Let ostemasse kage

[Dej:]

Let ostemasse kage

Kategori: Konfekture

Køkken: Tjekkisk

ingredienser
æg	2
sukker	1 glas
vegetabilsk olie	1/2 kop
mel	2 briller
bagepulver	2 tsk
vaniljesukker	2 tsk
mælk	1 glas
mælk	1/2 liter
vanilje budding	2 stk. (37 g hver)
blød hytteost	500 g
sukker	100 g
smør	100-150 gr

Madlavningsmetode

• En hurtig, nem og meget velsmagende kage, der kan være en morgenkage til søndagskaffe eller en fødselsdagskage. Sidste gang jeg bagte en veninde til hendes fødselsdag, spiste hurtigere end en fødselsdagskage, meget frisk smag.
• Dej: bland 2 æg, 1 kop sukker, 1/2 kop vegetabilsk olie, 2 kopper mel, 2 tsk bagepulver, vaniljesukker, 1 kop mælk. Hvis det ønskes, tilsæt 1 spsk til halvdelen af ​​dejen. l. kakao, 2 tsk. instant kaffe. Hæld på et bageplade, skiftevis mellem lys og mørk dej, bages ved 180-200 ° C i 15 - 20 minutter. Mens dejen bager, gør vi det fløde... Kog 1/2 liter mælk med 2 pakker budding (37 gram hver), sukker ca. 100 gram efter smag, hvem elsker søde ting. Så snart budding er kogt, er det 3-5 minutter, tilsæt straks 100-125 g smør, blød cottage cheese 500 g, pisk godt med en piskeris eller mixer.
• Afkøl den bagte dej, hæld fløden, frost på toppen (jeg ved ikke, hvad jeg skal kalde den korrekt).
• Glasur, øverste lag: opløs chokoladestangen i et vandbad, tilsæt 500 gr. creme fraiche, slå. Hæld frostingen over cremen.
• Som en mulighed lavede jeg også den sædvanlige chokoladeglasur ovenpå - 4 spsk. skeer kakaopulver, 8 spsk. skeer mælk, 12 spsk. l. flormelis, 50 g smør.
• Server med kaffe og kærlighed.
• 
• 

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

Oprindeligt kaldet úžasný tvarohový moučník ke kávě.

[Ludmila]

Ludmilasammen med teksten skal fotografierne i opskrifterne udelukkende være dine egne. Ret venligst.

Og ikke nødvendigvis, men meget ønskeligt: ​​hvis opskriften er tjekkisk, vil jeg i noten gerne se det originale navn.

Det bliver gjort, chef!
Jeg tilføjede det originale navn, jeg vil tilføje mit billede den anden dag, jeg er ikke vant til at tage billeder af mad endnu

[Sudarushka]

Sudarushka, LudmilaHvor sejt, tjekkisk konfekture lige fra Tjekkiet Tillykke med den første opskrift på forummet!

Fortæl mig det venligst

Så snart budding er kogt, er det 3-5 minutter, tilsæt straks 100-125 g smør, blød cottage cheese 500 g, pisk godt med en piskeris eller mixer.

Så vi køler ikke budding overhovedet? Vil smørret smelte der med det samme, tilføje cottage cheese og slå den varme masse? Delaminerer det ikke? Har du en anbefaling om piskehastighed?

Når budding-fløde-blandingen er hældt på kagen, venter vi på, at den størkner?

Har du brug for at samle kagen i form?

Og jeg kan også stille et spørgsmål. Har du nogensinde stødt på en opskrift på kiks med tilføjelse af kvassekstrakt eller urt i Tjekkiet? Noget som en karamelkage / tærte?

úžasný

Hvor interessant!!! Jeg bruger ofte udtrykket "lækkert". Men det viser sig, at jeg har rødder i det tjekkiske sprog

Svetlanka, tak!

Så vi køler ikke budding overhovedet? Vil smørret smelte der med det samme, tilføje cottage cheese og slå den varme masse? Delaminerer det ikke? Har du en anbefaling om piskehastighed?

Det er rigtigt, med det samme, så snart kogt, i varmt, læg smør-cottage cheese, de er kolde, vores budding vil køle lidt af til at varme (jeg beroligede mig for første gang, jeg var også bange), pisket - bare så det hele er godt blandet jævnt, lav hastighed mixer eller piskeris.

Når budding-fløde-blandingen er hældt på kagen, venter vi på, at den størkner?

Har du brug for at samle kagen i form?

Vi venter på frysning, det er bare for at lade kagen køle af. En time er nok, han behøver ikke at suge, kun for at budding køler ned og griber fat.
Jeg samlede uden form, straks på en bakke, cremen var allerede lidt varm og beholdt sin form, jeg hældte den lidt efter lidt i. Det bliver lettere i formen, men kagen er stor, jeg passer ikke ind i formen.

