Yerma og Yerma butka

[Yerma]

Yerma og Yerma butka

Kategori: Første måltid

Køkken: usbekisk

ingredienser
lam eller oksekød	400 f.Kr.
knust hvede (jeg har en stor bulgur)	200 f.Kr.
fårekød (ghee)	100 g
zira	1 tsk
malet rød peber	smag
koriander	1 tsk
vand	2,5 l.
grønne løg	smag
katyk (creme fraiche, yoghurt)
salt	smag
majroe løg	4 ting.

Madlavningsmetode

• Skær kødet i meget tynde strimler eller små terninger. Jeg har strimler på 0,5 til 0,5 cm.

• Slib spidskommen og koriander.

• Skyl bulgur. Hvis du har hvede, skal den knuses.

• Tag en tyndbundet gryde eller kedel. Steg kødet i lammefedt eller ghee indtil det er brunt.

• Tilsæt hakket løg til kødet. Steg indtil gyldenbrun.
• Tilsæt krydderier og salt. Blande.

• Hæld i vand. Lad det koge.

• Tilsæt bulgur eller knust hvede. Koge. Reducer ilden til et minimum. Dæk og lad suppen simre i 1 time.

• Hæld i skåle. Drys med grønne løg. Serveres med creme fraiche eller katyk.
• 
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Yerma Er en stegt kødsuppe med knust hvede. På det usbekiske sprog er der endda forskellige navne på hvedekorn og hvedegryn. Yerma er knust hvede. Jeg udskiftede den knuste hvede med færdige korn fra den - bulgur. Hvis du ændrer forholdet mellem fødevarer i suppen, de. skære vandet i halve og fordoble olien, så kan du få en fuldgyldig velsmagende grød fra suppen. Denne grød kaldes yerma butka... Denne suppe serveres med katyk, creme fraiche, yoghurt. Men de lægger det ikke på en tallerken og blander det ikke, men tager det med en separat ske og spiser det med en bid, for at sige det.
Meget nærende og lækker suppe. Min mand sagde, at han var meget lig vores kulesh. Anbefale!

[ang-kay]

ang-kay, det skal være lækkert, jeg tilføjer ofte bulgur til supper, men sådan her, kun bulgur, jeg har ikke prøvet det. Jeg vil helt sikkert gøre det !!
Tak skal du have!!

, 400 gram kød til 200 gram korn ??? !!!
Jeg elsker allerede denne suppe!

Skønlitteratur!
Mmmmmmmimm
En rigtig "vinter" suppe!

[Klaver]

Klaver, 200 gram korn er en kæmpe kasserolle, og 400 gram kød er så .. zhmenka
Jeg elsker også suppekød, bare meget, og jeg lægger altid meget af det

[Lerele]

Lerele, Klaver, Arka, piger, tak for din interesse for opskriften. Dette er lækkert. Hvad kan være usmageligt her?

400 gram kød pr. 200 gram korn

Linned, ja. Men Ira har ret. Denne suppe viser sig at være en hel 3 liters gryde. Selvfølgelig er der meget kød, men suppen er også tyk.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Jeg kunne virkelig godt lide denne kødret, kun bulgur er ikke tilgængelig, jeg vil ikke gå i butikken efter det. Måske kan du erstatte det med noget som en yachka eller perlebyg (hvis det knuses i en kaffekværn) eller er det ikke værd at købe bulgur? Jeg gør det med lam.

[valentine]

valentine, kan fremstilles med hvedegryn af Artek-typen. Der er sådan en stor. Hvis du er utålmodig, så køb bulgur. Jeg ville ikke erstatte byg og byg. Det vil være lækkert, men hvad mig angår, er det ikke rigtigt.