Citron Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi-Oven)

[Citron karamel lag:]

Citron Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi-Oven)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Citron karamel lag:
Citron	2 stk
Sukker	160-180 g
Smør	50 g
Dej:
Æg	2 stk
Smør	100 g
Sukker	180-200 g
Salt	1/3 tsk
Vanillin	smag
Bagepulver	1 tsk
Mel / s	200 g

Madlavningsmetode

• 

• Vask citronerne godt, skold med kogende vand og skær dem i tynde skiver sammen med huden. Fjern alle citronfrø, selv de mindste - de giver en stærk bitterhed.

• Læg smørret til karamellaget i en form (d = 30 cm).

• Drys sukker jævnt ovenpå. Læg formen i pizzafabrikanten

• Vi indstiller maks. temperatur - 210 og tid - 10 minutter. Sukker har bare tid til at smelte til den ønskede tilstand.

• Før du lukker låget, er det bedre at spille det sikkert og dække skålen med en teflonmåtte, så mulige stænk ikke kommer på pizzafabrikantens øverste belægning, eller sørg for at tørre overfladen inden bagning.

• Mens karamellen forberedes, lad os lave dejen. Slib det blødgjorte smør med sukker og vanille, indtil det er luftigt, og tilsæt æg en efter en.

• Tilsæt mel med bagepulver og salt og ælt ind i en medium-tyk homogen dej.

• Karamel er klar - læg straks på varme citronskiver. Det er bedre at starte den første række fra formens fælge med de mest lige og lige store cirkler og lægge dem i en cirkel, der let overlapper hinanden. Spred dejen forsigtigt oven på citronerne og niveau.

• Vi satte temperaturen til 195, tiden til 25 minutter. Efter bagning, opbevares i yderligere 5 minutter i den slukkede lukkede enhed.

• Vi tager formen ud, lad den køle af i 10 minutter og dæk med en passende skål, vend forsigtigt tærten. Hvis der delvist er noget i bunden af ​​formen, skal du fjerne den med en silikonspatel og hurtigt rette den beskadigede del af kagen.

• 
• Kagen kan også koges i ovnen. Bagning i 30-40 minutter ved 180 grader. I dette tilfælde er det bedre at lave karamel på en kogeplade, også straks i en bageplade. Bedre hvis formen er non-stick. Brænderens varme er moderat. Det vigtigste er ikke at overeksponere, før de er brændt - hvis noget af sukkeret ikke har haft tid til at smelte, er det okay - under bagningsprocessen under indflydelse af juice fra citronskiver opløses det.

Skålen er designet til

1 kage

Tid til forberedelse:

40 minutter

Madlavningsprogram:

Pizza maker / ovn

Bemærk

Jeg tror, ​​at fans af formskiftende tærter også vil elske denne citronversion! Den ravkaramelkage viser sig at være lav, men den ser meget imponerende ud! Skorpen af ​​citronskiver får en kandiseret smag, og skorpen viser sig at være blød og i struktur ligner mere en smørkiks end en sandkage.
Til bagning i en pizzafabrikant er versionen af ​​formskiftere også ret vellykket, du kan lave karamel og bage uden at fjerne formen fra enheden.

Valgmuligheder, ideer, tips og interessante løsninger:
Citron-æble formskift på c / z mel (win-tat)

Lignende opskrifter

Flip Pie med fisk og kartofler (celfh)

Cherry Flip Pie (Polaris 0305) (olga4166)

Flip-flop pie med pærer (abksar)

[Yuliya K, Julia]

Yuliya K, JuliaHvor heldig jeg var! Jeg vil bestemt lave det. Jeg elsker disse tærter, altid så smukke og lækre!

[Natasha]

Natasha, ja, jeg elsker også disse tærter med frugt og karamelsmag!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, en anden velsmagende godbid! Tygges citroner der med skrællen? Ikke hårdt? Ikke bitter? Og i teksten piskes smør med sukker, men i ingredienserne er det ikke? Der er 50 gram - det er vel til karamel, tror jeg?

[Yulia]

Det er fantastisk! Først i går talte de om denne kage - og nu er den klar!
Yulia, godt klaret! Nu går det bestemt ikke tabt.Jeg tager det til bogmærker, jeg vil helt sikkert prøve. Tak skal du have!

[Olga]

Olga, bemærkede selv mangel på blommer. olier - korrigeret! Ja, citroner er ganske tygget! Men selvfølgelig skal du skære det for meget! Bitterhed at dømme efter erfaring er det knoglerne, der giver mere, selv i den embryonale version - at de skal fjernes. Og så er der en let bitter bitterhed, men helt diskret!
Galina, ja, lad der være sådan en mulighed i vores HP sparegris!