Har du nogensinde stødt på en opskrift på kiksekager med tilsætning af kvassekstrakt eller urt i Tjekkiet? Noget som en karamelkage / tærte?

Jeg hjælper ikke her, der er slet ingen kvass her, og følgelig afledte af det. Det eneste, jeg fandt, var en kage med sort øl. Behøver?

Hvor interessant!!! Jeg bruger ofte udtrykket "lækkert". Men det viser sig, at jeg har rødder i det tjekkiske sprog

Først var jeg bange for at skrive det tjekkiske navn for ikke at skræmme mig. Ja, det overraskede mig også, vi bruger også dette ord i betydningen "godt, meget lige") vi har mange lignende ord, periodisk med overgangen til gammelrussisk, meget sjov, slavisk gruppe sprog ...

[Sudarushka-Ludmila]

Jeg håber, jeg også vil gøre det (trods alt kun 30 minutter!)
Til bogmærker!

(og jeg ved endda for hvem)

Tak skal du have, Sudarushka-Ludmila !

(Jeg søgte på Internettet med et tip i noterne


Selvfølgelig forstår jeg ikke noget fra det, jeg har hørt, men takket være Sudarushka-Lyudmila meget (hvis ikke alt) bliver klart.)

Natalka, bliver der godbid i weekenden? Jeg er sikker på, at hun vil kunne lide det!

søgte på Internettet på et tip i noterne

Ukhtyshka, jeg så det ikke engang! Dette er virkelig ham, selvom opskriften blev taget fra et andet sted. Hvorfor forstår du ikke der - smør, mel, rom ...

Lyudmila tillykke med initiativet med den første opskrift på forummet! Tak for opskriften, mens du bogmærker.

[Ludmila]

Glasuren i originalen udføres som følger: opløs chokoladestangen i et vandbad, tilsæt 500 gr. creme fraiche, slå. Hæld frostingen over cremen.

Ludmila, sandsynligvis 50 g creme fraiche, ikke 500 til glasuren

Lyudmila, tillykke med initiativet med den første opskrift på forummet

Tak skal du have! 😊

helt sikkert 50 g creme fraiche, ikke 500 til glasur

Tatyana, nej, det er 500 gram creme fraiche og 100-150 gram chokolade, der opnås et højt lag af en slags anden fløde, desuden er kagen stor på et bageplade. Derfor turde jeg ikke bruge den originale version, men lavede prikken over i'et.

godt, godt ... Jeg ville aldrig have gættet!
venter på billedet !!!

[Sudarushka]

Sudarushka, Ludmilatak for opskriften! Særlig tak for at lære det tjekkiske konfekture at kende.

Det eneste, jeg fandt, var en kage med sort øl. Behøver?

ja, hvis det ikke er svært for dig. Jeg har en opskrift på en chokolade cupcake på øl, men jeg vil gerne vide opskriften på en kage med interesse.

[Čokoládový pivní dort]

venter på billedet !!!

Lavet af
I dag har vi en god og lækker morgen, kom på en kaffe!
Lavede glasuren som i den originale opskrift, den er lækker !! Var forkert, næste gang - bare sådan!

Særlig tak for at lære det tjekkiske konfekture at kende.

Ilona, ​​jeg vil være meget glad, hvis du kan lide det, jeg kan virkelig godt lide tjekkiske kager for deres lethed og ubrudelighed. Nå og enkelhed - rør det, hæld det i en form, og du er sådan en værtinde! Nå og variabilitet, den opskrift, vi har for år efter år - 2 glas mel, et glas mælk, et halvt glas vegetabilsk olie, et glas sukker, 1-2 æg, bagepulver - du kan lave en anden kage fra det hver gang, tilsæt kokos-rosin-frugt - tyttebær, hæld i forme eller lav en cupcake, smør med fløde eller drys med pulveriseret sukker, og ingen forstår, at dette er den samme kage.

ja, hvis det ikke er svært for dig. Jeg har en opskrift på en chokolade cupcake på øl, men jeg vil gerne vide opskriften på en kage med interesse.

Med fornøjelse! Jeg har ikke prøvet opskriften endnu, men ifølge anmeldelser på webstederne er den meget!
Så, Čokoládový pivní dort
Dej: 2 kopper mel, 2 kopper sukker (helst sukkerrør), 2 tsk. bagepulver, en knivspids salt, 220 g smør, 80 g kakao, 250 ml sort øl (18 °), 2-3 æg (2 store / 3 små), 200 g creme fraiche. Smelt smørret, bland alt, i ovnen ved 170 grader i 40-50 minutter.
Creme: 200 g chokolade, 200 ml fløde, 1 spsk. ske med olie. Kog fløden (varme til en varm temperatur), tilsæt den knuste chokolade i stykker, smør, rør alt, indtil det er glat, hæld over den afkølede kage.

