Slow Cooker Maman Slow Cooker: Temperaturkort og anvendelseseksempler

Jeg har ikke sådan en lille ting. Der er en anden lille og varm fru - en 1,5 liters kammerat. Og vi vil alle ikke få venner med hende. Jeg kogte kun kød i det. Og så ser jeg, at temperaturerne er næsten de samme som din MAMAN. Så tak til jer piger vil vi endelig blive venner med hende. Og jeg vil være i stand til at udvide hendes involveringssfære. Jeg vil gerne følge dine eksperimenter.

[inkl]

Forskellen mellem HI og LO er sådan, at de indledende intervaller mellem inkl og af Og følgelig er den indledende opvarmning stærkere.
Og resten af ​​HI-intervallerne er også kortere, ca. 1,5 gange.

HIGH er hurtig, LAV er langsom.

Ira, og på min Low koger det hurtigere og mere koger end på High. De to første havde det samme, jeg besluttede, at det var et ægteskab, fordi det var skrevet på kassen, at enheden kogte ved en temperatur under 100 ℃, og for mig kogte de i begge tilstande.




Jeg har det på High til 96 ℃ - 97 ℃ bringer 800 ml vand på 2 timer,
Og på Lowe den samme mængde vand efter 1 time og 45 minutter, og måske endda lidt tidligere end 99 ℃, og ved 2-tiden allerede 99,9 ℃.
[

Generelt er det klart, nu er jeg enig i, at det ikke er helt korrekt at lave nogle specielle målinger om maman, fordi maman sådanne potter er meget forskellige i deres parametre, der er ingen mening om deres arbejde, som om andre langsomt komfurer.

[Irsha]

Irsha,
Ira, også du, Hai er mindre aktiv end Lowe, da du kunne give dem mælk, på Lowe ville den løbe væk.

På højt niveau sker den første nedlukning 20-25 minutter efter at have tændt maman, på lav efter 55 minutter.
Nå, og følgelig er efterfølgende frakoblingspauser i højden kortere end på lave.

Hvorfor et sådant monster viste sig, skrev jeg i emnet om at vælge langsomme. Der er meget strøm til et lille volumen, sådan effekt er min 3,5 liter langsom. Der er hun bare for langsom. For at afklare, 130-170 W for en 3,5 liter langsom. Og denne lille har det samme, og lydstyrken er 5 gange mindre. Og min høje tilstand er meget stærkere, lav er lidt mindre sparring, men kun de første 2 timer, derefter sparer de lige. Og opvarmningen er meget stille. Det føles som om gryden falder i søvn.

I går kl. 21:30 satte jeg det på VARME, i morges kl. 6:30 var vandtemperaturen 72 ℃.

der er ingen mening om deres arbejde, som om andre langsomt komfurer.

Ira, det er fordi jeg for eksempel ikke spiser kød, jeg laver grød i det, og han laver dem til mig ...
Sveta laver kødgulash, og han forbereder den til hende ..
Du laver meget kød, grøntsagsgryderet med kødboller og tykke supper, laver han mad
Gryden er UNIVERSAL, alle studerer den efter deres behov, men først skal du tænke over, hvad og hvordan man laver mad i den, for eksempel:
- i opskriften på kondenseret mælk fra mistelten skriver Maria Masinen, at hendes mælk undslap fra Maman og oversvømmede varmeelementet, og du satte mælk i din uden at fylde, og det gjorde jeg også, men min mælk en time efter, at den kogte, stak den lidt til bunden og begyndte at smage bitter, overeksponerede jeg det på Hai med låget fjernet.

PRAKTISK BEMÆRKNING: fluffy boghvede 1: 3
Hver aften tilbereder jeg mad til hunden:
80 ml dampet boghvede,
240 ml vand
Ovenfra uden at røre skålens vægge og bund.
100 g frossen kalkun basics.
1,5 time for HI, fluffy boghvede, hel, der er næsten ingen væske, alt absorberes i kornet. Lækker, mættet med aromaen af ​​kød. Kødet er klar, moderat blødt, lidt tørt (en mands lårfilet er bedre)
eller
1,5 timer for LOU, korn, en del af skindene separat, en del af kornet, som kartoffelmos, mere fugt, hun var i stand til at suge det hele ind i kornet. Boghvede smager dominerer. Kødet viste ikke sin aroma, selvom det måske er lidt blødere end på Hai.

