Kage "Fantasy" - en opskrift med et billede på Mcooker: de bedste opskrifter

"Fantasy" kage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kefir med ethvert fedtindhold	250 ml
Sukker	200 g
Æg	2 stk
Mel	300 g
Bagepulver	10 g
Vanilje	0,5 g
Salt	at klemme
Kakao	50 g
Til cremen:
Kondenseret mælk	1 dåse (350
Smør eller creme fraiche (25%)	200 g
Svesker	100 g
Valnødder	100 g
Imprægneringssirup:
Sukker	25 g
Vand	50 ml
Citronsaft	2-3 spsk. l

Madlavningsmetode

Kefirdej på kagen æltes meget let og hurtigt. Jeg tændte ikke engang ælderen, men brugte en simpel piskeris til at slå æggene.
Sigt mel, kakao, bagepulver, vanilje, salt i en skål og læg den til side for nu.
I en anden skål skal du slå æg og sukker, indtil massen er bleget.
Hæld kefir i ægmassen og bland lidt
Hæld hvedemel i en skål i små portioner, ælt dejen med en spatel.
Vi linier den delte form med pergament og fedt med vegetabilsk olie. Min form er 21 cm. Hæld dejen i formen og plan den med en spatel.
Vi sender kagepanden til ovnen, forvarmet til 190 grader, bages i ca. 45 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med et træspyd eller et tandstikker.

Mens kagen bager, laver vi en sirup til imprægnering. Hæld vand i en gryde, hæld granuleret sukker i den og tilsæt citronsaft. Sæt gryden i brand og kog indholdet. Hæld siruppen lige i en kop og lad den køle af. Jeg havde ikke citronsaft ved hånden, jeg erstattede den med appelsinsaft. Men du kan bare fortynde den sure syltetøj.

Lad os forberede alt til cremen. Hvis du tager sl. olie, så skal du få det ud af køleskabet på forhånd og holde det ved stuetemperatur. Men med creme fraiche bliver cremen mere øm.
Steg valnødder i 10 minutter i en tør stegepande, hugg.
Skær velvaskede svesker i små stykker. I stedet for svesker har jeg hjemmelavede tørrede kirsebær.

Hæld den kondenserede mælk i en skål, tilsæt smør eller creme fraiche og pisk, indtil det er luftigt i et minut. Hæld den knuste gr. nødder og svesker, bland. Læg straks lidt creme til side til belægning af kagen.

Når kagen er afkølet, skal du skære den øverste del af den og skære den i terninger.
Efterlad nogle terninger og skrot til at drysse toppen af kagen. Tør i ovnen og pisk med en blender, indtil den er smuldret.
Bland resten af de skårne terninger med cremen
På en plade eller på et substrat installerer vi en ring fra en delt form, læg den første kage i den. Fugt liberalt med afkølet citronsirup.
Vi spreder hele cremen tæt med kiksterninger. Lidt kompakt og opbevares i køleskab i en time for at hærde.
Pisk den afsatte creme med en nedsænkningsblender indtil en blød homogen masse og send den også til køleskabet.
Efter en time fjerner vi ringen. Dæk hele kagen med udsat fløde og drys med hakkede kiksekrummer.

Bemærk

På trods af den store overflod af tekst kan disse bagværk tilberedes meget enkelt og hurtigt. Og resultatet er simpelthen forbløffende. Delikat kiks, aromatisk og usædvanlig creme, en fantastisk kombination af flere varianter.
Du kan dekorere denne kage efter eget skøn. Du kan drysse den med sprøde kornkugler ovenpå. Det vil se meget smukt og usædvanligt ud. Denne kage kan dekorere ethvert bord - både hverdag og fest. Men jeg forberedte det til en hurtig te til aftente uden at bekymre mig meget om dekorationen og med de tilgængelige produkter. Vi nød virkelig!