[Yulia]

Yulia, hvilken smuk karamel - gylden!

[Marina]

Marina, Tak skal du have! Ja, i virkeligheden viser det sig endnu smukkere! Fotografen er stadig en af ​​mig ..

[Yulia]

Yulia, god fotograf, vi kom løbende på billedet. Det vigtigste er, at kagen er attraktiv og uden tvivl lækker.

URAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Yulia]

Yulia, bare fantastisk smuk kage! og jeg er sikker på, at det også smager meget velsmagende)

[Marina]

MarinaTak for de venlige ord!
Tatyana, aha, kunne ikke lade være med at bage! En meget værdig tærte og er lavet en eller to gange. Hovedbesværet er kun med at skære citroner og skrælle dem!
Oksana, Tak skal du have! Glad for, at jeg kunne lide det!

[Yulia]

Yulia, Jeg vil også gøre det i weekenden, jeg vil medbringe en rapport)))

Jeg har ikke en pizzaovn, spørgsmål
smelte sukker i karamel i ovnen? straks i form, ikke?

[Tatyana]

Tatyana, men det ser ud til, at karamel også kan være på komfuret.

[Marina]

Marina, og hæld derefter i formen, ikke? OKAY )))

[tana33]

tana33Nej, det er bedre at lave karamel på brænderen! Marina skrev korrekt, men det er bedre at gøre det med det samme i samme form, som du vil bage. Jeg bager normalt blommeformskifteren i ovnen sådan. Den non-stick skimmel er fint! Det viser sig meget hurtigt!

[Yulia]

Yulia, Jeg har en keramisk form, en eller anden form for hvid, der er ingen non-stick af en eller anden grund))))
udeladelse af e-may-køb)))

udeladelse

Det er sikkert! Bliv hurtigere bedre!

Yulenka, mange tak for citrontærten!
Han er så smuk!
Alle glitter og gnistre! Meget sund!
Tak, Yulenka, for opskriften!
Vi vil helt sikkert lave mad.

Tak, Rituel!

glitrer og glitrer!

Det er sikkert! Det gøres enkelt, men det ser meget imponerende ud!

[Yulia]

Åh, hvad en smuk kage! Jeg bager lige nu også!
Yulia, og på hvilken Berner-indsats er det bedre at skære citroner? ellers er jeg stadig en uerfaren bruger, jeg har en Berner for nylig, men jeg vil bestemt ikke skære den med en så tynd og jævn kniv

Jeg er en bastard på min telefon, hver gang jeg går til nye opskrifter, og jeg ville have savnet en sådan skønhed, hvis denne formskifter ikke var dukket op i emnet "På udkig efter en opskrift".
Jeg skriver her, Yulia, tak så meget for at bringe opskriften. Denne formskifter ser simpelthen smuk ud, hele skinnet, dejen er den mest sarte, mættet med citronaromaer, skiverne i sig selv er sååå lækre. Generelt er denne tærte nu i min permanente.
Bagt i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter.

[Tata74]

Tata74, Tatyana, Tak skal du have! Selvfølgelig skal du prøve !! Til en shredder fra en Berner er en knivløs indsats egnet - den til kål og runde. Men ærligt talt er jeg mere komfortabel med en almindelig skarp kniv. Hvis du alligevel hugger på en berner ved hjælp af en frugtholder, er det bedre at skære citronen først i halvdelen - de fleste af frøene er i midten, fjern dem forsigtigt og hak citronernes halvdele.



vind-tat, Tanya, jeg er så glad for, at du også kunne lide ham !!

Denne formskifter ser simpelthen smuk ud, hele skinnet, dejen er den mest sarte, mættet med citronaromaer, selve skiverne er sååå lækre

Nemlig! Og jeg har den samme fornemmelse fra denne kage!

Ja, jeg har ikke spillet nok med et nyt legetøj, så jeg gnider alt hvad jeg kan (og ikke gør det også) på en berner, men jeg gættede ikke at skære det i halve og fjerne knoglerne først. Jeg blev tortureret for at udvælge dem senere. Øh, hvis der kun var nogen bitterhed fra dem. Det bages allerede. Jeg rapporterer tilbage i morgen formiddag

[Tatyana]

Øh, hvis der kun var nogen bitterhed fra dem. Det bages allerede. Jeg rapporterer tilbage i morgen formiddag

Tatyana, lad os vente og håbe !!