P. S.men smuldret boghvede til en sideskål 1: 1,5 og uden kød kan jeg lide det mere på LOU.

Eksperiment med opskrift 2014 (boghvede med kødboller)
Jeg fandt denne opskrift på internettet, et foto af kødboller med boghvede i en hvid liter skål med 4 riller, som MAMAN (der er ingen riller på skålen i de kinesiske langsomme, kanterne er jævne), jeg har mødt mere end en gang, måske er der sådan en opskrift i emnet om valg af model ...
Forfatterens tekst:
* hvad jeg gør om aftenen er at tage en 1-liters langsom komfur ud, hæld boghvede i den og fyld den med vand. Normalt hælder jeg 2-2,5 kopper vand i 1 glas korn. Jeg tilsætter salt, og hvis det ønskes:
1) et stykke smør
eller
2) 1 løg, finhakket + 1 revet gulerod + hakkede svampe, alt stegt indtil det er blødt.
Jeg lægger kødboller ovenpå. Jeg lukker låget og tænder det i en halv time - Høj, 4 timer (mere kan være) - Lav. *
Mine indtryk:
I går prøvede jeg strengt i henhold til opskriften - dampet boghvede (og der er meget af det under selve låget) efter 2,5-3 timer fra starten af ​​madlavningen, det bliver til en soufflé / puree, kort sagt, det bliver meget ubehageligt blødt og begynder at brænde nedenfra. Det er godt, at Mamans skål er ret let at vaske, hvis du lægger den i blød og lader den stå.
Ideen er sej, TAK TIL FORFATTEREN, der tilsyneladende kogte af ikke-kogt boghvede, som ikke er til salg nu.
For den nuværende boghvede skal du vælge en anden mængde vand og madlavningstid.

HERCULES OM VAND

Jeg smører skålen med smør, lægger 0,5 kopper traditionelle flager og 1 kop vand.
Gnid på et koreansk rivejern eller nogle gulerødder eller græskar eller frisk agurk (på et groft rivejern). Jeg skar greenerne.
Jeg satte det på Hai, indtil lyset slukkes for første gang, så sætter jeg det på opvarmning, lægger gulerødder, urter, sojasovs og mere olie, hvis det ønskes.
Jeg holder det i et par minutter mere, så gulerødderne og urterne blødgør lidt, og smagen bliver venner.
Eller, endnu lettere, rør, sluk enheden og lad den stå, som i en termokande, fordampe.
Det viser sig hurtigt, mens jeg drikker kaffe, er den første morgenmad allerede klar.
... Skålens bund er kun i grød, der sidder ikke fast

POTATO I SOUR CREAM.
Tændte enheden HØJ,
Jeg lagde et stykke smør i en skål, derefter 1 løg, terninger der.
Og inden du slukker for pæren, skal du røre den et par gange. Løg er brunet, den skarpe lugt er væk.
På dette tidspunkt skrællede jeg, vaskede og skar i skiver, ca. 1 cm tykke,
3 mellemstore kartofler
og 1/3 af gulerødderne, skiver dobbelt så tynde.
Jeg tilsatte 100 ml varmt vand til løgene, omrørte det og sørgede for, at der ikke blev brændt.
Jeg lagde gulerødder og kartofler på toppen, dækkede og fortsatte med at lave mad i yderligere 1 time på Hai, indtil grøntsagerne var helt bløde. Hun krydret ikke med noget.
Så hældte hun creme fraiche, blandet, ventede på kog, bogstaveligt talt et par minutter,
slukkede enheden, dækkede den med et tæppe og efterlod den i mindst 1 time til.
Sovs:
100 ml creme fraiche + 1 tsk. tomatpuré + 0,5 tsk. salt + tør hvidløg og løg efter smag + peber + muskatnød + 1 spsk. l. vasket rosiner.




Intet brændt hvor som helst. Meget velsmagende med urter og syltede agurker * Berlin-stil *
P. S.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=359035.0
Maman og derover * en kvinde på en kedel * Jeg tror, ​​det vil være en god og æstetisk løsning, da enheden er lille.



ONSEN-TAMAGO

JAPANSKE STILÆG (med stærk æggeblomme og blødt protein)
Vask 3 æg, læg i en skål, dæk dem med vand og tilsæt 0,5 tsk. salt.


HIGH-tilstand indtil den første slukker for lampen (69 first), med tiden er det cirka 25 minutter.
Overfør straks til KEEP WARM og kog i yderligere 25-30 minutter ved en temperatur på 72 ℃.


Her er et æg umiddelbart efter slukning af pæren, æggeblommen hærder før proteinet.


Her er et æg om 10 minutter efter OPVARMNING
Blødkogt æggeblomme, flydende protein


Og her er sådan et æg på en halv time på VARME. Blommen er moderat stejl, proteinet er blødere end ved traditionel madlavning.

