Penseltræ med mayonnaise - en opskrift med et billede på Mcooker: de bedste opskrifter

Børstetræ med mayonnaise

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
klassisk mayonnaise	1-1,5 spsk. l.
sukker	1 spsk. l.
salt	1/3 tsk
vand eller mælk	100 g
vodka	1,5-2 spsk. l.
premium hvedemel	af nødvendighed
vanillin eller vaniljesukker	valgfri
Derudover:
vegetabilsk olie	til stegning
flormelis	smag

Madlavningsmetode

Hæld vand i skålen, tilsæt mayonnaise, sukker og salt, hvis det ønskes, tilsæt lidt vanillin eller vaniljesukker, bland alle ingredienserne med en piskeris indtil sukkeret opløses. Tilsæt vodka, omrør, og tilsæt mel, ælt en glat dej, der ikke klæber til hænder og arbejdsflade, lidt blødere i densitet end du normalt ælter til "børstetræ".
Rul dejen ud i et ca. 1 mm tykt lag. Når du skærer strimler til kager, skal du gøre kortere længde, end du planlægger, et par centimeter, da dejen stadig strækker sig godt under støbningen, hvilket øger den færdige cookies skrøbelighed.
Steg TK i velopvarmet vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, og fordel de færdige kager på papirservietter for at fjerne overskydende olie. Drys flormelis på kagerne, der stadig er varme, og drys med pulveriseret sukker igen efter afkøling helt.
"Penseltræet" er skørt, crunchy, smuldret og luftigt; kiks kogt i mælk har en tættere struktur.

Bemærk

Desværre er forfatteren eller kilden til opskriften ikke kendt. Ikke desto mindre tak til ham for opskriften!

Myrtle

Ilonahvad en smuk gylden, smuk og lækker børstetræ! Fantastisk billede

Korsika

Natalia, tak for din interesse for opskriften og venlige ord!

eta-007

Korsika, Ilona, en interessant opskrift. Alligevel vil jeg gerne have detaljer om mel: hvor meget tog det dig? Glas? Mindre? Mere?

Korsika

eta-007, Svetlana, ja, sandsynligvis mere glas, eller rettere vanskeligt at sige, da jeg normalt laver en dobbelt del af dejen og tilsætter mel straks fra posen. Mængden af mel afhænger meget af kvaliteten af mayonnaisen, uanset producentens mærke (det samme mærke, men forskellige portioner kan give en anden mængde tilsat mel). Næste gang jeg laver mad, bruger jeg en skala til at kontrollere mængden af mel.

zvezda

Ilona, dine fotos Jeg elsker bare børstetræ, jeg gør det sjældent, men jeg elsker det .. Jeg vil helt sikkert prøve det efter din opskrift!
Af en eller anden grund kan jeg generelt godt lide majonesedej, selvom jeg slet ikke spiser den, men jeg laver shortbreaddej på den, men jeg tager min, som alt sandsynligvis

Korsika

Olya, tak for din interesse for opskriften! Ja, og ligesom dig koger jeg sjældent bagværk i olie, og mayonnaise er en sjældenhed på vores menu. Når du tilbereder cookies, ville det være godt at tilføje en slags smagsstof, vanillin eller kanel, da afhængigt af formuleringen af den anvendte mayonnaise kan der være en resterende lugt i cookiens hovedsmag, det påvirker ikke smagen. I struktur er "børstetræet" tættere på den lette version af chiptypen end shortbread-versionen, og hvis du foretrækker den anden mulighed, ælt dejen i mælk og tilsæt mere mel.

zvezda

Ilona, Jeg har lige lavet appelsin, mandarinsukker, måske med det? Og udskift vodka med amaretto?! EN??

Tricia

Jeg har også et spørgsmål om alkohol! Jeg brugte al vodka til limoncello. Der var ikke en dråbe tilbage. Måske gør limoncello det også?
Bogmærket opskriften! Tak skal du have .

Korsika

Olya, sukker tilsættes i en minimal mængde og er mere for smuk farve end for smag, sandsynligvis vil orange-mandarin noter ikke blive hørt. Alternativt kan du bruge færdigt pulveriseret sukker med vaniljearoma eller prøve at pulverisere det sukker, du har tilberedt.Det er meget muligt, at det vil være muligt at undvære sådanne tilføjelser, hvis mayonnaise er uden en lys smag. Amaretto har et krydderi i sin smag, det er svært at forestille sig, hvordan det vil opføre sig, når det kombineres med mayonnaise og efterfølgende varmebehandling. Ja, og graden af drik er lille, måske er det bedre at lade amarettoen være på kaffe.
Anastasia, held og lykke og tak for din interesse for opskriften! Opskriften havde en note "2 spsk. L. Vodka eller noget meget alkoholisk" (c), du kan sandsynligvis prøve at lave mad med tilsætning af limoncello.

zvezda

Citat: Korsika