[Julia]

Julia! En meget interessant opskrift!
Enkel og charmerende. Jeg vil helt sikkert bage.
Tak skal du have!

Nastya, tak!

Enkel og charmerende

Meget sandt!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, mange tak! Sååå lækker tærte! Bagning lugter fantastisk!
Her er bare en skorpe fra en citron ... Hovedsmageren (søn) sagde, at citron ikke tygges. Jeg prøvede det om morgenen - citronskorpen viste sig faktisk at være hård. Selvom jeg skærer tyndt ... kan vi få sådanne citroner? Eller har jeg rodet et eller andet sted?

[Tata74]

Tata74, Tanechka, kagen kom meget smuk ud! Tak for fotorapporten! Jeg er glad for, at jeg også kunne lide smagen! Det er en skam, at skorpen viste sig at være hårdere end nødvendigt - jeg ved det ikke, måske afhænger det af citroner, da skoldning ikke hjalp, og det blev tyndt skåret ... Selvom skorperne er kandiserede, skal de tygges.

Julia, hvordan skoldes det? Jeg hældte kogende vand over dem i en kop, holdt dem i 3 minutter - måske lidt? Jeg vil finde ud af det, fordi jeg kunne lide kagen, og jeg vil bage den mere end én gang!

hældt kogende vand, holdt i 3 minutter

Tan, i teorien er dette ret nok. Du kan selvfølgelig gøre citronen til et par kontrasterende bade - skold den i koldt vand, som de gør med kandiserede frugtskaller .. Måske hjælper dette .. Eller måske med andre citroner vil alt ordne sig uden problemer! Når du først kunne lide kagen, kan du hente forarbejdningen af ​​citroner!

Ingen mængde forarbejdning hjælper, hvis citroner har en tør, hård hud. Til opskrifter, hvor denne frugt bruges hel, skal du vælge citroner med et fyldigt og saftigt gul toplag. Alligevel drysses de sandsynligvis med en appelsinskal, så citronen skal være omtrent den samme, sprøjt, når den er bøjet. Fotografierne i opskriften viser, at citroner har en god "fedtet" hud.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, tak for opskriften!
Jeg bagte en tærte ved hjælp af min opskrift (et lag mosede tre citroner med sukker og stivelse i midten af ​​tærten), men jeg lavede en karamelskorpe efter din opskrift.
Jeg gjorde det i ovnen og spredte en bagepose i formen. Karamelskorpen er ikke brændt, meget praktisk. Kagen er lavet af 4 citroner
Nu vil det køle lidt ned, og jeg tager pakken af, men indtil videre, så

Tak skal du have!

[Håber]

Håber, meget sejt, men hvordan gør man med laget?

[tana33]

tana33, Tanya, det er meget simpelt 'du gnider shortbread-dejen på en karamelskorpe, passerer lidt med en spatel og hælder puréen ud med stivelse og sukker og dækker igen med sandkrummer. Min shortbread-dej står i fryseren i ca. 20 minutter, og riv derefter og fordel den jævnt. Alt, når det køler ned, har en gennemsigtig citronfyldning og en smuk top.

[Håber]

Håber, Jeg er glad for, at opskriften kom til nytte, omend halvdelen! Tak for billedet!

Jeg gjorde det i ovnen og spredte en bagepose i formen. Karamelskorpen er ikke brændt, meget praktisk.

Wow, jeg har aldrig tænkt på denne metode!

Kagen er lavet af 4 citroner

Wow !!

[Yuliya K]

Yuliya K, ja ud af 4, vi elsker og har bitterhed, men hvilken citrusfrugt uden bitterhed.
Du kan også reducere citroner, sådan spillede jeg med et glas blender

[Håber]

Håber, ja, jeg indså, at bitterheden ikke er skræmmende for dig, at dømme efter de kiggende knogler!

[Håber]

Håber, og det er muligt i en personlig opskrift? Jeg har aldrig lavet shortcrust wienerbrød))))
mens jeg vil gøre det grundlæggende, så vil jeg fortsætte med at studere)))

[Yuliya K]

Yuliya Kja med knogler. Jeg skar med en mandolin 1,5 mm, og hun skar alle knoglerne for mig. Men dette generer os ikke, bitterheden i citrus er ganske naturlig.

Julia, tak for opskriften. I dag så jeg en opskrift i foderet, og problemet med søde til aftente blev løst. Prada 🍋 🍋 Jeg købte til limonnelo, men åh, drikke er skadeligt. Jeg skammer mig over mine billeder, men stadig.