KÅL

Jeg tændte HI-tilstanden og hældte den i bunden. smør og sauter 1 løg i tynde halve ringe. Jeg kogte, indtil den første slukkede pæren, tilsatte derefter tomatpasta, sukker og spidskommen, blandet, lad det koge.
Jeg satte 400 g surkål og nogle syltede agurker derfra.
Jeg kogte kål til den ønskede blødhed, blandet en gang.
Blandet 3 spsk. l. med et dias af creme fraiche med 1 tsk. majsstivelse, tilsat rød sød paprika efter smag, blandet.
Jeg fyldte kålen med creme fraiche, blandede den, kogte den, slukkede enheden, dækkede den ovenpå og lod den stå i en time.
I alt blev det kogt i 1 time og 10 minutter og infunderet i en time (det kan være længere)

Eintopf fra det, vi har derhjemme.
Det lille volumen er godt, fordi det giver dig mulighed for at bortskaffe resterne.
I dag, da demontering af hylder, krukker og køleskab blev opdaget og sat i aktion
en halv løg, et stykke gulerod, en anstændig kartoffel, et par spiseskefulde økologiske linser, en halv gryde med grøn salat og bagte kalkunstykker.
I bunden af ​​skålen hældte hun lidt vegetabilsk olie, satte løg, terninger, revne gulerødder og kartofler med strimler, saltet og peber. Gennemblødte linser i kogende vand.
Hun tænkte på Huy.
Ved den første nedlukning omrørte pæren grøntsagerne og satte kedlen i kog.
I det andet lagde jeg linserne uden vand og tilsatte kogende vand, så han næsten dækkede alt.
Jeg kogte linser, indtil de var kogte, satte derefter i stykker kalkun, hakket salat, laurbærblad og tørret oregano, tilsat salt, blandet og slukket for apparatet.
I alt blev pæren slukket 6 gange. Det viste sig at være en tyk eintopf-suppe.

Hirse mælkegrød

80 ml skoldet hirse,
240 ml mælk fra supermarkedet + mere topping efter smag
Salt, sukker.
Hun smurte skålen med smør, hældte i mælk, satte i hirse.
HAY-program.
Jeg reagerede ikke på den første nedlukning af pæren, den anden (efter 36 minutter) blandede jeg korn og mælk, salt, tilsatte sukker, lod den koge i yderligere 13 minutter, indtil den blev tykkere, prøvede den derefter, tilsatte sukker og mælk, blandede igen og slukkede enheden, grød når inertitilstanden og brænder ikke noget.



BULGUR MED SVAMPER

Jeg har stadig 100 ml bulgur og ca. 100 g små friske svampe. Løg, gulerødder, olie, salt, peber, tør hvidløg og løg og laurbærblade var de samme derhjemme.
Tændt HI-tilstand.
Hun satte 1 spsk i bunden. l. vegetabilsk olie og et stykke smør.
Skær halvdelen af ​​løg i terninger og i en skål, derefter nogle lurvede gulerødder, hakkede svampe, salt, peber, tør hvidløg ovenpå.
Indtil det andet slukkede, rørte pæren ikke noget, mere end en gang var jeg overbevist om, at intet ville brænde. Sæt kedlen i kog
Så snart lyset slukkede for anden gang, satte jeg bulgur i skålen, blandede godt, så alt kornet blev udtværet i olie, derefter tilsatte jeg 200 ml kogende vand, omrørte, tilsatte salt, tilsatte peber, satte laurbærblad, tørløg og dild. Jeg kogte, indtil al væsken var absorberet, så slukkede de enheden, blandede grød og lod den stå i 10-15 minutter.




Finsk fuldkorns havregryn tager mere mælk end UVELKA, jeg rører det et par gange og insisterer på opvarmning i 10 minutter.
Med fremkomsten af ​​min MAMAN spiser jeg havregryn hver morgen, det er lækkert, hurtigt kogt og har ingen skorpe på toppen



Boghvede med svampe.

Jeg hældte 1 tsk i bunden af ​​skålen. vegetabilsk olie, læg en halv løg, i terninger,
champignons, 100 gram, også i 0,5 cm terninger, salt, peber
over 3 spsk. l. creme fraiche,
oven på 200 ml vasket boghvede * Mistral *
250 ml koldt vand og 1 tsk. soya sovs.
Tændt HI-tilstand.
Efter 1 time og 10 minutter blandede jeg det næsten færdige indhold, tilsatte smør og mere sojasovs, slukkede enheden og lod den stå i 10 minutter, så smagene kombinerede. Boghvede er blødere end smuldret, men ikke klæbrig. Lækker.

Kalkunbrystfilet med pasta på 55 minutter.

Jeg elsker, når der er lidt kød og en masse tilbehør, så jeg kogte 100 g kalkunbrystfilet fra fryseren uden afrimning.
Hvis du ikke har en dåse pasta sauce, kan du lave din egen ved at blande tomatpuré, salt, sukker, peber, tørret løg, hvidløg og oregano.
200 sauce var nok for mig.

