Louise vernisag
Clostridium botulinum, som obligatorisk anaerober, kan kun reproducere i fravær af ilt. Disse er som regel dåse- og pølseprodukter (især dåse stegte svampe og kød og fisk tilberedt i store stykker med skader på overfladen). Eksotoksinet, der produceres af bakterier under reproduktion, kommer ind i kroppen sammen med mad, absorberes i mave-tarmkanalen og forårsager forstyrrelser i funktion af kranienerver, skeletmuskler og nervecentre i hjertet, mens det virker på nervesystemet. Okulære symptomer er karakteristiske (tåge, fluer for øjnene, mydriasis og anisokoria hos pupiller, strabismus), senere bulbar symptomer (nedsat tale og synke, maske-lignende ansigt) slutter sig.Døden opstår som følge af hypoxi forårsaget af nedsatte iltmetabolske processer, kvælning af luftvejene, lammelse af åndedrætsmusklerne og hjertemuskler.
fysiske og kemiske indikatorer
Botulinumtoksin er smagløst, farveløst og lugtfrit (lejlighedsvis får det berørte produkt lugten af harsk olie). Det nedbrydes, når det koges i 25-30 minutter, når det autoklaveres i 10 minutter ved en temperatur på 120 ° C, når det gennemblødes i en opløsning af 1% bagepulver i en time. Toksinet ødelægges ikke, når det interagerer med pepsin og med saltsyre i mavesaft.
Nå, i fig. Gud frelser mennesket, der redder sig selv.