Har du brug for at samle kagen i form?

I dag, da jeg bagte en tærte, gjorde jeg opmærksom på dette, og nu kan jeg sige med fuldt ansvar - formularen er ikke nødvendig. Mens cremen blev lavet - varm budding plus koldt smør og cottage cheese, viser det sig, at cremen er lidt varm og tyk, lagt med en ske, ikke flyder. Mens frosten kogte, havde cremen allerede frosset, og frostingen viste sig også at være blød, men ikke flydende, den holder sin form perfekt.

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila! : blomster: Med en start! : drinks_milk: Sådan en vidunderlig kage! (y) Mens jeg tager det til min sparegris, vil jeg bestemt bage det: girl_dough: Tak for den interessante opskrift!

Lyudmila, hvilke vidunderlige fotos! Tak, jeg beundrede det, men tilføjede du kakao til kagen? Hvid kage ...

Tatiana, tak! Hav en velsmagende og god dag! Jeg håber virkelig, at du også kan lide kagen
Vika, åh, hvor dejligt, tak for ros! Jeg tilføjede ikke kakao, jeg kan ikke rigtig lide chokoladekager derhjemme, lette er smagere for dem, forkælet

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila, vidunderlig tærte! Kan du erstatte vanilje budding med noget? Stivelse, eller hvad?

Kan du erstatte vanilje budding med noget? Stivelse, eller hvad?

Olga, det er rigtigt! Budding er intet andet end stivelse og vanillin

Jeg undrer mig hvordan. Jeg laver et lag blød hytteost og gelatine. Bliver det tæt med budding (stivelse)? Forsøger ikke at flygte, når du skærer og spiser?)

Bliver det tæt med budding (stivelse)? Forsøger ikke at flygte, når du skærer og spiser?)

Svetlanka, det viser sig blødere end hytteost med gelatine, blødere, dette er en creme, men det holder sin form meget godt, jeg spreder det direkte på kagen med en ske og derefter jævnede det, det vil sige, det er ikke flydende ved alt sammen i konsistens. En time efter hærdning holder den perfekt sin form som et helt stykke, når man skærer, skifter, når man spiser, problemet er kun at stoppe i tide)) og selv når man bider af, flyder det ikke og løber ikke væk fra stykket

opløs chokoladestangen i et vandbad, tilsæt 500 gr. creme fraiche, slå.

Jeg vil bage denne kage og have spørgsmål. Hvilket fedtindhold skal creme fraiche være? Vi sælger oftest creme fraiche 15-20% (der er en anden, men det er ikke i enhver butik, du skal specielt gå), virkelig slå det op - det viser sig lidt vandig. Til blødgøring af kagerne er dette ikke dårligt, men her er muligheden creme fraiche på toppen, og der er ingen steder at absorbere overskydende væske. Jeg vil tage en 50/50 blanding af creme fraiche og flødeskum (30% + carrageenan i sammensætningen). Hvad tror du - vil det gå, eller surheden vil ikke være nok? En anden neponyatka - varm smeltet chokolade i kold creme fraiche vil straks "gribe", kan det varme lidt op?

Hvilket fedtindhold skal creme fraiche være?

Galina, jeg havde 16% creme fraiche: pige-ja: du behøver ikke at piske den, bare rør den indtil den er glat, jeg tog ikke mixeren med en ske, hvis ikke doven, så kan du vaske den med en mixer. Når det er størknet, holder chokolade meget godt sammen, ikke et gram væske. Hvis du planlægger med creme, bliver det en helt anden creme, her har du virkelig brug for kraftig fløde og piskning, jeg synes det vil være lækkert! Det nederste lag af fløde med hytteost bevarer denne syrlighed. Hvor mange gange har jeg lige lavet chokoladeglas fra kakao ovenpå, når tudsen ikke gav en hel chokoladestang og overførte en halv liter creme fraiche til cremen (kalorietælleren tændes med det samme med det samme)

En anden neponyatka - varm smeltet chokolade i kold creme fraiche vil straks "gribe", kan det varme lidt op?

Her har du helt ret! Varm chokolade i kold creme fraiche greb straks og viste sig at være sådanne fragmenter som revet, ved du hvordan de føjer til is? Jeg kunne godt lide det så meget, jeg forlod det, du vil prøve det, hvis du vil varme det op lidt længere i et vandbad.Umiddelbart efter madlavning viser fløden sig at være blød, flyder ikke, men det virker ikke at skære smukt, efter en time hærder det godt, der er ingen spor på kniven, når du skærer. Jeg ville være meget glad, hvis du prøver det, kagen er problemfri