Jeg lavede min egen pasta, men købte fungerer også.
Hældt noget af saucen i bunden af ​​skålen, læg kødet og hæld den resterende sauce på toppen.
(I en gryde koges al dente pasta på komfuret, skylles med koldt vand og venter på, at kødet koges i saucen.)
Jeg tændte HI, efter 55 minutter viste kødtermometeret, at temperaturen inde i stykket var 89 ℃ -90 ℃, og kødet begyndte hurtigt at miste sin blødhed og saftighed.Næste gang jeg begynder at måle efter 45 minutters madlavning, forventede jeg bare ikke en sådan hastighed.
Jeg tog to gafler og delte hurtigt kødet i fibre, blandede det derefter med pasta, smagte det, tilsatte salt, tilsatte lidt peber, tilsatte mere tørt løg og hvidløg, bragte pastaen til beredskab og slukkede den.
Jeg havde ikke ost, ellers ville revet ost være meget nyttigt.
Det vigtigste er ikke at tørre ud mager kød ved at koge det for længe.



PS det ser ud til, at den tilstand, der er betegnet som HI, ligner multikomfuret BRUN RIS, BUCKWHEAT og LAV-tilstand ligner multikogeren HVIDRIS, og med en konventionel langsom komfur er den eneste almindelige ting, at en jordskål.

GUY FRA FROSEN GRØNTSAGSBLANDING.

Hæld 1 spsk i bunden af ​​skålen. l. vegetabilsk olie,
Top er en stak frosne grøntsagsblandinger
Top 1/3 dåse tilberedt sauce
Salt, tørret løgpose


Jeg kogte på LOU, 1 time og 35 minutter, indtil den anden slukker for lyset
Jeg blandede det en gang, da grøntsagerne blev lidt blødgjort, og det blev muligt at komprimere dem i skålen. Korrigerede smagen ved at tilføje endnu en skefuld sauce, salt, sukker og et par hele fed hvidløg. Sørg for, at alle grøntsager er dækket af deres juice og sauce.
Da lyset slukkede, omrørte jeg de næsten næsten færdige grøntsager igen,


slukkede enheden, dækkede låget med et håndklæde og lod det svede i ca. 40 minutter. Grøntsagerne blev duftende, alle bevarede deres form og farve, blev ikke for kogte, men smeltede simpelthen i munden.


PS når det er tre timer, viser det sig endnu smagere, jeg synes det giver mening at lave mad om aftenen og lade det være dækket til morgen til morgenmad.

[Oksana]

Oksana, ja, hvilken klasse du har!
Sig mig, Oksan, hvor mange pasta eller nudler tilføjede du? Og hvor mange mennesker var tilfredse?
Dette er sådan en praktisk skål, når du slet ikke har nogen styrke, og du har brug for at fodre de evigt sultne

[Mirabel]

Mirabel,
Vika,
1.Jeg laver mad til mig selv alene, det viser sig 2 gange eller en gang, men * til lossepladsen *
2. allerede kogt pasta, du lægger på øjet, koger jeg 100-125 g tørt til 1 portion.
(Jeg overdrev det lidt med pastaen, eller jeg har brug for at tilføje lidt mere sauce. Når vi står, ligner det lasagne.)

Jeg vil også øve med proportioner og tid, så jeg senere vil føje til timeren og slet ikke narre

[Oksana]

Oksana, Tak skal du have!
sandsynligvis gram sauce 3oo behov? til 15 gram pasta. Cirka 15 gram kød.
Det er nødvendigt at forene alt og vedtage denne superret!

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, du skal gnide osten der i sidste øjeblik.

Jeg abonnerede på MAGIC SLow Cooker på YouTube, se hvilken dejlig langsomt kogt kyllingesaus + tomatsauce + hvid sauce + flødeost + revet cheddar
Kaldet noget som Buffalo Ranch Chicken Dip.
Jeg blev også fascineret der af Meatloaf kødbrød og kartofler i folie lige på det, hele frokosten i en gryde

sandsynligvis gram sauce 3oo behov? til 15 gram pasta. Cirka 15 gram kød.

Jeg tror ja, jeg spiser stadig meget lidt kød, for en normal spiser 150g vil være helt rigtig.
Og du kan tilføje sauce fra en dåse i sidste øjeblik, hvis det synes tykt for dig.

[Oksana]

Oksana,
meget troværdig kanal!
er den indbrystede pasta Slow Cooker Creamy Chicken Spaghetti?
det ser ud til, at de har for meget sauce

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, YEAH, jeg skulpturerede bare ud fra det, jeg havde,
Derfor sendte jeg dig til kanalen, så du ser på kilden og gør det til din smag og lydstyrke



Det ser ud til, at saucen kan tilføjes, i det mindste til den færdige skål, men det fungerer ikke for at reducere den, så det er bedre at lade lidt være i reserve, for at sige det.

så det er bedre at lade lidt være i reserve, for at sige det.