Lækker. Dejen er magisk. Sønnen så på, da jeg satte citronerne på sukkeret let ristet. (dette er den eneste ulempe, sukkeret ved kanterne på 10 minutter brunet steder) Wow, siger han, nu steger vi citroner.
Jeg bagte prinsessen, jeg kunne virkelig godt lide, at tiden var nøjagtigt justeret, jeg tændte timeren og gjorde alt på signal. Tak igen.

[Sasha]

Sasha, glad for at jeg kunne lide det! Og det ser godt ud !! Tak for fotorapporten!

vi steger nu citroner

Faktisk kan du på denne måde "stege" alt - både æbler og blommer - jeg elsker sådanne karamelformskiftere!

sukker på 10 minutter brunt på steder

Hvis ikke til bitterhed, så er det helt normalt for karamel!

Helvede i prinsessen

I P1? Ingen regulator?

Jeg er interesseret i stor:
- hvis du bager i en prinsesse uden termostat, hvordan vælger du så de rigtige tilstande til karamel og til bagning af selve kagen?
- Forstår jeg korrekt, at det vigtigste i denne kage er netop karamel-citronlaget? Det vil sige, vil det være så godt som at bruge en anden dej? Jeg vil prøve med ostemasse eller bør jeg ikke eksperimentere med en allerede prøvet opskrift, og er det dejen, der er foreslået i opskriften, der bedst harmoniserer og er mættet med denne påfyldning?
Den kiks-muffinsdej, der er foreslået i opskriften, er trods alt "lettere" end shortbread cottage cheese. t

Olya, jeg kan virkelig godt lide denne dej, og selv uden imprægnering - den er i sig selv cremet kiks, og det søde og sure frugtlag med karamel passer efter min mening meget godt sammen med det.
Med hensyn til bagning i prinsesserne - det er en skam, at der ikke er noget svar fra Sasha endnu - i hvilken af ​​prinsesserne hun bagte. : pige-th: Men hvad angår karamel - jeg tror, ​​at tilstanden er den samme som i GF. Men bagning kan ske hurtigere - der er et lille dejlag til en form på 30 cm.

Tak, Yulenka!
Lad os vente på, at Sasha svarer.
Og jeg tænker stadig: på den ene side forstår jeg, at dejens tæthed vil vise sig at være helt anderledes, og dette er en vis risiko, og på den anden side beder min mand om hytteostkager, for dette har vi allerede købt købt hytteost, som er sådan, og selv i fyld. vi spiser ikke (kun i dej), jo, ostemasse lyder også lækkert i fyldte tærter.
Så hvis jeg stadig gør det med ostemasse, så rapporterer jeg tilbage.

ostemasse lyder trods alt også lækkert i fyldte tærter

Selvfølgelig! Hvorfor ikke prøve at lave en lignende flip-flop på ostemasse?

I P1? Uden regulator

Ja, i hende, kæledyr.

Jeg bagte det. Smuk hurtig tærte. Og med hensyn til bagning og med hensyn til at spise)))
En del af smøret i dejen blev erstattet med creme fraiche.
Dette er sååå lækkert. Ovn alle sammen! bagt ved konvektion i en mikrobølgeovn. WOW!
Har spist ....

Det viste sig meget velsmagende. Og med tiden gentog jeg nøjagtigt alt som i opskriften. Saften fra citronerne gennemblødte dejen perfekt. Karamellen fangede ikke bitterhed, bare klæbrighed og brun farve, så efter kuppet er toppen ikke så fejlfri som Julias. Citronskindet er blevet magen til kandiseret frugt. Hvis nogen ikke kan lide det, kan du skære skorpen af, det tror jeg. Men for mig er dette sådan et plustegn for alt andet.
Faktisk er kold karamel i PP1 bedre i 8 minutter og se. Tilføj tid, hvis det er nødvendigt. Kagen i sig selv er 25 + 10 lukket. Så trak hun den ud, afkølede den i formen indtil den var varm, tog den ud uden tab,
En formskifter med blommer i sæsonen er også pequin og med æbler. Ifølge opskriften fra forummet, men der er opskriften anderledes efter min mening. Jeg kunne virkelig godt lide denne dej. Og blommer giver mindre juice end citroner. Jeg vil også prøve det med appelsiner.

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, tak for tipet !! Jeg er glad for, at det var både hurtigt og velsmagende!
Sasha55, Sasha, mange tak for bagningsoplysningerne til P1!