
• Så jeg ville sende billeder, men den lille blev straks ødelagt for emnet "Hvad hvis det ikke gik?", Jeg sendte et til svigermor, og resten efter at dekorationen blev forseglet i en film, og den glor
  
• Påskekage fra onsdag 22.04.09, kagen er stadig blød, smuldrer ikke og er duftende. Anbefale!
  

Nå, dette års påskekager, dog bare fra ovnen og endnu ikke dekoreret ...
Opskriften er den samme, rosinerne blev dyppet i cognac i en dag, kandiserede frugter blev finhakket, kun 150 gr.

krydderier (kanel, nelliker (toppe), stjerneanis, cordamom, citron og appelsinskal, gurkemeje) -2 tsk.
Fordi rosinerne var våde, rullede jeg dem i mel, og derfor virkede det, når de æltedes, ret tætte og bogstaveligt talt blev der tilsat et par spiseskefulde varm mælk ..

[Lenochka]

Lenochka, pastaen viste sig at være vidunderlig. Jeg har næppe bagt noget siden nytår. Det er ikke klart, hvad problemet er, om melet er en slags venstre (men det ser ud til, at det allerede er blevet ændret), eller om indstillingerne er kommet på afveje, og det gider ikke, men brødet begyndte at sidde fast den 2-3. Dag. Vi køber nu i butikken.
Han bager en paska fra Elena Bo den weekend. Ældet i xn, bagt i ovnen. Nu vil jeg prøve din. Hvad synes du, hvis du tager en dåse dåseærter som en form ... Budgetmulighed.

Eller måske kom nogle bakteriesvampe ind i HP? Måske skal du behandle det inde med alkohol ...

Er din opskrift tør eller levende gær? Og rosiner + kandiserede frugter + 150? eller 150 hver?

Forår. Jeg er kedelig fra foråret marts og april sol.

Klæber brødet og stinker gær? så er melet forurenet med kartoffelstænger, de siger, det hjælper, hvis der tilsættes eddike.

[Suslechka]

Tanya (Suslechka) tak for din opmærksomhed på problemet. Vi så endda ud til at ændre melet ... Men noget hjalp ikke.
Vi må prøve igen og købe et sted langt fra denne butikskæde. Og en anden sort.
Og hvordan man styrer det hele med eddike?

Jeg har fundet ud af, at 1 spsk bruges til 500 g mel. l. eddike. Jeg spekulerer på, om dette vil hjælpe mod skimmelsvamp?

Jeg har et spørgsmål: Hvis jeg tilføjer eddike til denne opskrift, så er 1) dette ikke særlig glødende, synes 8%. 2) hvornår skal du tilføje det, og vil det ødelægge opskriften?

Åh, jeg tror også, det handler ikke om komfuret, men om melet !!! Kast det ud og prøv med en anden, desinficer bare alle de enheder, du bruger (sigte, tud fra HP, skeer)
Tanya, og jeg har en familie, jeg og min mand, symbolsk stykke for stykke vil jeg tage min mor til graven på forældrenes dag, selvom de siger, at det ikke er nødvendigt, men på en eller anden måde blev de vant til det ..
Gær i år tog tørre Fermipan 8 gram, fandt ikke friske, og der var ikke noget specielt ønske om at stampe rundt i byen, fordi hun selv med bilateral otitis media og der er en total oversvømmelse på gaderne for at finde, hvor man skal krydse gaden - en halv kilometer at gå
Rosiner + kandiserede frugter (skar dem mindre, ellers var de smerteligt store) = 150 gr.
En lille pasta i en dåse kondenseret mælk, læg en cirkel bagepapir i bunden og inde i en celindrik fra den, der stikker ud over kanterne


Hvorfor er der eddike ??

Dette er mig ovenfor Suslya skrev, at melet på en eller anden måde kan behandles. Men jeg tror, ​​jeg har brug for at købe et nyt måltid i morgen. Så du skal få 150 g i alt (rosiner + kandiserede frugter)?

Ja, men hvis du lægger mere, for eksempel 180 eller 140, betyder det ikke noget
Men et eller andet sted havde vi et emne om en svampeinfektion af mel ... Men jeg har vage minder om, at sådant mel ikke længere kan reddes, men kun smides væk

Tatulechka, jeg skrev om brødet for at tilføje eddike. Og i kagen er det bedre ikke.

Tatulechka, jeg skrev om brødet for at tilføje eddike. Og i kagen er det bedre ikke.

Og jeg, dum, troede, at Paska kunne reddes på den måde.
Hun sagde, "Jeg er stum om foråret ...".

i morgen køber jeg endnu et mel og laver lidt simpel pasta. og ikke være meget stor.

[Tante Besya!]

Tante Besya!
Hvordan opbevarer du påskekager? Jeg vil bare bage mere, alle siger, at de ikke bliver forældede hver uge! Hvordan gør man det?

Og jeg filosoferer ikke: Jeg bager ikke meget, så pladen / pladerne med påskekager er tæt indpakket uden revner med folie og intet sker