Kartoffel i 1 time.

Skrællet og vasket tre store salatkartofler fra VkusVilla.
Jeg skar dem i stykker, skyllede dem med vand for at fjerne stivelse og satte dem i en skål uden tørring.
Saltet, tilsat 2 hele fed hvidløg, blandet, hældt lidt vegetabilsk olie på toppen.
Jeg tændte LOU-tilstanden, kogt indtil den var helt blød, i ca. 1 time blandet en gang. Drysset med tør dild ovenpå og lad det stå et stykke tid i skålen. Meget rigere smag end en gryde eller damper.

Bemærk:
LAV tilstand, det ligner en berøringsskærm ???, da der var meget lidt vand i skålen, første gang lyset slukkede efter 25 minutter.
Ingen brændende eller fastklemning blev fundet i bunden af ​​skålen

[Oksana]

Oksanahvad er din mor sej!
Og du er smart !!!
Så jeg kogte et bryst med pasta. Det er utroligt lækkert !!! Enkel, hurtig, tilfredsstillende!
Jeg tilføjede ost og en masse mozzarella til flødesauce
Kød og pasta 300 gram hver og 3 sultne bønder blev fyldte og tilfredse på 5 minutter!
Tak, Oksanochka, enorm !!!

[Den magiske langsom komfur]

abonnerede på YouTube-kanalen MAGIC SLow Cooker

sandsynligvis. dette er en kanal Den magiske langsom komfur ?

kanalforfatter

En sød langsom madlavningskanal, selvom opskriften og princippet om madlavning på amerikansk måde, det vil sige tage det færdige kød, hæld den tilberedte sauce fra krukken og lad den sidde i 2 timer, og det er i det mindste)) her er 20 minutter i panden nok

Buffalo Ranch Chicken Dip

OPSKRIFT:
PRODUKTENS SAMMENSÆTNING:
1 grillet kylling, hugg og hak kødet, kassér knoglerne og huden
12 oz. Franky Red Hot Buffalo Sauce
16 oz. Hidden Valley Ranch Dressing
8 oz. forarbejdet ost
2 kopper strimlet ost, jeg brugte 4 sargento osteblandinger
tortilla chips til servering
gulerødder og selleri til servering

langsom komfurvolumen:
4 liter eller mere

INSTRUKTIONER:
Tilsæt kylling, varm sauce, ranch, flødeost og cheddar. Blande.
Dæk og kog i 2 timer på høj. Rør 1-2 gange under madlavning, ost har tendens til at holde fast i kanterne.
Serveres med tortillachips, gulerødder og selleri. God fornøjelse!

opskrift og madlavningsprincip på amerikansk måde

enig! men det er også muligt at finde noget til vores ikke-amerikanske smag, selvom hvad Oksana foreslog.
Igen er det bare et fyrværkeri!

3 sultne bønder blev fulde og tilfredse på 5 minutter!

Vika, og jeg spiste alt selv, dog i 2 gange og også SOOO glad.

det er bare et fyrværkeri!

godt så)) så mange saucer, selvfølgelig)
Du er nødt til at grave rundt på kanalen på grund af kedsomhed. Jeg har det underskrevet, bare ikke på klokken, jeg har allerede glemt det))

Jeg spiste alt selv

men jeg skal bare prøve at slikke det, og jeg vil nu gøre det i en langsom, halv kilo af alt, så alle er fyldte og glade!

lad os se efter yummies endnu, du kan gøre det!

[Irsha]

Irsha,
Ira, lige om morgenen huskede jeg dig, da lyset på Low slukkede efter 25 minutter, fordi du bare skrev om dette, og jeg tænkte, hvad kunne det være forbundet med? Det ser ud til, at det på HI slukker med tiden, men på lavt af mængden af ​​væske eller af temperaturen på maden i skålen? Jeg vil stadig passe på ham, mens jeg ikke ved, hvilken konklusion der skal drages.

gør det nu meget langsomt,

Og min store langsom er oftest nu optaget med pollock i tomat, problemfri, velsmagende, budgetmæssig, jeg bruger den som en kold snack med Borodino-brød

[55 \ 10]

Jeg ved endnu ikke, hvilken konklusion der skal drages.

Forskellen mellem tilstande er ikke stor, på LOU den første nedlukning efter 55 minutter, på HI efter 25 minutter, de varmer op til MAX i omtrent samme tid, de holder temperaturen godt.

Forskellen mellem HI og LOW er, at HI har kortere indledende intervaller mellem til og fra. Og følgelig er den indledende opvarmning stærkere.
Og resten af ​​HI-intervallerne er også kortere, ca. 1,5 gange.

Algoritme på LAV på få minutter:
55 \ 10 \ 25 \ 10 \ 25 \ 10 \ start af kogning 100 * \ 10 \ 5 \ 10 \ 5 \ 10 og så videre, det sidste interval er 10 minutter opvarmning \ 5 minutter afkøling.
tænd sluk

[Oksana]

Oksana,
meget troværdig kanal!
er den indbrystede pasta Slow Cooker Creamy Chicken Spaghetti?
det ser ud til, at de har for meget sauce

Vika, jeg fik dig forvirret. Denne opskrift kaldes Slow Cooker Chicken Parmesan and Pasta.
Og cremet ... Jeg skal bare gøre, undskyld, springet skete

Langsom komfur Kylling parmesan og pasta

INGREDIENSER
- 2 dåser (24 oz) dåser Stew med tomat, hvidløg og løgsauce
-1,5 kg skinless kyllingebryst uden knogler
-¼ h. L. salt
-¼ h. L. peber
1/2 tsk oregano
-1 lb penne pasta (tilberedt efter pakkevejledning)
-3 kopper revet mozzarellaost
-¼ en kop parmesanost
INSTRUKTIONER
-Tilsæt kylling til 6 liter eller langsommere komfur. Drys med salt, peber og oregano. Hæld gryderet over et stykke tomatsauce.
-Bedæk og kog på HIGH i 4 timer eller LOW i 6-8 timer uden at åbne låget under madlavning.
-Når langsom komfur er færdig med madlavning, kog pastaen på komfuret i henhold til anvisningerne på pakken.
-Mens pastaen koges, skal du lægge kyllingen på en tallerken og skære i stykker efter størrelse, kyllingen bliver meget let at skære, men jeg elsker stadig at skære den, så der ikke er lange stykker kylling. Tilsæt kyllingen tilbage til saucen.
-Tøm pastaen meget godt. Tilsæt pasta til kylling og sauce i en langsom komfur. Røre rundt. Læg pastaen i et jævnt lag. Drys med revet mozzarella og parmesanost. Dæk i yderligere 15 minutter, eller indtil osten er smeltet.

Jeg forvirrede dig. Denne s

intet galt! og det vil efter min mening vise sig meget ens

[Mirabel]

Mirabel,

Jeg satte nogle kartofler på LOU, tørrede dem ikke efter vask, tilsatte ikke vand, kun lidt olie.
Hun tændte klokken 12:35, og klokken 13.05 var lyset allerede slukket efter 30 minutter.
I et stort emne skrev pigen, hvordan der i sin elektroniske Tonza sprang en skål, hvor blomkål blev kogt med en smule vand,
og vores Maman, ON LOU, bremser tilsyneladende processen og tillader ikke skålen at blive overophedet.

OM MODER,
Jeg besluttede at se, hvordan funktionerne fungerer med forskellige mængder vand ved forskellige starttemperaturer.
Jeg tog det lige, først vand, kropstemperatur, i volumen op til 200 ml mærket på skålen,
og derefter koldt postevand op til 400 ml mærket på skålen ..
HØJ TILSTAND:
op til 200 ml
Tilsluttet, tid. 0, temperatur 36 ℃
1 lampe nedlukning. 21min, 80 ℃
2 slukning af lamper. 12 minutter efter den første. 98,8 ℃
3 nedlukning 12 minutter efter det andet. 99,3 ℃
Vandet kogte stille, væskestanden i skålen faldt ikke

op til 400 ml.
Tilsluttet netværket. ... Tid 0. Temperatur 14 ℃
1 lampe nedlukning. om 25 minutter. 70 ℃
2 slukning af lamper. 14 minutter efter den første. 87 ℃
3 lys slukket, 14 minutter efter den anden 97,6 ℃
4 slukning af lamper. 14 minutter efter den tredje. 98,7 ℃
Kogning er stille, væskeniveauet er på samme sted.
Det ser ud til, at tilstanden slukkes med tiden uden henvisning til en bestemt temperatur, og sensoren tillader simpelthen ikke temperaturen at stige over 100 ℃.

LAV MODE:
op til 200 ml
Tilsluttet tid 0 temperatur 36,3 ℃
1 lys slukket. 42 minutter efter tænding. 100,7 ℃
2 nedlukning 23 minutter efter den første. 100,3 ℃
Vandet kogte aktivt. Enheden fungerede i kun 1 time og 05 minutter, og væskeniveauet i skålen faldt mærkbart.

Op til 400 ml
Tilsluttet netværket. tid 0. Temper. 13,7 ℃
1 off pærer. efter 58 minutter. 99,7 ℃
2 nedlukning. 20 minutter efter den første. 100,3 ℃
Koger stærkere end HI. Det ser ud til, at tilstanden slukker lyset, når skålens indhold allerede har kogt godt, det vil sige, det styres af temperaturen og ikke af tiden.
Det er meget praktisk, hvis du har brug for at koge bouillon og dyppe nudler, kødboller, wontons eller stykker fisk eller rejer i den kogende væske og koge suppen (IMHO)

Åh, hvad en lækker kalkunfilet

Jeg købte kalkunbøffer i VkusVilla og besluttede at lave en af ​​dem (gr. 250).
Udstryges på alle sider med 1 tsk. mayonnaise, læg i en skål, peber den ovenpå, tilsæt tør hvidløg og løg.
Jeg satte det på HI, fordi jeg selv ønskede at lave mad til tiden og kontrollere temperaturen. Der blev ikke tilsat en dråbe vand.
Efter 18 minutter slukkede lyset. Selvom saften kogte ved kanterne, var temperaturen i midten af ​​stykket 44 ℃, det er ikke nok.
Efter 13 minutter slukkede lyset igen, temperaturen inde i stykket på toppen er 76 ℃, og i bunden er 80 ℃, det er det, der passer mig.
Mens lyset var slukket, vendte jeg stykket om


Hun dækkede skålen med folie, trak den ind under håndtagene og pressede den mod siderne, det vil sige som om den var forseglet skålen
Dækket toppen med et låg

Over på låget et frottéhåndklæde i 4 lag.
Så snart lyset tændte, holdt jeg det i et par minutter og skiftede enheden til HEAT.
Efter 1 time åbnede jeg låget og påførte temperaturføleren på folien - 80 ℃
Efter yderligere 45 minutter, -84 ℃, dvs. temperaturen begyndte langsomt at stige.
Da stykket var lille, besluttede jeg at kontrollere, hvad der skete.
Det viste sig blødt, meget blødt, saftigt


Jeg vil fortsætte med at simre på VARMEEN og dække skålen med folie og tænke på, hvordan man kan stoppe temperaturstigningen over 80 to - 85 ℃:.



Måske, hvis du lægger boghvede og vand om aftenen, * forsegler * gryden med folie, dækker og sætter VARME, så om morgenen får du boghvede grød (eller noget andet, du skal tænke)



En lille portion boghvede,
80 ml korn + 160 ml koldt vand blev kogt i 3 timer på VARME. Boghvede temperaturen i slutningen var 87,8 ℃.
Smagen og konsistensen er interessant, du skal tænke på, at du stadig kan lave mad lidt efter lidt.
Jeg prøver uden folie på skålen, det ser ud til, at volumen er vigtigere her end folie.

Lille volumen er god til bortskaffelse af rester

Kogte hel kylling i går i Kitforth

Jeg sendte kødet til fryseren og fjernede forsigtigt det, der var tilbage på skelettet, og skar det fint. Det viste sig omkring 200 fra kødrester.
Jeg lagde dem i en skål

hældte 250 tomatsauce (jeg har hakkede tomater i en juice + ketchup + krydderier.
Inkluderet HI
I mellemtiden tog jeg pasta op. Rul kagen ud, skær den

Kogt i saltet vand, drænet og vasket med koldt vand.
Jeg lagde det i en skål til sauce, tykkelsen er øjet



Jeg prøvede saucen, tilføjede lidt mere ketchup, revet ost, brød den forarbejdede ost.
Da lyset slukkede en anden gang, lagde jeg ost i skålen og ventede, indtil den begyndte at smelte.



Det er velsmagende og kortvarigt, i en gryde kan du ikke få venner sådan.



P. S.
og hvad der blev tilbage og stod i skålen blev til smag og tæthed, som en meget doven lasagne

Sauerkraut suppe

Sæt et hakket stykke gulerod, sukker og et stykke smør i bunden af ​​skålen
Top om et glas surkål
Top 2 kyllingevinger fra fryseren.
Jeg tændte den for Hai, kogt i ca. 1 time og fokuserede på udseendet af en lækker kålluft.
Derefter tilføjede jeg et stykke frossen paprika og frossen selleri og persillestilke til skålen.
Hældt varmt vand op til det maksimale mærke, læg 2 tsk. ketchup, 2 allehåndeærter og kogt i endnu en time indtil kogning. Derefter smagte jeg på det, satte mere ketchup, sukker og salt i, satte det på VARME, dækkede låget med et håndklæde og lad det simre i yderligere 1,5 time.
Derefter slukkede hun enheden og gik inden frokost. Til frokost satte jeg kødet fra vingerne på tallerkener, tilsatte tyndt hakket salami, hældt suppe og tilsat creme fraiche. Det viste sig som en fedtfattig hovedpotte.
PS det skindløse kød rev i fibre med gafler, kastede stilkene, mosede peber og satte det i suppen.

[Rist med svinekød]

Rist med svinekød 1 kg bånd af svinekød

skåret det i separate ribben, deres højde er lidt større end MOMS skål, indsatte dem alle i skålen, lige kommet ind, har saltet og peber på forhånd, dækket dem med en suppeskål, det er bare i diameter, min gamle skål kom godt

og på LOW for natten var det 9 timer.
Alt var vidunderligt kogt, stegt til sidst, i et stykke tid, viste det sig som fra ovnen. Fedtet blev smeltet. 9 timer er endda meget, svineribberne koges på 5-6 timer. I det mindste for høj, i det mindste for lav, ingen forskel, og på denne måde når den 100 * på 2 timer.
Jeg tog ribbenene ud, kastede gulerødderne i fedtet, blandede dem, hældte 150 ml tør ris, hældte varmt (der var rester i kedlen) vand lidt ud for kanten, på det lave, låget var allerede metal, fra kasserollen - en time senere var grød klar til mine katte og hunde , en fuld skål, grødris, den billigste, når jeg var klar, kastede jeg 3 æg i grøden, omrørte den - og den er mere lækker))) Grød brændte ikke, det efterlader skålen perfekt.

Hun dækkede skålen med folie, trak den under håndtagene og pressede den mod siderne, det vil sige som om den var forseglet

Oksana, sørg for at kondensatet med denne "pakningsmetode" ikke kommer under skålen på varmeelementet.
Jeg pakket låget med folie, men låget gik ikke ud over skålen.
For nylig fandt jeg en skål og et emaljeret låg nøjagtigt i skålens diameter, de passer godt ind i skålen.
I stedet for et låg kan du tilpasse enhver skål af keramik eller metal, så den passer i skålen. Dome låg - meget nyttigt til enhver gryderet.

[Irsha]

Irsha,
Ira, mange tak, jeg tænkte bare på det høje låg, men skålen er en fremragende måde UD for situationen, for der er mange af dem til salg i enhver farve.

Grød er ikke brændt, det efterlader skålen perfekt.

Ira, jeg har den samme ting, intet er endnu brændt, skålen vaskes så let som i de større langsomkomfurer



RUNDRIS * MISTRAL ITALICA *
Jeg var nødt til at eksperimentere med proportionerne, en meget vellykket mulighed viste sig som denne.
1 asiatisk kop (160 ml) ris
1,5 asiatiske kopper vand
Himalaya lyserødt salt og smør efter smag
Risen blev vasket på en sigte til rent vand, vandet blev drænet,
læg ris i en skål, tilsat salt og vand.
LAV,
Jeg kogte indtil det andet slukkede lyset og slukkede derefter for enheden,
og tilsatte smør til risen, blandet forsigtigt og efterlod skålen (med et synkende hjerte) i bunden i 15 minutter, mens den blev lagt på bordet.
Intet brændt !!!!!


Blød, let klæbrig, øm ris, resultatet er meget behageligt.
For dem der elsker sushi, råder jeg dig til at eksperimentere med sushi ris, enheden afslører smagen af ​​ris så godt.

TYRKIEFILET I KLAR SAUCE.
I går købte jeg en kalkunbrystfilet, skar de bedste ud, lige skiver til festlige wienerschnitzler, og siderne, kurverne og kanterne, 300-400 gram, vilkårligt skåret, sat i en skål, tilsat lidt revne gulerødder og 3 spsk. l. færdiglavet HEINZ sauce * Base til varme retter champignonsovs *
HØJ
Jeg kogte i 1-1,5 timer (kontrolleret for blødhed med et tandstikker),
og på VARME i 30-40 minutter.
Meget velsmagende, kødet er blødt i moderation (ikke bomuld, ikke gummi, ikke tørre fibre, som det ofte opnås i langsom komfur)
Kalkunens smag og aroma mærkes, saucen supplerer snarere end træsko kødets smag. Kort sagt, resultatet er fremragende, minimal besvær.
Foto ovenfor

I en alliance med en stavmixer viste mosede græskar, kartoffel og løgsuppe med halv mælk sig meget værdig. At lade det brygge med enheden slukket er den vigtigste hemmelighed.

Svinekød 1 kg, udbenet, fedtet blev skåret i butikken, skåret i skiver, sat i mamanka, drysset med salt og krydderier, det viste sig at være en fuld skål.
Jeg dækkede det med et låg dækket med folie fra bunden af ​​chokoladen. På HI.
Efter 2 timer inde i kødet 95 *, lugten af ​​kød, krydderier, tog jeg et stykke fra midten ovenpå, det er skåret godt, det bider godt, elastisk og saftigt. Fedtet er smeltet, bobler fint i kanterne, 100 * ved væggene.
Jeg lod den stå på opvarmning i endnu en time. = viste sig at være overflødig.
Alligevel er det velsmagende, lækkert, og kødet krymper ikke lidt, skålen er stadig fuld. Og den mest gennemsigtige fede bouillon smeltet = 200 ml, hældt i panas10 skålen.